በሎሚ ካራሜል ውስጥ ዱባ ኦሪጅናል እና በቀላሉ ለማዘጋጀት ጣፋጭ ነው። ይህ የምግብ አሰራር ልጆችን ዱባ ምግቦችን ያስተምራቸዋል ፣ ከዚያ በኋላ በእርግጠኝነት በዚህ ሥር አትክልት ይወዳሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ስለ ዱባ ማወቅ ጥሩ ነው
- የሎሚ የጤና ጥቅሞች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ስለ ዱባ ማወቅ ጥሩ ነው
ከዱባ የተሰሩ ምግቦች በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ እና ተወዳጅ ናቸው። በአውሮፓ ሀገሮች ሰላጣዎች ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ የተፈጨ ድንች ፣ ሾርባዎች ከእሱ ይዘጋጃሉ ፣ እና በኦስትሪያ ውስጥ እንኳን ዱባ ቡና እና ሾርባዎችን እንኳን መቅመስ ይችላሉ። በአርሜኒያ ዱባ በምስር ተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ በዱቄት ለውዝ ወይም ሩዝ ተሞልቶ ፣ በፒላፍ ውስጥ ተጨምሯል ፣ እና በሕንድ ውስጥ ከእሱ በጣም ጥሩ ሃቫ ያደርጋሉ።
ዱባ ለምን ይጠቅማል እና ለምን በልጆች ምናሌ እና በአረጋውያን አመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል? የዱባ አዘውትሮ ፍጆታ ሰውነትን በአስፈላጊ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይሞላል። የምርቱ ጥራጥሬ ቤታ ካሮቲን እና ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል። ወደ ሰውነት ውስጥ የሚገባ ቤታ ካሮቲን ወደ አስፈላጊው ቫይታሚን ኤ ይለወጣል ፣ ይህም የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን መደበኛ ያደርገዋል። ቫይታሚን ኤ በተጨማሪም የቆዳ ፣ የፀጉር ፣ የዓይን እና የአጥንት ጤናን ይንከባከባል።
እንዲሁም ዱባ ለምግብ አመጋገብ ይመከራል። ለምሳሌ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና አተሮስክለሮሲስስ ፣ እና በነርቭ እና በጄኒአሪያን ስርዓት በሽታዎች በመጨረስ። ክብደትን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ፣ የዱባ ምግቦች እንዲሁ በጣም ጠቃሚ ናቸው። ከሁሉም በላይ የካሎሪ ይዘቱ በጣም ዝቅተኛ ነው ፣ 100 ግ 28 kcal ብቻ ይይዛል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ለመብላት አስቸጋሪ ከሆነው ከጎመን በተቃራኒ ዱባ ሰውነትን በደንብ እና ለረጅም ጊዜ ያረካዋል። ሌላው የዱባ ጥሩ ንብረት ረዥሙ የመደርደሪያ ሕይወት ነው ፣ ይህም ሰውነት ቫይታሚኖችን እና ጠቃሚ ንብረቶቹን ማግኘት ሲፈልግ እንዲጠጣ ያስችለዋል።
የሎሚ የጤና ጥቅሞች
የሎሚ ጥራጥሬ እጅግ በጣም ብዙ የኦርጋኒክ አሲዶች ፣ የፔክቲን ንጥረ ነገሮች ፣ ስኳር ፣ ፎቲንሲዶች ፣ ካሮቲን ፣ ቫይታሚኖች እንደ ታያሚን ፣ አስኮርቢክ እና ጋላክቱሮኒክ አሲድ ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ሩቲን ፣ ፍሎቮኖይዶች ፣ የኩማሪን ተዋጽኦዎች ፣ ሴሴኩቴፔንስ ፣ ኤሪዲዲዮል ፣ ሄስፔሪዲን ፣ eriocitrin ይ containsል።
ብዙዎቹ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለደም ግፊት ፣ ለልብ መዛባት ፣ urolithiasis ፣ ለቫይታሚን እጥረት እና ለጨጓራ በሽታዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው። እንዲሁም እነዚህ ፍራፍሬዎች ለ hypovitaminosis ፣ rheumatism ፣ የማዕድን ልውውጥ መዛባት ፣ ሽፍታ ፣ አተሮስክለሮሲስ ፣ የጉሮሮ መቁሰል እና ሪህ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 33 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱባ - 400 ግ
- ሎሚ - 1 pc.
- ስኳር - ለመቅመስ (በማር ሊተካ ይችላል)
በሎሚ ካራሜል ውስጥ ዱባ ማብሰል
1. የዱባው ፍሬዎች ሁል ጊዜ ትልቅ ስለሆኑ አስፈላጊውን ክፍል ከእሱ ይቁረጡ እና ቀሪውን ዱባ ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ። ግን ዱባውን ቀድሞውኑ ከቆረጡ ከዚያ ለረጅም ጊዜ እንደማይከማች ይወቁ ፣ በሳምንት ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለበት። ዱባውን ይቁረጡ እና ዱባውን ከ 2 ሴንቲ ሜትር በማይበልጥ መጠን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። ያስቀምጡ ዱባው ሙቀትን በሚቋቋም ቅርፅ ውስጥ በተመጣጣኝ ንብርብር ይከረክማል። የዳቦ መጋገሪያ ማንኛውም ሊሆን ይችላል -ሴራሚክ ፣ ብርጭቆ ፣ ሸክላ እና ሌላው ቀርቶ ሲሊኮን።
2. ሎሚውን ይታጠቡ ፣ ይቅፈሉት እና ልክ እንደ ዱባው መጠን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በዱባው አናት ላይ የሎሚ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ። የተላጠውን ልጣጭ አይጣሉት ፣ ሻይ ለማፍላት ፣ udድዲዎችን ለመሥራት ወይም በቀላሉ በስኳር ለመጠምዘዝ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
3. ዱባውን በሎሚ ስኳር ይረጩት ፣ ማር ሊተኩት የሚችሉት ፣ ግን ለንብ ምርቶች አለርጂ ካልሆኑ ብቻ ነው።
4. ስኳሩን በእኩል ለማሰራጨት ዱባውን እና ሎሚውን በደንብ ይቀላቅሉ። የዳቦ መጋገሪያውን በክዳን ይሸፍኑ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ።ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ዱባውን ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። ዱባው በወርቃማ ቅርፊት እንዲሸፈን ከፈለጉ ፣ ከማብሰያው ከ 10 ደቂቃዎች በፊት ክዳኑን (መጋገሪያ ፎይል) ከሻጋታ ያስወግዱ። ጣፋጩ በሙቅ እና በቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል።
በሎሚ ካራሚል ውስጥ ዱባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
