የተጠበሰ ዚቹቺኒ ከርቤ መሙላት እና ከእፅዋት ጋር ለብርሃን የበጋ ምሳ እና እራት ጥሩ ምግብ ነው። ይህ ማንኛውም አዲስ የቤት እመቤት ሊያበስለው የሚችል ቀላል እና ተመጣጣኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ስለ ዚቹቺኒ ጠቃሚ መረጃ
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዙኩቺኒ ሁለገብ አትክልት ነው። ከእሱ እና ከተለያዩ ምድቦች ሁሉ እጅግ በጣም ብዙ ቁጥርን ማምረት ይችላሉ -ቀዝቃዛ እና ትኩስ የምግብ ፍላጎቶች ፣ ቀዝቃዛ እና ሙቅ ሰላጣዎች ፣ ፓንኬኮች ፣ ፓንኬኮች እና ቁርጥራጮች ፣ ሾርባዎች እና ጣፋጮች። ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ አንዱ በጣም ተወዳጅ የምግብ ፍላጎት እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል - የዙኩቺኒ ጥቅልሎች። እነሱን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ቢሆንም ፣ ጣዕሙ ከብዙ ውስብስብ-ክፍል ጣፋጮች ያነሰ አይደለም። ሮልስ ለስላሳ የቅመማ ቅመም እና ቀላል የነጭ ሽንኩርት ጥንካሬን ያጣምራል። እንደ የተጠበሰ ዚቹቺኒ ከነጭ ሽንኩርት እና ከጨው የጎጆ ቤት አይብ ጋር እንደ ግለሰብ ምግቦች ከወደዱ ፣ ከዚያ በዱቤ ውስጥ እነዚህ ምርቶች በእርግጠኝነት ጣዕምዎን ይማርካሉ። በተጨማሪም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የዕለታዊውን ምናሌ ሊለያይ ይችላል። ደህና ፣ የምግብ ፍላጎቱ ጣዕም እና ገጽታ በበዓሉ ድግስ ላይ ቦታ ለመውሰድ ብቁ መሆናቸውን አስተውያለሁ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ይህ ምግብ ሞቃት ብቻ ሳይሆን ቀዝቃዛም ሊቀርብ ይችላል።
ስለ ዚቹቺኒ ጠቃሚ መረጃ
ይህ አትክልት ጣፋጭ ከመሆኑ በተጨማሪ ልምምድ በማንኛውም መልኩ እንደሚያሳየው እንዲሁ በጣም ጠቃሚ ነው። የእሱ ምሰሶ ፕሮቲኖችን ፣ ካርቦሃይድሬቶችን ፣ ካሮቲን ፣ አስኮርቢክ አሲድ ፣ ፒክቲን ፣ ቢ ቫይታሚኖችን ፣ ብረት እና ፖታስየም ይ containsል። እንዲሁም ዚቹቺኒ በጣም ዝቅተኛ ካሎሪ መሆኑ ያስደስታል ፣ ከእነሱ እንደ የአመጋገብ ምርቶች ይመደባሉ። በ 100 ግራም አትክልት ውስጥ 20 kcal ብቻ አሉ።
ሁለቱንም ወጣት እና የጎለመሱ ፍራፍሬዎችን መብላት ይችላሉ። እኔ የማስተውለው ብቸኛው ነገር የኋለኛውን አጠቃቀም በተመለከተ ፣ ከዚያ ዚቹኪኒን ቀድመው ዘሩን ማስወገድ ይመከራል። ከጊዜ በኋላ እነሱ ሻካራ ይሆናሉ እና በጣም ጣፋጭም አይደሉም። ደህና ፣ በተለያዩ ሳህኖች ላይ ሙከራ በማድረግ ፣ ዚቹኪኒን በብረት ብረት ውስጥ እንዲበስሉ እመክርዎታለሁ ፣ ከዚያ እነሱ በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 54 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 2 pcs.
- የጎጆ ቤት አይብ - 300 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ ወይም ለመቅመስ
- ዲል - ትንሽ ቡቃያ (በማንኛውም ሌላ አረንጓዴ ሊተካ ይችላል)
- ማዮኔዜ - 20 ግ ወይም ለመቅመስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ከጎጆ አይብ ጋር የተጠበሰ ዚኩቺኒን ማብሰል
1. በሚበስልበት ጊዜ የወጥ ቤቱን ግድግዳዎች የሚያበላሹ ጠንካራ ብልጭታዎች እንዳይኖሩ ዚኩቺኒን በጥጥ ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። ከዚያ ርዝመቱን ይቁረጡ ፣ ወደ 5 ሚሜ ውፍረት ፣ ረዥም “ልሳኖች” ሊኖሯቸው ይገባል። አትክልቱ ወፍራም ከተቆረጠ ከዚያ በደንብ አይሽከረከርም ፣ ቀጭን - ሊሰበር ይችላል።
2. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ እና ኩርባዎቹን ወደ ጥብስ ይላኩ። ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በአንድ በኩል ይቅቧቸው ፣ ከዚያ ይቅለሏቸው ፣ በጨው ይቅቡት እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። እራስዎን የመበስበስ ደረጃን ያስተካክሉ - እንደ በጣም የተጠበሱ ምግቦች ፣ ከዚያ ዚቹኪኒን በእሳት ላይ ረዘም ላለ ጊዜ ያቆዩ ፣ ያነሰ የተጠበሰ - ጊዜውን ይቀንሱ። የተትረፈረፈውን ስብ ሁሉ እንዲወስድ የተዘጋጀውን ዚቹኪኒ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት። ምንም እንኳን ይህ በፍላጎት ሊከናወን ይችላል።
3. ነጭ ሽንኩርት ይቅለሉት ፣ ያጥቡት እና በጥሩ ይቁረጡ ፣ ወይም በፕሬስ በኩል ይጭመቁ። ዱላውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት እና በደንብ ይቁረጡ። እርጎ እና ማዮኔዜን ያዘጋጁ።
4. ሁሉንም ምርቶች በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
5. አሁን ሳህኑን ሰብስብ። የኩሬውን የተወሰነ ክፍል ይውሰዱ ፣ በእጆችዎ ይጭመቁት ፣ ወደ ሲሊንደር ይለውጡት። የተጠበሰውን “በርሜል” በተጠበሰ ዱባ “አንደበት” አንድ ጠርዝ ላይ ያድርጉት።
6.ዚቹኪኒን ወደ ጥቅል ውስጥ ያንከሩት እና እንዳይፈርስ እርግጠኛ ለመሆን በሚያምር የጥርስ ሳሙና ወይም ከእንጨት መሰንጠቂያ ጋር ያዙት። ምግቡን በሳህኑ ላይ ያቅርቡ እና ህክምናውን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ።
እንዲሁም ጣፋጭ እና ፈጣን መክሰስ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ - ዚቹቺኒ ከጎጆ አይብ ጋር።
