ብዙዎች እርሾ ሊጥ በጣም ተንኮለኛ እና ከእሱ ጋር ለመስራት አስቸጋሪ መሆኑን እርግጠኛ ናቸው። ሆኖም ፣ ጥሩ እና ትክክለኛ የምግብ አሰራርን ካወቁ ይህ በጭራሽ አይደለም። እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አሰራር ከፊትዎ መሆኑን እንዴት ይረዱታል?
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እርሾ ሊጥ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ሻንጣዎች ፣ ፒዛ ፣ ጥቅልሎች እና ሌሎች መጋገሪያዎች ከተለያዩ መሙያዎች ጋር ናቸው። እውነቱን ለመናገር ፣ ለእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ፣ የዳቦ መጋገሪያ ሂደት ሁል ጊዜ አንድ ነው። ነገር ግን እርሾ ሊጥ በሚቀባው መካከል የተወሰነ ልዩነት አለ - ቅቤ ፣ መደበኛ እና ffፍ። እንደ ሊጥ ዓይነት ላይ በመመርኮዝ የተለያዩ ምርቶች ከእሱ ይዘጋጃሉ። ስለዚህ ፣ የተለመደው እርሾ ሊጥ ዳቦ ፣ ፒዛ ፣ የተጠበሰ ኬኮች ፣ ጣውላዎች ፣ በምድጃ ውስጥ መጋገሪያ ወዘተ ጥቅም ላይ ይውላል።. በመርህ ደረጃ ፣ ሁሉም ማለት ይቻላል የዳቦ መጋገሪያ ዓይነቶች ከፓፍ እርሾ ሊጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፣ ግን ዱባዎች ፣ ዱባዎች እና አልፎ ተርፎም መጋገሪያዎች በተለይ ብዙውን ጊዜ የተሰሩ ናቸው።
በአንድ ቃል ፣ እርሾ ሊጥ ከተለያዩ የምግብ ጥሬ ዕቃዎች የተሠራ ሙፍንን ሊገለፅ ይችላል። በዱቄቱ ውስጥ ያለው የመጋገሪያ መጠን የሚወሰነው ለመጋገሪያው ዓይነት ዓላማ ነው። በጋራ ቃላት ፣ መጋገር - እንቁላል ፣ ስኳር ፣ እርጎ ክሬም ፣ ቅቤ። ሆኖም ፣ እነዚህ አካላት እርሾ የመራባት ሂደትን በእጅጉ ያወሳስባሉ ፣ ከዚያ እርሾው ራሱ እንደዚህ ባለው ሊጥ ውስጥ 1 ፣ 5-2 ጊዜ ከተለመደው ይበልጣል። በአጠቃላይ ፣ መጋገር የበለፀገ ፣ የበለጠ እርሾ ያስፈልጋል። በጣም የበለፀገ ሊጥ ለፋሲካ የተጋገረ ኬክ ሊጥ መሆኑን ሁሉም ያውቃል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 49 ፣ 3 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ከ 350-400 ግ ሊጥ
- የማብሰያ ጊዜ - ወደ 2 ሰዓታት ያህል
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- እርሾ ክሬም - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ደረቅ እርሾ - ከረጢት (11 ግ)
- ጨው - መቆንጠጥ
- የመጠጥ ውሃ - 100 ሚሊ
እርሾ ሊጥ እንዴት እንደሚደረግ
1. ሊጥ ለመጋገር በእቃ መያዥያ ውስጥ ሞቅ ያለ የመጠጥ ውሃ ፣ ስኳር እና እርሾ ያፈሱ።
2. እርሾውን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት በደንብ ይቀላቅሉ።
3. በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና እንቁላል ይጨምሩ።
4. ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ የፈሳሹን ክፍሎች እንደገና ያነሳሱ።
5. ለምርቶቹ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ።
6. የፈሳሹን ክፍሎች እንደገና ያነሳሱ።
7. አሁን ዱቄት ይጨምሩ. ግን ሁሉም በአንድ ጊዜ አይደለም ፣ tk. ለእያንዳንዱ ዓይነት ግሉተን የተለየ ነው ፣ እና ከእሱ ብዙ ወይም ያነሰ ሊያስፈልግዎት ይችላል። ስለዚህ ፣ በደረጃዎች ያድርጉት።
8. በውጤቱም ፣ በእጆችዎ ላይ ሳይጣበቁ ፣ ለስላሳ እና ተጣጣፊ ሊጥ ሊኖርዎት ይገባል። ከእሱ ኳስ ይፍጠሩ ፣ በማንኛውም መያዣ ወይም ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በንጹህ ፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት ይውጡ። በዚህ ጊዜ ውስጥ ወደ ላይ ይወጣል እና በእጥፍ ይጨምራል።
9. ሊጥ ሲነሳ እንደገና ይቅቡት። በእርግጥ ትንሽ ይረጋጋል ፣ ግን ያ አያስፈራዎትም። አንዴ ከተደባለቀ ፣ ለማንኛውም መጋገር ዕቃዎች ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ግን ከዚያ እንደሚከተለው ይቀጥሉ። ምርቱ በሚፈጠርበት ጊዜ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ወይም በሻጋታ ላይ ያድርጉት እና ለግማሽ ሰዓት ለመቆም ይውጡ። ዱቄቱ እንደገና ይነሳል እና በመጠን እና በመጠን ይጨምራል። ስለዚህ ፣ ዳቦ መጋገሪያዎችን ከጋገሩ ከዚያ በ 5 ሴ.ሜ ወይም ከዚያ በላይ በሆነ ርቀት ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው።
እንዲሁም ከ kefir ጋር እርሾን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
[ሚዲያ =
