የደቡባዊው ፍሬ አጠቃላይ እይታ - ፒች (የፒች ዛፍ) - ምን እንደሚመስል እና የት እንደሚያድግ ፣ ምን የአመጋገብ ባህሪዎች እንዳሉት እና ማን ሊጎዳ ይችላል። ፍራፍሬዎች እንዴት እንደሚመረጡ እና አንዳንድ አስደሳች እውነታዎች። የጽሑፉ ይዘት -
- የኬሚካል ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
- ጠቃሚ ባህሪዎች
- የእርግዝና መከላከያ
- በርበሬ እንዴት እንደሚመረጥ
- አስደሳች እውነታዎች
ፒች የአልሞንድ ዛፍ ዘመድ ከሆነው ከሮሴሳሳ ቤተሰብ የፍራፍሬ ዛፍ ፍሬ ነው። የዕፅዋት የዕፅዋት ስም ፕሩነስ ፐርሲካ ነው ፣ እሱም በጥሬው ትርጉሙ “የፋርስ ፕለም” ፣ የመደብ ልዩነት ያለው ፣ ጭማቂው በሚጣፍጥ ጣፋጭ ውስጥ ጠንካራ ትልቅ አጥንት አለ።
እነዚህ ፍራፍሬዎች ድቅል አላቸው - ያልታሸገ ወይም ባዶ -ፍሬ ያፈራ ፒች ፣ እሱ እንዲሁ የአበባ ማር ይባላል።
በእርግጠኝነት መናገር አይቻልም ፣ ግን ምናልባት የፒች ዛፍ የትውልድ ቦታ ቻይና (ሰሜን) ነበር ፣ ከዚያ የፍራፍሬ ተክል ወደ ሕንድ ፣ ፋርስ እና አውሮፓ ደርሷል። በሞቃታማው ዩራሲያ ሞቃታማ ክልሎች ውስጥ ይበቅላል -መካከለኛው እስያ ፣ ሩሲያ ፣ ደቡብ ምስራቅ ዩክሬን ፣ ካውካሰስ) እና አሜሪካ።
ዛፉ በአነስተኛ ሮዝ እና በቀይ አበባዎች (ከላይ ያለውን ፎቶ ይመልከቱ) ያብባል ፣ ይህም በዓመት አንድ ጊዜ አረንጓዴ የ lanceolate ቅጠሎች ከመታየቱ በፊት ይታያል። የበሰሉ ፍራፍሬዎች በአንድ ግማሽ ጥልቀት በሌለው ጎድጓዳ ሳህኖች ጠፍጣፋ ወይም የተራዘሙ ናቸው ፣ ከፍራፍሬዎች ውጭ ለስላሳ ቆዳ አላቸው ፣ በውስጣቸው - ጥቅጥቅ ያለ ሐምራዊ ሐምራዊ ፣ ነጭ ወይም ቢጫ ቀለም ያለው ፣ በ pulp ውስጥ ብዙ ጎድጎዶች ያሉት endocarp (ድንጋይ) አለ። እና dimples. በሾርባ ውስጥ የበሰሉ ወይም የተጠበቁ ትኩስ ፍራፍሬዎች ለምግብነት ያገለግላሉ ፣ የአልሞንድ ዘይት እና መጠጥ ከፒች ጉድጓዶች ይዘጋጃሉ።
ትኩስ የፒች ኬሚካል ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
የፒች ተክል ፍሬዎች በተመጣጣኝ ሁኔታ እንደ አመጋገብ ይቆጠራሉ። ትኩስ የፒች ፍሬዎች የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 39 kcal ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ-
- ስብ - 0.3 ግ
- ካርቦሃይድሬት - 9, 5-10 ግ
- ፕሮቲን - እስከ 1 ግ
- ውሃ - እስከ 89 ግ
ምንም ስታርች እና ላክቶስ የሉም ፣ ግን በ 8 ፣ 5 ግ እና በአመጋገብ ፋይበር እስከ 1 ፣ 5 ግ ድረስ ስኳር አለ።
እንዲሁም ቫይታሚኖች:
- ቤታ ካሮቲን - 162 ሜ
- ሪቦፍላቪን ቢ 2 እና ቲያሚን ቢ 1 - እያንዳንዳቸው 0.025 ሚ.ግ
- ኒያሲን ቢ 3 - እስከ 0.85 ሚ.ግ
- ፓንታቶኒክ አሲድ B5 - 0.14 ሚ.ግ
- ፒሪዶክሲን ቢ 6 - 0.029 ሚ.ግ
- ሲ ወይም አስኮርቢክ አሲድ - እስከ 6 ፣ 56 ሚ.ግ
- K - 2, 59 mcg
- ኢ - 0.7 ሚ.ግ
ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮች;
- ፎስፈረስ - እስከ 20 ሚ.ግ
- ፖታስየም - 189 ሚ.ግ
- ዚንክ - 0.2 ሚ.ግ
- ማግኒዥየም - 9 ሚ.ግ
- ካልሲየም - 6 ሚ.ግ
- ብረት - 0.3 ሚ.ግ
- ሴሊኒየም - 0.1 ሚ.ግ
- ማንጋኒዝ - 9 ሚ.ግ
- ፍሎራይድ - 4 mcg
ይህ ሁሉ ሀብት ሰውነትዎን እንዲጠቅም ፣ የበሰለ ፍሬዎችን በትክክል እንዴት እንደሚመርጡ መማር ያስፈልግዎታል። ግን ይህ ምርት በጣም በፍጥነት እየተበላሸ እና እንዳልተከማቸ መታወስ አለበት።
የፒች ጠቃሚ ባህሪዎች
የበሰሉ ፍራፍሬዎች በጣም ደስ የሚል ፣ ጣፋጭ እና ጭማቂ ናቸው። ዱባው ጠቃሚ እንደመሆኑ ጣፋጭ ነው ፣ ለሰውነት አስፈላጊውን ይይዛል-
- ኦርጋኒክ አሲዶች -ታርታሪክ ፣ ማሊክ ፣ ሲትሪክ ፣ ሲንቾና;
- pectins, አስፈላጊ ዘይቶች;
- ቫይታሚኖች -ካሮቲን ፣ ፒ.ፒ. ፣ ቡድኖች ቢ ፣ ኢ ፣ ኬ እና ሲ;
- የማዕድን ጨው -ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ዚንክ ፣ መዳብ ፣ ሴሊኒየም።
በ pulp ውስጥ ያለው አጥንት እንዲሁ ጠቃሚ ነው ፣ የአልሞንድ ዘይት ፣ አሚጋዳሊን ይ containsል።
ፒች የአመጋገብ ፍራፍሬዎች ናቸው ፣ በዕለት ተዕለት ምግብዎ ውስጥ ካካተቱ ፣ ሰውነትዎን ከተጨማሪ ፓውንድ ነፃ ማድረግ ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጤናን መጠበቅ ፣ የቆዳዎን እና የፀጉርዎን ሁኔታ ማሻሻል ይችላሉ። ፍራፍሬዎች በፋይበር የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም ሆዱን እና አንጀትን የሚያጸዳ ፣ ረሃብን የሚቀንስ ፣ የምግብ መፈጨትን የሚያሻሽል እና በዚህም ምክንያት የተመጣጠነ ንጥረ ነገሮችን መምጠጥ ነው።
የበሰለ ፍሬዎች ለልብ ጡንቻ ጠቃሚ ፖታስየም ይዘዋል። ስለዚህ እነዚህን ፍራፍሬዎች መጠቀማቸው በአርትራይሚያ ለሚታከሙ ህመምተኞች በሕክምና ባለሙያዎች ይመከራል። ፖታስየም እና ቫይታሚን ሲ እንዲሁ ለበሽታ የመከላከል ስርዓት ጠቃሚ ናቸው ፣ ስለሆነም የፋርስ ፕለም ሰውነትን በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ለመቋቋም ይረዳል። ማግኒዥየም ጨው እና ሌሎች የመከታተያ አካላት በነርቭ ሥርዓቱ ተግባራት ውስጥ ይሳተፋሉ።በጭንቀት ጊዜ ወይም በነርቭ ውጥረት ውስጥ አተርን በተደጋጋሚ በመብላት ፣ የነርቭ ሥርዓቱን በፍጥነት ወደነበረበት መመለስ እና በእሱ ላይ ያለውን አሉታዊ ተፅእኖ ማዳከም ወይም በቀላሉ ስሜትዎን ማሻሻል ይችላሉ።
የፒች ዛፍ ፍሬዎች ብረትን ይይዛሉ ፣ ስለሆነም የደም ማነስ በሚከሰትበት ጊዜ ከእነሱ በርበሬ ወይም ጭማቂ መብላት ግዴታ ነው።
በርበሬ በተፈጥሮው መልክ እንደ ትኩስ ፣ የበሰለ ፍሬ በብዛት ይበላል። ኮምፓስ እና ጭማቂዎች ከእሱ ይበቅላሉ ፣ በጣፋጭ ሽሮፕ ውስጥ ይጠበቃሉ ፣ እና ግሩም ወይኖች ይሠራሉ።
በኮስሞቶሎጂ ውስጥ የፍራፍሬዎች ጥቅሞች
የውስጥ ለውዝ ጥቅም ብቻ አይደለም ፣ የፊት እና የፀጉር ጭምብሎችን ለመሥራት በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ለምሳሌ ፣ ቀለሙን ለማሻሻል ፣ ለማደስ እና ለስላሳ ለማድረግ የፊት እና የአንገትን ቆዳ በአዲስ ትኩስ ወይም በፒች የአበባ ማር መጥረግ ብቻ በቂ ነው።
ለቆዳ ቆዳ እና ለፀጉር ፣ ከኦቾሜል ፣ ከስታርች እና ከፒች ዱባ የተሰራ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት ታዋቂ ነው። በነገራችን ላይ ለፀጉር የተለየ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ -የፒች ንፁህ ወተት በወተት ተበር isል ፣ ጥቂት የኦርጋጋኖ ጠብታዎች ተጨምረዋል። ፀጉርዎን ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ እና በመደበኛ ሻምoo ይታጠቡ።
በብዙ መድኃኒቶች (ለዓይን እና ኦንኮሎጂን ጨምሮ) ፣ በመዋቢያዎች (ክሬሞች ፣ ሽቶዎች ፣ የጌጣጌጥ መዋቢያዎች) ውስጥ ጥቅም ላይ እንደዋለ ስለ ፒች ዘይት ሊባል ይችላል።
ለ peaches ተቃራኒዎች
ስለ የፒች ዛፍ ፍሬዎች ከተነጋገርን ፣ ከዚያም በበሰለ እና በጣፋጭ ሽሮፕ ውስጥ የታሸጉ ፣ እነሱ ለስኳር ህመምተኞች ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት (እና ከእንደዚህ ዓይነት ፍራፍሬዎች ምንም ጥቅም የላቸውም) ተስማሚ አይደሉም። ነገር ግን የዚህ ተክል አበባዎች የአለርጂ በሽተኞችን ሊጎዱ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም የእነሱ ብናኝ ጠንካራ የአለርጂ ምላሽን ያስከትላል። በቤቱ አቅራቢያ እንዲህ ያለ ቆንጆ እና ጠቃሚ ተክል ለሁሉም ሰው ተስማሚ አይደለም።
ከፍተኛ መጠን ያላቸውን በርበሬዎችን ሲበሉ ይጠንቀቁ ፣ እንደ እነሱ የመፈወስ ውጤት አላቸው።
በርበሬ እንዴት እንደሚመረጥ
በፍጥነት ስለሚበላሹ እና ስለማከማቸት ትኩስ ፍራፍሬዎችን መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው። የፒች ዛፍ ትኩስ ፍራፍሬዎች ጠንካራ ግን ለስላሳ የተጫኑ ፍራፍሬዎችን ያካትታሉ። ለመንካት በመጠኑ ከባድ ናቸው (በጣም ከባድ ፣ መራራ ጣዕም)። በጣም ከባድ የሆነውን ፒች ከመረጡ ፣ ከዚያ በክፍል ሙቀት ውስጥ ያቆዩት - ይለሰልሳል። ቆዳው በላዩ ላይ መጨማደድ እና ጨለማ መሆን የለበትም።
አስደሳች እውነታዎች
በፎቶው ውስጥ የበለስ ፍሬ አለ
- በፒች ዛፍ የትውልድ አገር - በቻይና - ለራሳቸው ደስታ ፍሬዎቹን መብላት የሚችሉት የንጉሠ ነገሥቱ ሰዎች ብቻ ናቸው። ፍሬው የአማልክት ምግብ ተደርጎ ይቆጠር ነበር።
- ፒች በማንኛውም መልኩ ለአካላችን ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶችን ይይዛል -በአዲስ ፣ በታሸገ ፣ በጭማቂ ፣ በማንኛውም ዓይነት ማቀነባበሪያ ፣ ቫይታሚኖች እና የመከታተያ አካላት ተጠብቀዋል ፣ ግን በተመሳሳይ መጠን አይደሉም። በሙቀት ሕክምና ወቅት (መጨናነቅ ፣ መጨናነቅ ፣ ምግብ ማብሰል) - ምንም የሚቀሩ ንጥረ ነገሮች የሉም! ማጠቃለያ - እነሱን ትኩስ መብላት የተሻለ ነው።
- በሚቀጥለው ቀን ከበዓል በኋላ ፣ አንዳንድ ጊዜ ከመጠን በላይ እና ህመም ይሰማዎታል ፣ ይህ ለማስተካከል ቀላል ነው - ሁለት ፍሬዎችን ብቻ ይበሉ!
- የሩሲያ ባለቅኔዎች የልጃገረዶችን ርህራሄ ከዘፈኖች ጋር በማወዳደር ዘምሩ ፣ ብሪታንያ ይህንን ፍሬ ከጨዋ እና ተጋላጭ ሴት ልጅ ጋር አነፃፅራለች ፣ የህዳሴው አርቲስቶች አተርን የፍቅርን ኤሊሲር አድርገው ይቆጥሩታል ፣ ኢሉሚናቲ አተርን የፍራፍሬ ፍሬ አላደረገም ፣ ግን ያገናኘዋል ከእውነት ጋር ፣ ከእውነት ጋር።
