የተጠበሰ ዚቹቺኒ በብዙ የቤት እመቤቶች ይዘጋጃል ፣ ግን ሁሉም በተለያዩ መንገዶች የተሠሩ ናቸው። በነጭ ሽንኩርት እና በክሬም አይብ ቀለል ያለ እና ጣፋጭ መክሰስ እመክራለሁ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ቤትን እና እንግዶችን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ያስደስታቸዋል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዚኩቺኒ በአገራችንም ሆነ በአውሮፓ እና በምስራቃዊ ምግብ ውስጥ ለብዙ ምግቦች ዝግጅት በንቃት የሚያገለግል ታላቅ አትክልት ነው። ከሁሉም በላይ ፣ የጤና ጥቅሞቹ በጭራሽ ሊገመቱ አይችሉም ፣ አትክልት ኮሌስትሮልን ያስወግዳል ፣ ሰውነትን ከመርዛማ ያጸዳል እና በቪታሚኖች ቢ እና ሲ የበለፀገ ነው።
ብዙ የተለያዩ ምግቦች ከዙኩቺኒ የተሠሩ ናቸው ፣ እና ጣፋጭ መጨናነቅ እንኳን ይሠራል። ሆኖም ፣ ብዙውን ጊዜ ጥብስ ይጋለጣል። ይህ የሚከናወነው በዳቦ ፍርፋሪ ፣ በዱቄት ፣ በዱቄት ወይም በራሱ ብቻ ነው። ብዙ አማራጮች አሉ ፣ በጣም አስፈላጊው ዋናውን መርህ መማር ነው - ዚቹቺኒ በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ እና እነሱ በሙቀትም ሆነ በቀዝቃዛ ይበላሉ።
ብዙውን ጊዜ አንድ ወጣት አትክልት እንደዚህ ያሉ መክሰስ ለማዘጋጀት ያገለግላል። እሱን ማጠብ ብቻ በቂ ነው። ግን አሮጌ ፍራፍሬዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ እነሱ አሁንም የተላጡ እና ጠንካራ ዘሮች ናቸው። ዚቹቺኒን ብዙ መቀቀል አያስፈልግዎትም ፣ እነሱ በውስጣቸው ትንሽ ጥሬ ሆነው መቆየት አለባቸው። ያለበለዚያ እነሱን ከልክ በላይ ካጋለጡ ታዲያ አትክልቱ ወደ ቺፕስ ሊለወጥ ይችላል። ዛኩኪኒ ውስጡ ጥሬ ሆኖ ይቀራል ብለው ከጨነቁ ከዚያ በላዩ ላይ በፎይል ይሸፍኑት ፣ ወደሚፈለገው ዝግጁነት ይመጣል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 133 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 2 pcs.
- ለስላሳ ክሬም አይብ - 200 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ጨው - 0.5 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
በቅመማ ቅመም የተጠበሰ ዚቹኪኒን በክሬም አይብ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ዛኩኪኒውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ። እነሱን አይቆርጡዋቸው ፣ አለበለዚያ እነሱ በውስጣቸው በጣም የተጠበሱ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ እና ቀጫጭን ከሆኑ ፣ ቺፖችን ያገኛሉ። ላስታውስዎ ፣ የቆዩ ፍራፍሬዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ይቅለሉ እና ትላልቅ ዘሮችን ያስወግዱ።
2. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት ያፈሱ እና የዙኩቺኒ ቀለበቶችን ያስቀምጡ። በጨው እና በመሬት በርበሬ ይረጩዋቸው።
3. ለ 3-5 ደቂቃዎች ያህል በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቧቸው። ከዚያ ወደ ጀርባው ጎን ያዙሩት እና የሚፈለገውን ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ ያብስሉት። በሚፈልጉት ውጤት ላይ በመመስረት ዚቹቺኒን እስከ ወርቃማ ወይም ቀይ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
4. የተጠናቀቀውን የተጠበሰ ዚቹኪኒ ሁሉንም ከመጠን በላይ ስብ እንዲስብ በግማሽ በተጣጠፈ የወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት። ስለዚህ ዚቹቺኒ ያነሰ ከፍተኛ ካሎሪ ይሆናል።
5. የተጠበሰውን ኩርኩላ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ይረጩ። እንዲሁም በሹል ቢላ ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ይችላሉ።
6. ከዚያም በእያንዳንዱ ዚቹኪኒ ላይ ከጣፋጭ ማንኪያ ጋር ፣ ክሬም አይብ ይጨምሩ። እና የመጋገሪያ መርፌ ካለዎት ፣ በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ አይብ ወደ ቆንጆ ምስል መጨፍለቅ ይችላሉ። ዝግጁ የሆነውን የምግብ ፍላጎት በሞቃቱም ሆነ በቀዝቃዛው ጠረጴዛ ላይ ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም ከቲማቲም ፣ በርበሬ ፣ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት ሾርባ ጋር የተጠበሰ ዚኩቺኒን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
