ለክረምቱ ዝግጅቶች “በጣም ሞቃት ጊዜ” አሁን ነው። ማቀዝቀዝ ከዚህ የተለየ አይደለም። ለወደፊቱ ለመጠቀም አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ለማከማቸት እና ከከፍተኛው ጥቅም ጋር ይህ ቀላሉ መንገድ ነው። ስለዚህ ፣ ጣፋጭ ደወል በርበሬዎችን ያቀዘቅዙ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በክረምት ወቅት ለሁሉም ዓይነት ምግቦች የቀዘቀዙ የደወል በርበሬዎችን ማከል እንደ ሾርባ እና ወጥ ፣ ሾርባ ወይም የተጋገረ ሥጋ ፣ የተቀጠቀጡ እንቁላሎችን መሥራት እና ሌላው ቀርቶ ኮምጣጤን ማብሰል እንኳን ምቹ ነው። ለክረምቱ በርበሬ መሰብሰብ በጣም ቀላል ነው ፣ ማንኛውም አዲስ የቤት እመቤት ይህንን ተግባር መቋቋም ይችላል። ግን ከዚያ በደማቅ ጣፋጭ በርበሬ ቁርጥራጮች በሚጣፍጡ ምግቦች ቤተሰብዎን ለማስደሰት ክረምቱ ሁሉ ይቻል ይሆናል!
ለቅዝቃዜ ፣ ወፍራም ግድግዳዎች ያላቸው ብሩህ ፣ የበሰለ እና ትልቅ ቀለም ያላቸው ፍራፍሬዎችን መግዛት የተሻለ ነው። እነዚህ የበለፀገ ጣዕም አላቸው እና ጣዕማቸውን ረዘም ላለ ጊዜ ያቆያሉ። መከለያዎቹ ያልተነኩ እና ያልተጎዱ መሆን አለባቸው። በርበሬዎችን ለማቀዝቀዝ ብዙ መንገዶች አሉ። ለምሳሌ ፣ በርበሬ (ኮምፓስ) በርበሬ (ኮምፓስ) ውስጥ በጥብቅ የታጠፈ አንድ ሙሉ የሆድ ፍሬ። ወይም አስቀድመው የታሸጉ ፍራፍሬዎችን በሁሉም ዓይነት መሙያ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ግን ከዚያ በማቀዝቀዣው ውስጥ ብዙ ተጨማሪ ቦታ ያስፈልግዎታል። ቀድሞውኑ በርበሬ የተቆረጠውን በርበሬ ለማቀዝቀዝ ሀሳብ አቀርባለሁ ፣ እርስዎ ሊቆርጡት ይችላሉ። ይህ የማቀዝቀዝ ዘዴ በማቀዝቀዣው ውስጥ በጣም ያነሰ ቦታ ይወስዳል ፣ እና ፍራፍሬዎቹን በበለጠ ምግቦች ውስጥ መጠቀም ይችላሉ። ብቸኛው በርበሬ መሞላት አይችልም ፣ ግን ለዚህ በተናጠል ሊዘጋጅ ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 27 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 1 ኪ.ግ
- የማብሰያ ጊዜ - የ 15 ደቂቃዎች ዝግጅት ፣ እና የማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 1 ኪ
ለክረምቱ የቀዘቀዘ ደወል በርበሬ ማድረግ
1. በርበሬውን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። የጅራት ጭራሮቹን ያስወግዱ ፣ ክፍሎቹን ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ። ጅራቶችን ለማስወገድ ቀላሉ መንገድ እንደሚከተለው ነው። በግራ እጁ ፍሬውን ይያዙ ፣ በቀኝዎ ጭራውን ይያዙ። ጅራቱን በፔፐር ውስጠኛው ውስጥ በደንብ ይጫኑ እና እንዲሁም በደንብ ወደ ኋላ ይጎትቱት። ስለዚህ ፣ ከፍተኛውን የፍራፍሬ ዱባ መጠን ይይዛሉ።
2. የተዘጋጀውን በርበሬ እንደ መጀመሪያው መጠን በመወሰን በ4-6 ክፍሎች ይቁረጡ። እንደገና ይታጠቡ እና ያድርቁ። ከመጠን በላይ የሆነ እርጥበት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የፔፐር ጣዕም ይጎዳል።
3. ከዚያም እያንዳንዱን የፔፐር ክፍል ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ። ለማብሰል ብዙውን ጊዜ ፍሬውን እንደሚቆርጡት ያድርጉ።
4. የተከተፈውን በርበሬ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በተለይ ለቅዝቃዜ ምግብ ተብሎ በተዘጋጀ ፕላስቲክ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ፈጣን ማቀዝቀዣውን በመጠቀም ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ጥልቀት የሌለው ተንቀሳቃሽ ትሪ ካለዎት ይህ ለቅዝቃዜ በጣም ምቹ መያዣ ነው። ከዚያ በርበሬውን በእሱ ላይ ያስቀምጡ እና በየጊዜው ያዙሩት ፣ እና ሙሉ በሙሉ በረዶ ሲሆኑ ፣ ከዚያም በከረጢት ውስጥ ያድርጓቸው።
እንዲሁም በትላልቅ የጨርቅ ቁርጥራጭ በተሸፈነው ተራ ተቅማጥ ላይ ፍራፍሬዎችን ማስቀመጥ ፣ ዱካዎቹን በጥብቅ እና በጥብቅ መዘርጋት ፣ ስንጥቆች እንዳይኖሩ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲያስቀምጡ ከላይ በጨርቅ ይዝጉ። ከዚያ በኋላ በርበሬውን በከረጢቶች ውስጥ ያስቀምጡ እና በተቻለ መጠን አየርን በማስወገድ በጥብቅ ይዝጉ። በከረጢቱ ውስጥ ስንጥቆች ካሉ ፣ ከዚያ አትክልቱ ይደርቃል ፣ ጣዕም የሌለው እና ሁሉንም ቫይታሚኖች ያጣል። አትክልቱ በደንብ ከታሸገ ፣ እስከሚቀጥለው መከር ድረስ ክረምቱን በሙሉ ሊዋሽ ይችላል።
5. ቃሪያዎቹ አንድ ላይ ተጣብቀው አንድ እብጠት እንዳይፈጥሩ በየ ግማሽ ሰዓት ውስጥ ቦርሳውን ያንሸራትቱ። አትክልቶቹ ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ሙሉ በሙሉ በረዶ እስኪሆኑ ድረስ ይህንን ሂደት ይቀጥሉ።
እንዲሁም ለማቀዝቀዝ የደወል ቃሪያን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
