እዚህ አለች - የእርሻ ንግስት! መዓዛ ፣ ሙቅ ፣ ጨዋማ - የተቀቀለ በቆሎ። እኔ ለመሞከር እና በምድጃ ውስጥ በቆሎ ለመጋገር ሀሳብ አቀርባለሁ። እሱ በጣም ጣፋጭ ነው ፣ በተጨማሪም ፣ ብዙ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን መጠቀም ይችላሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- በቆሎ ለመምረጥ እና ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የበቆሎ በጣም ተወዳጅ የበጋ ምግብ ነው ፣ ይህም ለሁለቱም ሙሉ እራት እና ለጣፋጭነት ሊሰጥ ይችላል። በብዙዎች ይወዳል - ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች ፣ ጭማቂ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ ናቸው። ሌላው የማይጠራጠር ፕላስ በአትክልቱ ግዙፍ ጥቅሞች ውስጥ ይገኛል -በቆሎ እንደ ሲ ፣ ዲ ፣ ኬ ፣ ፒ.ፒ እና ቡድን ቢ ያሉ ብዙ ቪታሚኖችን ይይዛል እንዲሁም በማግኒየም ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ መዳብ ፣ ግሉታሚክ አሲድ እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው።.
ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ በቆሎ ለተለያዩ በሽታዎች ሕክምና በሕክምና መድሃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል -ሪህ ፣ ኩላሊት ፣ ጉበት ፣ የልብና የደም ቧንቧ ስርዓት እና ሜታቦሊዝም ተሃድሶ። በመደበኛ አጠቃቀሙ የማስታወስ ችሎታን ያሻሽላል እናም ሰውነት ከጎጂ መርዛማ ንጥረ ነገሮች እና ንጥረ ነገሮች ይጸዳል።
በቆሎ ለመምረጥ እና ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች
- የበቆሎ ጣዕም እንዲኖረው ፣ በመጀመሪያ ፣ ትክክለኛውን መምረጥ አለብዎት። ለዚህም ፣ ትንሽ ለስላሳ መሆን አለበት ፣ በሚለጠጥበት ጊዜ ወጣት ጆሮዎችን በቀላል ቢጫ ወይም በወተት ነጭ እህል መጠቀሙ ይመከራል።
- ልምምድ እንደሚያሳየው በቆሎ ደማቅ ቢጫ ቀለም አለው ፣ እሱ ጠንከር ያለ እና ጠንካራ ይሆናል።
- ከወተት የበቆሎ የበሰለ በቆሎ በሚከተሉት ባህሪዎች ሊለይ ይችላል። እህሎቹ ክብ እና ዲፕል አይደሉም ፣ የበሰለ ጆሮ ናቸው። ለመጋገር እና ለማብሰል ላለመጠቀም ይመከራል።
- በቅጠሎች ላይ ቅጠሎችም አስፈላጊ ናቸው። ከውጭ ፣ እነሱ ትኩስ ፣ በጆሮው ላይ የተጣበቁ ፣ ቢጫ እና ደረቅ መሆን የለባቸውም።
- ያለ ቅጠል በቆሎ መግዛት የለብዎትም። ይህ ምናልባት ፍሬው በፀረ -ተባይ መድሃኒት መታከሙን ሊያመለክት ይችላል ፣ ይህም ወደ ቅጠሉ ጠመዝማዛ። ስለዚህ ከሽያጩ በፊት ተቆርጠዋል።
- ከመጋገሪያዎቹ ከመጋገርዎ በፊት ፣ የበሰበሱትን ረድፎች እህል ካለ መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
- አንድ እህል በመቅመስ የበቆሎውን ዝግጁነት መወሰን ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 110 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- በቆሎ - 3 pcs.
- ቅቤ - 50 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/4 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ፓፕሪካ - መቆንጠጥ
- የመሬት ለውዝ - መቆንጠጥ
- የመሬት ለውዝ - መቆንጠጥ
- Hops -suneli ማጣፈጫ - 1/4 ስ.ፍ
- የምግብ ፎይል እና የብራና ወረቀት - ለመጋገር
በምድጃ ውስጥ በቆሎ ማብሰል
1. ቅቤ ወደ ክፍል ሙቀት እንዲደርስ ከማቀዝቀዣው ቀድመው ያስወግዱ። ከዚያ በኋላ ቁርጥራጮቹን ቆርጠው በጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ነጭ ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ እና በዘይት ወደ ድስሉ ውስጥ ይጭመቁ።
2. በቅቤ ላይ ጨው እና መሬት በርበሬ ይጨምሩ።
3. ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ያስገቡ።
4. ምግብን በደንብ ይቀላቅሉ። እዚህ በተጨማሪ ዲዊትን ፣ ባሲልን ፣ ራምማርሚን ፣ ማርን ፣ አኩሪ አተርን እና ሌሎች ቅመሞችን እና ቅመሞችን ለመቅመስ ማከል ይችላሉ።
5. አሁን የብራና ወረቀቱን መጠን ያዘጋጁ። በላዩ ላይ የጎመን ጭንቅላትን ያስቀምጡ እና በዘይት ድብልቅ በብዛት ይጥረጉ።
6. ጆሮውን በመጀመሪያ በብራና ወረቀት እና ከዚያም በመጋገሪያ ፎይል ውስጥ ይሸፍኑ። ምክንያቱም በቀላሉ በቆሎ በፎይል ከጠቀለሉ ከፍሬው ጋር ሊጣበቅ ይችላል ፣ ግን ይህ በብራና አይሆንም። ፎይል ራሱ ኮብል በተሻለ እና በፍጥነት ለማብሰል ይረዳል። ትኩረትን ያከማቻል እና በውስጡ ያለውን ሙቀት ለረጅም ጊዜ ያከማቻል።
7. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ለ 45-50 ደቂቃዎች መጋገርን በቆሎ ይላኩ። እሱን ወዲያውኑ ለመጠቀም ካላሰቡ ከዚያ ከፋይል መገልበጥ የለብዎትም።ለረጅም ጊዜ ይሞቃል ፣ እና ከመጠቀምዎ በፊት ጆሮው ለማቀዝቀዝ ጊዜ የለውም። አሁንም በቆሎ ካለዎት በሚቀጥለው ቀን ምድጃ ውስጥ እንደገና ማሞቅ ይችላሉ ፣ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ፎይልን በማስወገድ።
እንዲሁም በፎይል ውስጥ በቅመማ ቅመም የተጠበሰ በቆሎ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
