የቤት እመቤቶች ከዚህ ምርት የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ሲጀምሩ መስከረም የዱባ ወቅት ነው። ዱባ እና የጎጆ አይብ ጎድጓዳ ሳህን ለማብሰል ጣፋጭ የምግብ አሰራር አቀርባለሁ።
ይዘት
- የማብሰል ባህሪዎች
- የዱባ ጥቅሞች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዱባ እና የጎጆ አይብ ጎድጓዳ ሳህን የማብሰል ባህሪዎች
ማንኛውም የዱባ ጎድጓዳ ሳህን ልምድ ለሌላቸው ማብሰያ እና ጀማሪ የቤት እመቤቶች እንኳን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል እና አስቸጋሪ ነው። እንዲሁም ልዩ የምግብ አሰራር እውቀት አያስፈልግም። ዋናው ነገር በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተዘረዘሩትን ሁሉንም ምክሮች እና የደረጃ በደረጃ የማብሰያ እርምጃዎችን መከተል ነው ፣ ከዚያ ጎድጓዳ ሳህኑ በእርግጥ ጣፋጭ ይሆናል።
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ዱባ ጎድጓዳ ሳህን ከጎጆ አይብ ጋር ይዘጋጃል። ሆኖም ፣ ዱባን ከተለያዩ የተለያዩ ምግቦች ጋር ማዋሃድ ይችላሉ። ማንኛውም ትኩስ እና የቀዘቀዘ ፍሬ ፣ ዘቢብ ፣ የደረቀ አፕሪኮት ፣ ለውዝ ፣ ኮኮናት ፣ ቸኮሌት ፣ ማር ፣ ወዘተ ለጣፋጭ ጎድጓዳ ሳህን ተስማሚ ናቸው። ጨዋማ ጎድጓዳ ሳህን እንጉዳይ ፣ ቤከን ፣ የተቀቀለ ሥጋ ፣ አይብ ፣ ሩዝ እና ሁሉም ዓይነት አትክልቶች ሊሠራ ይችላል። በተጨማሪም ፣ የሾርባው ጣዕም በተጨመሩ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት ሊስተካከል ይችላል። ዝንጅብል ፣ መሬት በርበሬ ፣ thyme ፣ የካራዌል ዘሮች ፣ ካርዲሞም ፣ ሮዝሜሪ ፣ ቀረፋ ከዱባ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።
ከጎጆ አይብ ጋር በድስት ውስጥ የዱባ ጥቅሞች
ዱባ ጎድጓዳ ሳህን ፣ እና ከዚህ አትክልት ጋር የተለያዩ ምግቦች ፣ በጣም ጠቃሚ እና ለሁሉም ሰዎች ጤናማ አመጋገብ ዋና አካል ናቸው። ሁሉም ማለት ይቻላል የዱባ ምግቦች በአመጋገብ ምናሌ ውስጥ እንደ ምርጥ ይቆጠራሉ እና የተለያዩ በሽታዎችን ለመከላከል ይመከራሉ። ለምሳሌ ዱባ ክብደት መቀነስን ያበረታታል እንዲሁም ሜታቦሊዝምን ያበረታታል።
በአመጋገብ ውስጥ ዱባ አዘውትሮ መገኘቱ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ፣ የሐሞት ጠጠርን እና የቆዳ በሽታዎችን ለመፈወስ ፣ ራዕይን ለማሻሻል ፣ ውፍረትን ፣ እንቅልፍን እና ጉንፋንን ለማስወገድ ይረዳል።
በዱባ ውስጥ ያለው ከፍተኛ የፖታስየም ይዘት የደም ሥሮችን ያጠናክራል ፣ የልብ ሥራን ያሻሽላል እንዲሁም የብረት እጥረት ማነስን ይፈውሳል። እንዲሁም የፅንሱ ጠቃሚ ባህሪዎች የጥርስ ንጣፉን ያድሳሉ ፣ የአንጀት ተውሳኮችን ያጠፋሉ ፣ የወንድ ጥንካሬን ያሻሽላሉ እንዲሁም የነርቭ ሥርዓትን ያጠናክራሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 113 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ዱባ - 250 ግ
- የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግ
- ወተት - 200 ሚሊ
- Semolina - 3 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 1 pc.
- ቅቤ - 100 ግ
- ለመቅመስ ስኳር
- ጨው - መቆንጠጥ
ዱባ እና የጎጆ አይብ ጎድጓዳ ሳህን ማዘጋጀት
1. በመጀመሪያ ዱባውን ያዘጋጁ ፣ ማለትም ይቅለሉት ፣ ዱባውን ይታጠቡ እና በደረቁ ድስት ላይ ይቅቡት ወይም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ዱባውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ክዳኑ ተዘግቷል። የምርቱን ዝግጁነት በቢላ ይፈትሹ።
2. ድስቱን አፍስሱ እና ዱባውን ወደ ዱባ ንጹህ ለመጨፍለቅ የድንች መፍጫ ወይም ማደባለቅ ይጠቀሙ።
3. በተመሳሳይ ጊዜ ከዱባው ጋር ፣ ሰሞሊና ገንፎን በምድጃ ላይ ያድርጉት። ወተትን ወደ ድስት ወይም ሌላ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሰሞሊና ፣ ስኳር ያስቀምጡ እና በእሳት ላይ ያድርጉ። ወተቱ በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን በትንሹ በትንሹ ይቀንሱ እና ወተቱን ሙሉ በሙሉ እስኪወስድ ድረስ ገንፎውን ያብስሉት። ከዚያ በኋላ ገንፎው ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
4. አሁን ዱቄቱን ማዘጋጀት ይጀምሩ። እርሾውን በጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይህም ሁሉንም እብጠቶች ለመደባለቅ በሹካ ያስታውሱታል።
5. ሴሚሊና ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
6. ቅቤ በቤት ሙቀት ውስጥ ይጨምሩ።
7. ቀስ በቀስ ዱባውን በዱቄት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ቀስ በቀስ ቀስቅሰው።
8. እንቁላሎቹን ወደ ከፍተኛ ኮንቴይነር ይምቱ እና ጥቂት ስኳር ይጨምሩ።
9. በማቀላቀያ ወይም በማቀላቀል ፣ እንቁላሎቹን ነጭ እና በእጥፍ ይጨምሩ።
10. እንቁላሎቹን ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ እና እንቁላሎቹ እንዳይቀነሱ ለመከላከል ቀስ ብለው ያነሳሱ።
አስራ አንድ.የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በቅቤ ይቀቡ እና ወደ ሊጥ ያስተላልፉ። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ለመጋገር ዱባውን ድስት ይላኩ። የተጠናቀቀው ድስት እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፣ ከተፈለገ በፍራፍሬ ቁርጥራጮች ያጌጡ እና አዲስ በተጠበሰ ሻይ ያቅርቡት።
እንዲሁም ከጎጆ አይብ ጋር ዱባ ጎድጓዳ ሳህን ለማዘጋጀት የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ-
