ቀይ እና ጥቁር በርበሬ በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ለክረምቱ ዱባዎችን ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ።
መሬት ቀይ እና ጥቁር በርበሬ በመጨመሩ ይህ የምግብ አዘገጃጀት በጣም ቅመም ወዳጆችን ይማርካል። ምግብ ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም። ይህ ክፍል 4 አንድ ሊትር ጣሳዎችን ያፈራል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 15 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4 ሊ
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ዱባዎች (መካከለኛ ወይም ትንሽ) - 4 ኪ
- ስኳር - 1 ብርጭቆ
- ኮምጣጤ - 1 ብርጭቆ
- የሱፍ አበባ ዘይት - 1 ብርጭቆ
- ጨው - 3 tbsp. l.
- የሰናፍጭ ዱቄት - 2 tbsp l.
- ነጭ ሽንኩርት (የተቀጠቀጠ) - 3 tbsp. l.
- ጥቁር በርበሬ - 2 tbsp l.
- ቀይ በርበሬ - 1 tbsp l.
ትኩስ ዱባዎችን ማብሰል;
1. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በሁለቱም በኩል ግማሽ ሴንቲሜትር ይቁረጡ እና በአራት ቁርጥራጮች ይቁረጡ (እንደ መጠናቸው)።
2. ሶስት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት 2 ራሶች ያህል ነው።
3. ዱባዎችን በንጥረ ነገሮች ይሸፍኑ።
4. ዱባው ጭማቂው እንዲጀምር ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 4 ሰዓታት ያህል ይቆዩ።
5. ከአራት ሰዓታት በኋላ ፣ ትኩስ ዱባዎችን እንደገና በደንብ ያነሳሱ እና ወደ ማሰሮዎች ያሽጉዋቸው። ባንኮች ለማምከን በአንድ ውሃ ማሰሮ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው -ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት። እንዲሁም ከመዘጋቱ በፊት ሽፋኖቹን ያፍሱ።
በጣም ቅመም ያላቸው ዱባዎች ለክረምቱ ዝግጁ ናቸው ፣ የምግብ ፍላጎት!
