በውሃ ውስጥ በፎይል ውስጥ ስጋን ለማብሰል ያልተለመደ የምግብ አሰራር። የተጠበሰ እና የሰባ ምግቦችን መብላት ለማይችሉ ፍጹም።
ምናልባትም በቤተሰቡ ውስጥ ሁሉም ሰው እንዲህ ዓይነቱን ሁኔታ ያስተውላል ሁሉም ነገር በዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ የበሰለ ፣ እና የበለጠ ጨው እና የተሻለ የተጠበሰ ምግብ ፣ ጣዕሙ። ግን ጤናዎን መንከባከብ እና አንዳንድ ጊዜ የስጋ ምግቦችን ፣ አትክልቶችን ወይም ተመሳሳይ የእንፋሎት ድንች ማብሰል ወይም ማብሰል ተገቢ ነው። ከሁሉም በላይ ለሰውነት በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ከምርቶች ለማግኘት ይህ ብቸኛው መንገድ ነው። ግን ብዙዎች ማንኛውንም ነገር ማብሰል አይወዱም - ጣዕሙ ጠፍቷል ፣ በጣም የሚጣፍጥ አይደለም። ግን ሁሉም ነገር በተሻለ ሊለወጥ ይችላል ፣ በትክክል ማብሰል ብቻ ያስፈልግዎታል እና ከዚያ ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭም ይሆናል!
በቅርብ ጊዜ ፣ በተቻለ መጠን የስጋ ምግቦችን ለማብሰል እየሞከርኩ ነበር - ዓሳ ፣ ዶሮ ፣ የበሬ ሥጋ ከአሳማ እና ከሌሎች የስጋ ጣፋጭ ምግቦች ጋር። ስለዚህ ስጋን በፎይል ውስጥ ለማብሰል የእኔን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለእርስዎ ለማካፈል ወሰንኩ። በውስጡ ጣፋጭ ለማድረግ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይማራሉ። በአንድ ሰው ማገልገል። ለስላሳ እንዲሆን ስጋውን ትንሽ ስብ መውሰድ ፣ የመጀመሪያዎቹን ደረጃዎች (አንገት) መምረጥ የተሻለ ነው ፣ እና ከትንሽ ይልቅ ረዘም ያለ ምግብ ማብሰል የተሻለ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 181 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 2 ስቴክ
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 2 pcs. ትንሽ ስቴክ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ሽንኩርት - 1 ቁራጭ
- ቁንዶ በርበሬ
- የደረቀ ዱላ
- የባህር ወሽመጥ ቅጠል
- ሎሚ
- ጨው
- ፎይል
በውሃ ውስጥ ፎይል ውስጥ ስጋን ማብሰል;
1. የአሳማ ሥጋን ያቀልጡ እና ሁለት ጠፍጣፋ ፣ እኩል እና ወፍራም ያልሆኑ የስጋ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ። ስለ ቾፕስ። በሁለቱም በኩል በጨው ይቅቧቸው።
2. አሁን በሁለቱም በኩል ስጋውን በርበሬ። አዲስ የተከተፈ ጥቁር በርበሬ ብቻ እጠቀም ነበር።
3. ከሎሚው ትንሽ ቁራጭ ይቁረጡ እና ጭማቂውን በሁለቱም ጎኖች ላይ በአሳማ ሥጋ ላይ ያጭዱት።
4. በመቀጠልም ስቴካዎቹን በደረቁ ዲዊች ረጨሁ። ለመቅመስ ብዙ የፓሲሌ ወይም ሌሎች ቅመሞችን ማከል ይችላሉ።
5. ሁለት ነጭ ሽንኩርት ጭንቅላቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በስጋው ላይ ያሰራጩ። እንዲጠጣ ያድርጉት ፣ ስጋውን ለ 15-20 ደቂቃዎች ያጥቡት።
6. በምድጃ ላይ እንዲፈላ ውሃ ያስቀምጡ ፣ ትንሽ ጨው እና ሁለት የበርች ቅጠሎችን በውስጡ ያስገቡ።
7. ውሃው እየፈላ እያለ አንድ ትልቅ የሽንኩርት ቀለበት ቆርጠው አንድ የስቴክ ቁራጭ ይልበሱ እና ሽንኩርትውን ከሌላው ጋር በቀስታ ይሸፍኑት (ነጭ ሽንኩርት እንዳይበተን ይጠንቀቁ)።
8. ስጋችንን በፎይል ላይ አድርገን በጥብቅ እንጠቀልለዋለን።
9. የአሳማ ሥጋን በተቀቀለ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እንደገና ወደ ድስት አምጡ እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ይያዙ ፣ ከዚያ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ ትንሽ ነበልባል ያድርጉ እና እንደ የስጋ ቁርጥራጮች መጠን ላይ በመመርኮዝ ግን ከ 60 ደቂቃዎች ባላነሰ። ፣ ለ 1 ሰዓት ከ 20 ደቂቃዎች ወይም ከዚያ በላይ መቆም ይሻላል …
10. ስቴኮች ሲበስሉ ውሃውን አፍስሰው ለአገልግሎት ስጋውን ማውጣት ይችላሉ። ስጋው ሞቅ ያለ ፣ ጭማቂ እና ጣፋጭ በሚሆንበት ጊዜ ወዲያውኑ ይበሉ።
ስለዚህ በሎሚ ጭማቂ እና በቅመማ ቅመም ውስጥ የተቀቀለ ሥጋ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይይዛል እና በውሃ ውስጥ በሚበስልበት ጊዜ ሁሉ በእነሱ ውስጥ በደንብ መጠመቁን ይቀጥላል። ይህ ምግብ በአመጋገብ ላይ ላሉት (የተጠበሰ እና የሰባ ምግቦች የሉም) ጠቃሚ ይሆናል። በተገኙት ቅመሞች ላይ በመመርኮዝ ማንኛውንም የተቀቀለ ስጋ ጣዕም እራስዎ መለወጥ ይችላሉ።
መልካም ምግብ!
