የሽርሽር ወቅት የሚያበቃበት የዓመቱ የክረምት ወቅት ነው። ነገር ግን በአፓርታማዎችዎ ውስጥ ቅዝቃዜው ሳይስተዋል እንዲያልፍ ፣ በምድጃ ውስጥ ባርቤኪው ማብሰል ይችላሉ። እና ይህ የምግብ አሰራር ፣ ከአትክልቶች እና ከአሳማ ስብ ጋር ያለው ኬባብ ለዚህ ማስረጃ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በጣም ተወዳጅ እና ባህላዊ ኬባብ የስጋ ቀበሌ ነው። ዛሬ ስብስብዎን በእኩል ደረጃ ታዋቂ በሆነ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ መሙላት እፈልጋለሁ - ከባርቤኪው ከአትክልቶች እና ከቤከን ጋር።
የአትክልት ኬባብ በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ ተወዳጅ ነው። በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ እና በማንኛውም አጋጣሚ ለሁለቱም ለበዓሉ ጠረጴዛ እና ለሀገር እራት ይዘጋጃል። ለስጋ ቀበሌዎች እና ውጤታማ ገለልተኛ መክሰስ ጥሩ የጎን ምግብ ሊሆን ይችላል። በትላልቅ ምግብ ላይ በተዘረጉ በእንጨት ቅርጫቶች ላይ የአትክልት ሾርባዎችን ማገልገል ይችላሉ። እነሱ ሁል ጊዜ የሚስማሙ ፣ የሚስቡ ይመስላሉ እና በጣም የሚፈልገውን እና ፈጣን ምግብን እንኳን ግድየለሾች አይተዉም!
ለባርቤኪው የታቀዱ አትክልቶች ጥምረት በጣም የተለያዩ እና በጣም ያልተጠበቀ ሊሆን ይችላል። ቀለል ያለ የተጋገረ ቲማቲም ፣ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ዚኩቺኒ ፣ ድንች ፣ ወዘተ ጣፋጭ ይሆናል። የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉንም ዓይነት ልዩነቶች እና marinade ያቀርባሉ። ዛሬ ከድንች እና ከእንቁላል ውስጥ የአትክልት ኬባን የምግብ አሰራር እንዲቀምሱ እንሰጥዎታለን። እና አትክልቶችን የበለጠ ጭማቂ እና ለስላሳ ለማድረግ ፣ ትንሽ ስብ ስብ ይጨምሩባቸው። ግን የእርስዎን ምስል ከተከታተሉ እና ካሎሪዎችን ካነሱ ፣ ከዚያ ስብን መዝለል ይችላሉ። ይልቁንም አትክልቶችን በአትክልት ዘይት መቀባት ያስፈልግዎታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 160 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 5
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 4-5 pcs.
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- የአሳማ ሥጋ - 200 ግ
- የመሬት ለውዝ - 0.5 tsp
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የእንጨት መሰንጠቂያዎች - 5 pcs.
ኬባቦችን ከአትክልቶች እና ከቤከን ጋር ማብሰል
1. የእንቁላል እፅዋትን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ወይም በጥጥ ፎጣ ማድረቅ ፣ 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና መራራውን ለመልቀቅ ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉ። በእንቁላል እፅዋት ቁርጥራጮች ላይ ጠብታዎች ይፈጠራሉ ፣ ይህ በሚፈስ ውሃ መታጠብ ያለበት ደስ የማይል ምሬት ነው።
2. ድንቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ በ 1 ሴ.ሜ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ወደ የእንቁላል እቃ መያዣ ውስጥ ይጨምሩ። ወጣት ድንች የሚጠቀሙ ከሆነ ታዲያ እነሱን መቀቀል አያስፈልግዎትም ፣ እንጆሪዎቹ ያረጁ ከሆኑ ታዲያ ልጣጩን ማላጩ ተገቢ ነው። ምንም እንኳን ይህ ለእርስዎ ጣዕም እና ፍላጎትዎ ሊደረግ ይችላል።
3. ላርድ (ንዑስ ግሪስት አለኝ) ፣ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከአትክልቶች ጋር ወደ ሳህን ይጨምሩ። ሁሉንም ምርቶች ጨው እና በርበሬ ፣ ከመሬት ለውዝ ጋር ቀቅለው በደንብ ይቀላቅሉ።
4. በእንጨት ቅርጫቶች ላይ ክር ማጠፊያ በተለዋጭ የድንች ቁርጥራጮች ፣ የእንቁላል እና የአሳማ ስብ። ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ኬባውን ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። ምግብ ካበስሉ በኋላ ሳህኑን ወዲያውኑ ያቅርቡ።
እንዲሁም የቪዲዮውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይመልከቱ -የአሳማ ሥጋ ኬባብ በምድጃ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር።
