መዓዛ ያለው የተጋገረ የአሳማ ሥጋ በፎይል ውስጥ! አይቀባም ፣ አይደርቅም። በጣም ርህሩህ እና ጣፋጭ! እንዴት ማብሰል እና ማንበብ በጣም ቀላል ስለሆነ በድፍረት ይጋግሩ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በምድጃ ውስጥ በፎይል የተጋገረ የአሳማ ሥጋ ሁል ጊዜ ለስላሳ ፣ ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል። ፎይል አስደናቂ ፈጠራ ነው ፣ እሱ ቀጭን ብረት ወረቀት ነው። በእሳት ምድጃ ፣ በከሰል ፣ በሩስያ ምድጃ እና አመድ ላይ ከሚበስሉት ጋር ቅርብ የሆኑ ምግቦችን ጣዕም እንዲያገኙ ያስችልዎታል። ከዚህም በላይ ይህ ሁሉ በመደበኛ የቤት ሁኔታዎች ላይ ሊከናወን ይችላል። የምግብ ፎይል ኦክሳይድ አያደርግም ወይም አይታጠብም ፣ የታመቀ እና ቀላል ክብደት ያለው - በአጠቃላይ ፣ ጥቅሞች ብቻ። በዚህ የወጥ ቤት ረዳት ውስጥ ማንኛውንም ዓይነት ስጋ ማብሰል ይችላሉ -የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ፣ የበግ ፣ ወዘተ. በስጋ ወቅት የሚለቀቅ ሽታ እና ስብ ባለመኖሩ በዚህ መንገድ የበሰለ ሥጋ ወደ ወጥ ይዘጋጃል።
ይህንን የምግብ አሰራር በተመለከተ ፣ ማንኛውም የአሳማ ሥጋ በድን ለመጋገር ሊያገለግል ይችላል። ለዚህ ምግብ ፣ የትከሻ ምላጭ ፣ አንገት ፣ ጉልበት እና ጀርባ ፍጹም ናቸው። ቀጭን የስብ ሽፋን በሚኖርበት ጊዜ በጣም ወፍራም ያልሆኑ ቁርጥራጮችን መምረጥ ተመራጭ ነው። ከዚያ ስጋው የበለጠ ጭማቂ ይወጣል።
በፎይል ውስጥ ያለው የተወሰነ የማብሰያ ጊዜ በምድጃው ውስጥ ባለው የሙቀት መጠን ላይ በመመርኮዝ ሊለያይ ይችላል። 350 ዲግሪዎች ካበሩ ፣ ከዚያ 1 ኪ.ግ ክብደት ያለው ሥጋ በ20-30 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል። የፍራፍሬው መጠን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ከሆነ ፣ በአንድ ቁራጭ ውስጥ ለአንድ ኪሎ የአሳማ ሥጋ 1-1.5 ሰዓታት ያስፈልጋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 268 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ቁራጭ
- የማብሰያ ጊዜ - ወደ 2 ሰዓታት ያህል
ግብዓቶች
- የአሳማ አንገት - 1-1.5 ኪ.ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ሁለት መቆንጠጫዎች
- ነጭ ሽንኩርት - ጭንቅላት
- የደረቀ ባሲል - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
የተጋገረ የአሳማ ሥጋ በፎይል ውስጥ ማብሰል
1. ስጋውን ይታጠቡ እና ደረቅ ያድርቁ። ጥልቅ ቀዳዳዎችን ፣ ወይም የተሻሉ ተሻጋሪ ቁርጥራጮችን ለመሥራት ሹል እና ረዥም ቢላ ይጠቀሙ። ይህ ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች በስጋ ውስጥ በእኩል እንዲጠጡ ያስችላቸዋል።
ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት። ቁርጥራጮቹ ከ 1 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ እንዲሆኑ ትላልቅ ቅርፊቶችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. በስጋው ላይ በተሰነጣጠሉ ቁርጥራጮች እና ቀዳዳዎች ውስጥ የነጭ ሽንኩርት ቅርጫቶችን ያስቀምጡ። በተቻለ መጠን በጥልቀት ለማስቀመጥ ይሞክሩ። በተለየ መያዣ ውስጥ ጨው ፣ መሬት በርበሬ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ያጣምሩ።
3. በሁሉም የስጋ ጎኖች ላይ ቅመማ ቅመሞችን ያሰራጩ እና ወደ ቃጫዎቹ በጥልቀት ዘልቀው እንዲገቡ ለ 15-20 ደቂቃዎች ለማረፍ ይውጡ።
4. ስጋውን በፎይል ቁራጭ ላይ ያስቀምጡ እና በባሲል ቅጠሎች ይረጩ። የስጋውን ቁራጭ በ hermetically ፎይል ውስጥ ይሸፍኑ። ሉህ ቀጭን ከሆነ ፣ ከዚያ በሁለት ንብርብሮች ያጥፉት። እንዳይቀደድ ስጋውን ያለ ውጥረት ያዙሩት። ከዚያ በጥሩ ሁኔታ እንዲገጣጠም በምርቱ ዙሪያ በቀስታ ይጭመቁት። በሚሞቅበት ጊዜ ሻንጣው ተዘርግቶ ፎይል ይሞላል ፣ እና በመጋገር ሂደት ውስጥ ጭማቂ ከውስጡ መፍሰስ የለበትም።
የተዘጋጀውን የአሳማ ሥጋ በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ° С ለ 1 ፣ 5 ሰዓታት ያኑሩ። በፎይል ላይ ባለው እጥፋቶች የስጋውን ዝግጁነት ይወስኑ ፣ እነሱ ጥቁር ይሆናሉ። የስጋ ጭማቂው ክፍል ማቃጠል ይጀምራል ፣ እና ይህ የሚሆነው ስጋው ሙሉ በሙሉ ከተዘጋጀ በኋላ ብቻ ነው።
5. የበሰለ የአሳማ ሥጋን ከፎይል ያስወግዱ እና ሙቅ ያቅርቡ። ግን ከቀዘቀዘ ታዲያ ለ sandwiches እንደ ቁርጥራጮች ሊያገለግል የሚችል አንድ ትልቅ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋን ያገኛሉ።
ስጋው በፎይል ውስጥ በትክክል ከተጋገረ ታዲያ ጣፋጭ ሆኖ ከፍተኛውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል። ከዚያ ሳህኑ ጤናማ እና ጤናማ ይሆናል።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ በፎይል ውስጥ ጭማቂ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
