የጎጆ አይብ በእያንዳንዱ አትሌት አመጋገብ ውስጥ ተካትቷል። ግን ብዙውን ጊዜ በመደርደሪያዎቹ ላይ ለጡንቻ ብዛት እና ለክብደት መቀነስ አስተዋፅኦ የማያደርግ ደካማ ጥራት ያለው ምርት አለ። በእርግጠኝነት ሁሉም ስለ ጎጆ አይብ ሰምተዋል። እያንዳንዱ ሰከንድ ይህንን ምርት በአመጋገብ ውስጥ ይጠቀማል። አትሌቶች በልዩ ሁኔታ ያስተናግዱትታል። ለእነሱ ፣ የጎጆ አይብ ለጡንቻ ብዛት እድገት በጣም አስፈላጊ የሆነው አስፈላጊ የፕሮቲን ምንጭ ነው።
የጎጆ ቤት አይብ እንዴት እንደሚገኝ
ስለ ጎጆ አይብ ጥቅሞች ለመናገር ይህ ምርት ምን እንደሆነ መረዳት ያስፈልግዎታል። የጎጆ ቤት አይብ ከወተት የተሠራ መሆኑን ሁሉም ያውቃል። በመጀመሪያ ፣ የላም ምርት ወደ የተጠበሰ ወተት ይመጣል። ይህ በተፈጥሮ በተራቡ ጠቃሚ ባክቴሪያዎች ድርጊት ምክንያት ነው። ከዚያ በኋላ ፣ እርሾው ወተት ወደ ድስት አምጥቷል ፣ ፈሳሽ ክፍልፋዩ ተለይቷል ፣ እና ወፍራም ደለል የጎጆ ቤት አይብ ይሠራል።
ከ 0.5 ሊትር ወተት 200 ግራም የጎጆ አይብ ብቻ ይገኛል። ስለሆነም መደምደሚያው -የጎጆ ቤት አይብ ከወተት ያነሰ ዋጋ ሊኖረው አይችልም። ለስፖርት አመጋገብ ምርቶችዎ በሚገዙበት ጊዜ ለዋጋ ትኩረት ይስጡ። ርካሽ ምርት ፣ ምናልባትም ፣ ምንም የማይጠቅምበት የከብት ምርት ነው። በቂ መጠን ያለው ፕሮቲን ከዝቅተኛ ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ ያገኛል። በመቁጠሪያዎቹ መካከል መራመድ ፣ አምራቹ ሶስት ዓይነት ምርቶችን እንደሚያቀርብ ማየት ይችላሉ-ዝቅተኛ ስብ 3%፣ ስብ 18%እና ደፋር 9%። አትሌቶች የመጀመሪያውን አማራጭ ይመርጣሉ እና ከመተኛታቸው በፊት እንደ አንድ ደንብ ይጠቀማሉ።
የተጠበሰ ፕሮቲን - ምንድነው?
በዚህ ምርት ውስጥ ያለው ፕሮቲን እንደ የእንስሳት ፕሮቲን ይመደባል። ስለዚህ ፣ በጡንቻ ሕብረ ሕዋሳት እድገት ላይ ተጽዕኖ ለማሳደር በቂ አሚኖ አሲዶችን ይ contains ል። እንደምታውቁት እንደ ዓሳ እና ስጋ ያሉ ምግቦች በፕሮቲኖች የበለፀጉ ናቸው። በዚህ ዝርዝር ላይ ያለው የጎጆ ቤት አይብ በጣም ርካሹ የእንስሳት ፕሮቲን ምንጭ ነው። ይህ በአትሌቲክስ ሰዎች ዘንድ ያለውን ተወዳጅነት ያብራራል።
ከሌሊት እረፍት በፊት ለምን ይበላል? ምክንያቱም በእሱ ጥንቅር 50% ኬሲን (ውስብስብ ፕሮቲን) ነው። ግን ቀሪው 50% ፈጣን ፕሮቲኖች ስለሆኑ እንደ የረጅም ጊዜ ፕሮቲን ሊመደብ አይችልም። ስለዚህ የጎጆ ቤት አይብ በጣም የተወሳሰበ ፕሮቲን ሊሆን ይችላል። ውድ ለሆኑ የስፖርት ማሟያዎች አማራጭ ነው። እያንዳንዱ በ casein ላይ የተመሠረተ ነው። እና አያትዎ የዚህን ምርት ፈጣሪ ከጠበቀ ፣ ከዚያ ቁጠባው የሚስተዋል ይሆናል ፣ እና ውጤቱ ከስፖርት ኮክቴሎች የከፋ አይደለም። በተመሳሳይ ጊዜ የጎጆ አይብ ከስጋ ውጤቶች ጋር ሲወዳደር በፍጥነት ይዋሃዳል። ከላይ ከተጠቀሱት ውስጥ መደምደሚያዎችን መሳል እንችላለን-
- 20% ፕሮቲኖች በከፊል በተሰነጠቀ ሁኔታ ውስጥ ናቸው።
- የእንስሳት ፕሮቲኖች የአሚኖ አሲዶች ምንጭ ናቸው። እርስዎ ይበሉ እና የጡንቻዎ ብዛት ያድጋል።
- በጎጆ አይብ ስብጥር ውስጥ ፈጣን ፕሮቲን ብቻ ሳይሆን ኬሲንንም ያስተውላል። መቶኛ 50/50 ነው።
- ካልሲየም እና ፎስፈረስ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን በንቃት ያጠናክራሉ። እንዲሁም የኃይል ጭነቶችን አዘውትሮ ለሚጠቀም ሰው እንዲሁ ትልቅ ጭማሪ።
ለሰውነት የጎጆ አይብ ጥቅምና ጉዳት
ይህ ምርት እንኳን አንዳንድ ችግሮች ሊፈጥር ይችላል። ከአንዳንዶች ጋር መዋጋት ይችላሉ ፣ ግን ተጽዕኖ ሊኖራቸው የማይችሉ አሉ።
አንድ ሰው ለወተት ፕሮቲን አለርጂ ያለበት ጊዜ አለ። የበሽታው ምልክቶች በቆዳ ላይ መቅላት ፣ ማሳከክ ወይም የ mucous membranes መቅላት ናቸው። በዚህ ሁኔታ ፣ መደበኛ የስፖርት አመጋገብ አጠቃቀምን እንደገና ማጤን ይኖርብዎታል። በሰው ሰራሽ ፕሮቲን ላይ አለርጂ ሊኖር አይችልም። እንደ ላክቶስ አለመስማማትም እንደዚህ ያለ በሽታ አለ። በዚህ ሁኔታ አንድ ሰው የወተት ተዋጽኦዎችን እንዲጠቀም ይፈቀድለታል ፣ ግን በጥብቅ ውስን በሆነ መጠን።
እርስዎ እንደሚገምቱት እንደዚህ ያሉትን ችግሮች መቋቋም ከባድ ነው። መላውን አመጋገብ ማሻሻል እና የወተት ተዋጽኦውን በስጋ ወይም በአሳ መተካት ይኖርብዎታል።በዝቅተኛ ጥራት ባለው የጎጆ ቤት አይብ ውስጥም የአከባቢ ችግር አለ።
ማንኛውም አምራች በምርታቸው ውስጥ አነስተኛ ኢንቨስት ለማድረግ ይፈልጋል ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ 200% ትርፍ ያግኙ። ይህ የዘመናዊው ህብረተሰብ ችግር ነው ፣ GOSTs ለእያንዳንዱ ምርት መነሻ ነጥብ መሆን አቁመዋል። ቴክኒካዊ ዝርዝሮች እና አታላይ ማስታወቂያ GOSTs በመለያዎች ላይ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመሩ መጥተዋል። ብዙውን ጊዜ አምራቹ GOST የሚለውን ቃል በትላልቅ ፊደላት ይጠቁማል ፣ ሰዎች ለእነዚህ አራት ፊደላት አዎንታዊ ምላሽ ይሰጣሉ እና ጥራት ያለው ምርት ለመግዛት ይጥራሉ። ግን እነዚህ ፊደሎች እና ቁጥሮች ሁል ጊዜ ምርቱን ራሱ አይጠቅሱም ፣ ብዙውን ጊዜ ማሸጊያውን ያመለክታሉ። ለንጹህ ውሃ ማታለል በጣም ብዙ።
እንደ “እርጎ ምርት” ላሉት ሐረግ ትኩረት ይስጡ። ይህ ማለት ጥቅሉ “ሊንደን” የጎጆ ቤት አይብ ይይዛል ፣ ይህም የሚከተሉትን ያጠቃልላል
- የምርቱን የመደርደሪያ ሕይወት የሚጨምሩ የአትክልት ቅባቶች። ያስታውሱ -ደህና ፣ የጎጆ ቤት አይብ ከ 5 ቀናት በላይ ሊከማች አይችልም!
- ስታርች የአንድን ምርት ክብደት ለመጨመር ያገለግላል።
- የስብ ፣ የፕሮቲኖች እና የካርቦሃይድሬት መጠኖች በከፍተኛ ሁኔታ ተለውጠዋል። ከፕሮቲኖች ይልቅ ስብን ወደ ምርት ውስጥ ማስገባት የበለጠ ትርፋማ ነው።
- ተጠባባቂዎች።
ይህ ሁሉ የተፈለገውን ውጤት ይሸፍናል። በጥቅሎች ውስጥ የጎጆ ቤት አይብ እንደበሉ ያስቡ ፣ ግን በጡንቻ ብዛት ውስጥ ምንም እድገት የለም! እነዚህ ሞራሎችን እና የተሻሉ የመሆን ፍላጎትን የሚያዳክሙ አፍታዎች ናቸው።
ጥሩ የጎጆ ቤት አይብ እንዴት እንደሚመረጥ
በዘመናዊ መደብር ውስጥ ጥራት ያለው ምርት መግዛት ይቻላል? ልምምድ ይህ በጣም እውን መሆኑን ያሳያል። ዋናው ነገር መለያዎቹን በጥንቃቄ ማንበብ እና የጎጆውን አይብ ገጽታ መመልከት ነው-
- የጎጆ ቤት አይብ የሚበላ ምርት ነው ፣ ለአንድ ወር ያህል ሊከማች አይችልም። በጣም ጥሩው አማራጭ የመደርደሪያው ሕይወት ከ5-7 ቀናት ነው።
- የምርቱ ስብጥር ብዙ የተወሳሰቡ ቃላት ሊኖሩት አይገባም። ለቅባት ተስማሚ ቀመር እርሾ እና ወተት ነው። በጣም የተለመዱት ቃላት ካልሲየም ክሎራይድ ወይም ኢንዛይም ናቸው። ዝርዝሩ አነስተኛ የሆነበትን ምርት ይምረጡ።
- ርካሽ ዕቃዎችን አይግዙ። እርጎ ከወተት ርካሽ ሊሆን አይችልም።
- ድፍረቱ መጠነኛ መሆን አለበት። በጣም ደረቅ ወይም ፈሳሽ የሆነ ምርት ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የቴክኒካዊ መስፈርቶችን መጣስ ያመለክታል።
- የቅባቶቹ ጥራት ሊታወቅ ይችላል። ይህንን ለማድረግ አነስተኛ መጠን ያለው የጎጆ ቤት አይብ በጠረጴዛው ላይ ይተዉ። እሱ ትንሽ መራራ ከሆነ ፣ ግን ቀለም ካልጠፋ ፣ ይህ የተፈጥሮ ቅባቶችን አጠቃቀም ያመለክታል። ቢጫ ቀለም እና ጣዕም የማይለዋወጥ ሰው ሰራሽ ምርት ምልክት ነው።
- ስታርች መኖሩ አዮዲን ያሳያል። በኩሬው ወለል ላይ አዮዲን ጣል። ብክለቱ ሰማያዊ ከሆነ ፣ ከዚያ በጥቅሉ ውስጥ ስታርች አለ። የቀለም ወጥነት የኩርቱን ተፈጥሮአዊነት ያመለክታል።
- የጥራጥሬ ምርት ይምረጡ ፣ የበለጠ ተፈጥሯዊ ነው።
እኛ ዘመናዊ የጎጆ አይብ አምራቾችን የምንተነተን ከሆነ ለጎጆ አይብ “ስቫል” ወይም “ሳውሽኪን ኩቱሮክ” ምርጫን መስጠት የተሻለ ነው። እንደ “Vkusnoteevo” እና “Domik v Derevne” ያሉ ሌሎች የታወቁ ብራንዶች ከምርጥ የራቁ ናቸው ፣ እና እርጎ የጅምላ ናቸው።
የሚበሉትን ይመልከቱ እና ውጤትን ያገኛሉ!
