ፍሎውደር ጣፋጭ እና በቀላሉ ለማብሰል ቀላል ዓሳ ነው። በእሱ አማካኝነት ብዙ የተለያዩ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። ግን ዛሬ ስለ ቀላሉ እና ፈጣኑ መንገድ እንነጋገራለን - መጥበሻ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ተንሳፋፊን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ተንሳፋፊው ጠፍጣፋ ዓሳ ስለሆነ በአምስት ደቂቃዎች ውስጥ ወደ ዝግጁነት በፍጥነት ይመጣል። ስለዚህ ፣ ፈጣን ፣ ግን ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና አርኪ እራት ማብሰል ከፈለጉ ታዲያ ተንሳፋፊ በጣም ጥሩው አማራጭ ይሆናል።
በመደብሮች ውስጥ ተንሳፋፊ ፣ ሙሉ ትኩስ ሬሳ መግዛት ይችላሉ ፣ ወይም ከፊል የተላጠ በረዶ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ዓሳው ሙሉ ከሆነ ፣ ከዚያ መጀመሪያ አስቀድሞ መዘጋጀት አለበት ፣ ስለዚህ ለዚህ ሂደት ተጨማሪ ጊዜን ግምት ውስጥ ያስገቡ። ብዙውን ጊዜ ከዓሳ ጋር የዝግጅት ሥራ ከ 5 እስከ 20 ደቂቃዎች ይቆያል። በእርስዎ የምግብ አሰራር ችሎታዎች ላይ የተመሠረተ ነው።
ተንሳፋፊን እንዴት ማፅዳት?
ተንሳፋፊው መደበኛ ዓሳ ስላልሆነ ፣ ማፅዳቱም እንዲሁ የተለመደ አይደለም። ስለዚህ ፣ ዓሳውን በብርሃን ጎን ወደ ላይ ይግለጹ። ጭንቅላቱን ለመቁረጥ ፣ ሆዱን ለመክፈት እና ውስጡን ለመቧጨር የምግብ መቀስ ወይም መደበኛ ሹል ቢላ ይጠቀሙ። ከዚያ በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጥቡት። ጅራቱን ያስወግዱ ፣ እና ከፈለጉ ከፈለጉ በሁለቱም በኩል ያሉትን ክንፎች መቁረጥ ይችላሉ። ነገር ግን የተጠበሱ ክንፎችን መጨፍጨፍ ከወደዱ ከዚያ ሙሉ በሙሉ ይተዋቸው።
ከላይ የተጠቀሱትን ሁሉንም ማጭበርበሪያዎች ከፈጸሙ በኋላ ግራጫ-ጥቁር ቆዳውን ከዓሳ በጥንቃቄ ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም በሚበስልበት ጊዜ ደስ የማይል ሽታ ይሰጣል እና መራራ ጣዕም አለው። አሁን ዓሳው በትክክል ተዘጋጅቷል ፣ የተፈለገውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መምረጥ እና መቀቀል መጀመር ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 153 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ተንሳፋፊ - 1 ሬሳ
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/3 tsp ወይም ለመቅመስ
የተጠበሰ ተንሳፋፊ ምግብ ማብሰል
1. ተንሳፋፊዎ በረዶ ከሆነ ፣ በክፍሉ የሙቀት መጠን ብቻ ያቀልጡት ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ምግብ ማብሰል ይጀምሩ። ብዙውን ጊዜ የቀዘቀዙ ናሙናዎች ለምግብ ማብሰያ ሙሉ በሙሉ ተዘጋጅተዋል። አዲስ ወይም የቀዘቀዘ ሬሳ ካለዎት ከዚያ ከዚህ በላይ የተዘረዘሩትን ሁሉንም የዝግጅት ሂደቶች ከእሱ ጋር ያድርጉ።
2. ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት። በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። መጥበሻው ሲሞቅ ፣ እና ኃይለኛ ሙቀት እና ጭስ ከእሱ ሲወጡ ፣ ከዚያ ዓሳውን መቀባት መጀመር ይችላሉ። የዓሳውን ቁርጥራጮች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሙቀቱን ከፍ ያድርጉት ፣ በአሳ ቅመማ ቅመም ፣ በርበሬ እና በጨው ይረጩ። ቃል በቃል ለ 3 ደቂቃዎች በአንድ በኩል ዓሳውን ያብስሉት። ከዚያ ያዙሩት እና ለተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ያብሱ። ተንሳፋፊ ጠፍጣፋ ዓሳ ስለሆነ በጣም በፍጥነት ያበስላል። በድስት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከመጠን በላይ አይውሰዱ ፣ አለበለዚያ ማቃጠል ይጀምራል።
3. የተጠናቀቀውን ዓሳ በሳህን ላይ አድርጉ እና ሙቅ ያቅርቡ። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ማገልገል ይችላሉ ፣ ወይም በቀላሉ በአትክልት ሰላጣ ማገልገል ይችላሉ።
ተንሳፋፊን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ-
