የታሸገ የእንቁላል እፅዋት በብዙ የዓለም ሀገሮች ውስጥ ባህላዊ ምግብ ነው ፣ እያንዳንዱ ህዝብ ለመሙላት የተለየ መሙያ የሚጠቀምበት ፣ ይህም ሁል ጊዜ አዲስ ጣዕም ይሰጣል። ከጎጆ አይብ ጋር ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው የእንቁላል ፍሬዎችን ለመሞከር ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የእንቁላል አትክልት ጥቅልሎች ከብዙ ሙላቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። ስለዚህ ፣ በዚህ አትክልት ያለማቋረጥ መሞከር ይችላሉ። የእንቁላል እፅዋት ከአትክልቶች ፣ እንጉዳዮች ፣ ደሊ ስጋዎች ፣ አይብ ፣ ለውዝ እና የጎጆ አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። ማንኛውም ጥቅልሎች ለ መክሰስ ፍጹም ናቸው እና ሁል ጊዜ ቆንጆ እና አስደናቂ ይመስላሉ።
ይህ የምግብ አሰራር የእንቁላል ፍሬውን ከጎጆ አይብ እና ከነጭ ሽንኩርት መሙላት ጋር ያካትታል። በእርግጥ አንዳንድ ጊዜ የተወሰኑ ምርቶችን ጥምረት መገመት ይከብዳል ፣ ይህም አዲስ አስደሳች ጣዕም ማግኘት አስደሳች ያደርገዋል። ግን ከጎጆ አይብ ጋር የተሞላው የእንቁላል ፍሬ በዓለም ውስጥ ባሉ ምርጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ ይሰጣል። እነሱ በጣም ተወዳጅ እና ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው። ስለዚህ ፣ ይህ የምግብ ፍላጎት በብዙ የቤት እመቤቶች በተለያዩ ልዩነቶች ይዘጋጃል። በእርግጥ ከምግብ አዘገጃጀት ጋር ሙሉ በሙሉ መያያዝ የለብዎትም። እርጎ መሙላቱ ከተፈጨ ወይም ከማንኛውም ፍሬዎች ጥራጥሬ ሊሟላ ስለሚችል። እንዲሁም የተልባ ዘሮችን ፣ የሱፍ አበባ ዘሮችን ፣ የቲማቲም ቁርጥራጮችን ወይም የሚወዱትን ማከል ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 101 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10 ሮሌሎች
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች ፣ እና የእንቁላል እፅዋትን ለመቅመስ ጊዜ (አማራጭ)
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- የጎጆ ቤት አይብ - 300 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ማዮኔዜ - 30 ግ
- ሲላንትሮ አረንጓዴዎች - ትንሽ ቡቃያ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 2/3 tsp ወይም ለመቅመስ
ከጎጆ አይብ ጋር የእንቁላል ፍሬን ማብሰል
1. በፎቶው ላይ እንደሚታየው የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ እና ወደ ረዣዥም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የሚመከረው የቁራጭ ውፍረት ከ5-6 ሚሜ መብለጥ የለበትም። በጣም ጥቅጥቅ ያሉ ቁርጥራጮች በጥቅልል ውስጥ ስለማይጠቅሙ ፣ እና ቀጫጭን በሚበስሉበት ጊዜ ይቃጠላሉ ፣ እና ሊሰበሩ ይችላሉ።
በተጨማሪም በእንቁላል ውስጥ መራራነት የሚሰማቸው ከ 1 ሊትር እስከ 1 የሾርባ ማንኪያ ባለው የጨው ውሃ ውስጥ አጥልቀው ለ 30 ደቂቃዎች ይተዋሉ። ይህ ሁሉንም መራራነት ከእነሱ ለማስወገድ ይረዳል። ከዚያ በኋላ ቁርጥራጮቹን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። አለበለዚያ ፣ በሚበስልበት ጊዜ ፣ ስብ እና ውሃ ሲቀላቀሉ ምድጃውን እና የወጥ ቤቱን ግድግዳዎች የሚያበላሹ ብዙ ብልጭታዎች ይኖራሉ።
2. የአትክልት ዘይት በብርድ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ቀለል ያለ ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ በሁለቱም በኩል የእንቁላል ቅጠሎችን ያሞቁ እና ይቅቡት። በዚህ ጊዜ እነሱን በጨው ለመቅመስ አይርሱ።
የተጠናቀቀውን የእንቁላል ፍሬ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉ እና ከመጠን በላይ ስብን እንዲወስድ በሁለቱም በኩል በላዩ ላይ ይደምስሷቸው።
3. ለእያንዳንዱ የእንቁላል ፍሬ ቁራጭ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን በፕሬስ በኩል ይጭመቁ እና ትንሽ mayonnaise ያፈሱ።
4. የጎጆውን አይብ በጨው እና በጥሩ የተከተፈ ሲላንትሮ ያጣምሩ ፣ ለመቅመስ በማንኛውም አረንጓዴ ቅስት ሊተካ ይችላል።
5. እርጎ መሙላቱን በደንብ ይቀላቅሉ።
6. እርጎውን መሙላት በእንቁላል ፍሬው በአንዱ ጠርዝ ላይ ያስቀምጡ እና የምግብ ፍላጎቱን ያሽከርክሩ። ጥቅልሎቹ በደንብ የማይያዙ ከሆነ ፣ ከዚያ በሚያምሩ እሾሃማዎች ያያይ themቸው።
7. የምግብ አሰራሩን በሳህኑ ላይ ያድርጉት ፣ በእፅዋት ያጌጡ እና ያገልግሉ።
የእንቁላል ቅጠሎችን በኬክ (ወይም የጎጆ አይብ) እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
