እያንዳንዱ ልምድ ያለው አስተናጋጅ ኬክ ለመጋገር አይወሰድም ፣ ምክንያቱም ችሎታ እና የተረጋገጠ የምግብ አዘገጃጀት እዚህ አስፈላጊ ናቸው። ሆኖም ፣ ያለ እርሾ ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የፋሲካ መጋገር ሂደቱን ቀላል ለማድረግ ይረዳሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ቁጥር 2 - እርሾ የሌለበት እርሾ ኬኮች
የሶርዶድ ፋሲካ ዳቦ መጋገሪያዎችን ቀላል እና ጣፋጭ የሚያደርግ የቆየ የሩሲያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። እርሾው የትንሳኤ ኬኮች ጣዕማቸውን ሳይቀይሩ ለረጅም ጊዜ ትኩስ ሆነው ይቆያሉ።
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 1.5 ኪ.ግ
- እርሾ - 300 ግ
- ወተት - 600 ግ
- እንቁላል - 10 pcs.
- ኮንጃክ - 200 ሚሊ
- የታሸገ ስኳር - 500 ግ
- የታሸጉ ፍራፍሬዎች - 250 ግ
- ቅቤ - 300 ግ
- የአንድ ብርቱካናማ ጣዕም
- የቫኒላ ስኳር - 3 tsp
- ጨው - 2 tsp
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ወተቱን ቀቅለው እስከ 30-35 ° ሴ ድረስ ያቀዘቅዙ። ከዚያ በኋላ ፣ ትኩስ እርሾውን እና በውስጡ 750 ግራም ዱቄት ይቅለሉት። ዱቄቱ እንዲወጣ ፣ እብጠቱ እና ፍሬያማ እንዲሆን ምግቡን ይቀላቅሉ እና ለ 25 ሰዓታት ያህል ለ 25 ሰዓታት ያህል በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተው።
- ነጭ እስኪሆን ድረስ ቅቤን በተቀላቀለ መፍጨት። ከዚያ በኋላ የጅምላ ድብደባውን በሚቀጥሉበት ጊዜ በአንድ ጊዜ አንድ የእንቁላል አስኳል ይጨምሩ። ከዚያ ስኳር ፣ ቫኒሊን ይጨምሩ እና ድብልቁን መምታቱን ይቀጥሉ። ይበልጥ ሲገረፍ ፣ ኬኩ የተሻለ ይሆናል።
- ብርቱካኑን ያጠቡ ፣ ጣዕሙን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት እና ወደ ተገረፉ ቢጫዎች ይጨምሩ።
- በተመጣጣኝ ሊጥ ውስጥ ኮንጃክን አፍስሱ ፣ አንድ ብርጭቆ ዱቄት አፍስሱ እና ያነሳሱ። ከዚያ በኋላ የቅቤውን ድብልቅ ይጨምሩ እና ዱቄቱን ቀቅለው ቀስ በቀስ የቀረውን ዱቄት ሁሉ ይጨምሩ። ከእጆችዎ ጋር ተጣብቆ እንዲቆም ዱቄቱን ይንቁ።
- ነጮቹን ወደ ጥብቅ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ፣ የተረጋጋ አረፋ ይምቱ እና ወደ ሊጥ ይጨምሩ ፣ ከዚያ ኬኮች ቀላል እና አየር ይሆናሉ።
- የመጨረሻው እርምጃ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን በዱቄት ውስጥ ማስገባት ፣ በውስጣቸው ማንቀሳቀስ ፣ ዱቄቱን በንፁህ ፎጣ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ተኩል መተው ነው።
- ከዚህ ጊዜ በኋላ ቆርቆሮዎቹን በልግስና በቅቤ ይቀቡት ፣ 1/2 ሙሉ በዱቄት ይሙሏቸው እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ለመቆም ይውጡ። ከዚያ በኋላ ለ 1 ፣ ለ 5 ሰዓታት ወደ 180 ° ሴ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላኩ። በእንጨት ቅርጫት የመጋገሪያውን ዝግጁነት ይፈትሹ ፣ በላዩ ላይ የሚጣበቅ ሊጥ ከሌለ ፣ ፋሲካ የተጋገረ ነው።
- የተጠናቀቀውን ኬክ ያለ እርሾ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በደረቁ ፎጣ ይሸፍኑ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት። ከዚያ ከሻጋታ ያስወግዱ እና በፎንደር ይሸፍኑ።
ለፋሲካ ኬክ እርሾን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ያለ እርሾ ለምለም ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ፋሲካ ለማድረግ ፣ አስደሳች የትንሳኤ ኬክ አስደናቂ ውጤት ለማግኘት የሚረዳ እርሾ ማዘጋጀት አለብዎት።
ለጀማሪ ባህል ግብዓቶች
- ዱቄት - 150 ግ (ማንኛውም - ስንዴ ፣ አጃ ፣ ሙሉ)
- ውሃ - 150 ሚሊ
ለኬክ እርሾው ዝግጅት;
- 50 ግራም ዱቄት ከ 50 ሚሊ ሜትር ውሃ ጋር ይቀላቅሉ። የጅምላ ወጥነት እንደ ወፍራም እርሾ ክሬም መሆን አለበት። ማስጀመሪያውን በፎጣ ይሸፍኑ እና 3-4 ጊዜ በማነሳሳት ለአንድ ቀን በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት።
- ከአንድ ቀን በኋላ ፣ ጅምላ መጠኑ በትንሽ ፣ ባልተለመዱ አረፋዎች ይሸፈናል። ይህ ማለት ሌላ 50 ግራም ዱቄት ማከል እና 50 ሚሊ ሊትር ውሃ ማከል ያስፈልግዎታል። የጀማሪውን ባህል ይቀላቅሉ እና በሞቃት ቦታ ውስጥ በደረቅ ፎጣ ስር ለአንድ ቀን እንደገና ይተውት። በቀን 4 ጊዜ እንደገና ያነሳሱ።
- ከ 2 ቀናት በኋላ ሂደቱን ይድገሙት -የተረፈውን ዱቄት በውሃ ይጨምሩ ፣ ጅምላውን ያሽጉ ፣ በፎጣ ይሸፍኑ እና ለሌላ ቀን ይውጡ።
- በቀጣዩ ቀን እርሾው መጠኑ ይጨምራል እናም የአረፋ ኮፍያ ይይዛል። ይህ ማለት በመጋገር ውስጥ ለበለጠ ጥቅም ዝግጁ ነው ማለት ነው።
ያለ እርሾ ፋሲካን ለማብሰል የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
