በመደብሩ ውስጥ ryazhenka ውስጥ ተጠባቂዎች አሉ ፣ ስለሆነም እራስዎን ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ ፣ ለቤት ውስጥ የተጋገረ የተጋገረ ወተት የምግብ አሰራሩን እጋራለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከ 10 ዓመታት በፊት እንኳን ፣ በመደብሮች ውስጥ የተትረፈረፈ ዕቃዎች ጨርሶ አያስደስቱንንም ብሎ ማንም አላሰበም። በክምችት ውስጥ ፣ በእርግጥ ሁሉም ነገር አለ !!!! ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ የተትረፈረፈ ነገር ሲመጣ ፣ የቤት ውስጥ የተፈጥሮ ምግብን ሙሉ ዋጋ መረዳት ጀመርን። ዛሬ በቤት ውስጥ የተጠበሰ የተጋገረ ወተት እንዴት እንደሚሠራ እንነጋገራለን። አስቸጋሪ እንደሆነ በማሰብ ወዲያውኑ አይፍሩ። የደረጃ በደረጃ መመሪያ የሚያምር የቤት ዕቃዎች እና የፋርማሲ ማስጀመሪያ ባህሎች ሳይጠቀሙ ይህንን ጤናማ የወተት ምርት እንዲያገኙ ይረዳዎታል።
በሱቅ የሚገዙ የወተት ተዋጽኦዎች መምጣታቸው ፣ አንዳንድ ዘመናዊ የቤት እመቤቶች የቤት ውስጥ ምግብን ወደ ጎን ገፍተዋል። ይሁን እንጂ በአካባቢያዊ ችግሮች እና በጤና መበላሸቱ ምክንያት የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ወጎች አሁን እንደገና መነቃቃት ጀምረዋል። የበሰለ የተጋገረ ወተት ጥቅሞች በእሱ ጥንቅር ምክንያት ናቸው። አንድ ብርጭቆ የተጠበሰ የተጠበሰ ወተት ለሰውነት በየቀኑ ከካልሲየም 1/4 እና ፎስፎረስ 1/5 ጋር ለሰውነት ይሰጣል ፣ እና ላክቲክ አሲድ የምግብ ፍላጎትን ፣ የኩላሊትን ተግባር እና የጨጓራና ትራክት ያሻሽላል። አመጋገብን ከተከተሉ ታዲያ ይህ ምርት በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው-ቅድመ-ቢቲዮቲክስ ሰውነትን በስብ በሚሟሟ ቫይታሚኖች ያረካዋል ፣ የበሽታ መከላከልን ይጨምራል እና የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 67 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 1 ሊትር
- የማብሰያ ጊዜ - ከ5-8 ሰአታት
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ሊትር (በተሻለ የቤት ውስጥ ወይም በከፍተኛ ስብ መቶኛ ቢገዛ)
- እርሾ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
በቤት ውስጥ የተሰራ የተጠበሰ የተጠበሰ ወተት ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ወተቱን በምድጃ ውስጥ ደህንነቱ በተጠበቀ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ስኳር ይጨምሩ እና ያነሳሱ። በምድጃ ላይ ያስቀምጡት እና ይቅቡት። ወተቱ እንዳያመልጥ የፈላ ሂደቱን ይመልከቱ።
2. ከዚያም ወተቱን ወደ ምድጃው ያስተላልፉ ፣ ይህም እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ በሚሞቅ እና በተዘጋ ክዳን ስር ለ 2 ሰዓታት ያብስሉት። ወተቱ ቀለሙን ይለውጣል ፣ የካራሜል ጥላን ይወስዳል እና ወፍራም ቅርፊት ይታያል። በወተት ውስጥ በደንብ በመደባለቅ ፊልሙ ሊተው ይችላል ፣ ወይም በጥንቃቄ ያስወግዱት።
3. ወተቱ እስከ 40-50 ° ሴ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በውስጡ እርሾ ክሬም ይጨምሩ። እንደ እርሾ ይሠራል።
4. ምግብን በደንብ ይቀላቅሉ እና ጣዕምዎን ያጣምሩ። አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ስኳር ማከል ይችላሉ።
5. እርሾው ክሬም ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ወተቱን በሹክሹክታ ይቀላቅሉ። የሂደቱን ጥንካሬ ለመጨመር ድስቱን ከወደፊቱ የበሰለ የተጋገረ ወተት በሞቃት ብርድ ልብስ ይሸፍኑት እና ለግማሽ ቀን ያህል ይተዉት። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ የመፍላት ሂደቱን በጊዜ ለማስቆም ፣ ክሎቶች እንዲፈጠሩ ይጠንቀቁ። ያለበለዚያ ወተቱ ሊለያይ ይችላል እና የተጠበሰ የተጋገረ ወተት አያገኙም ፣ ግን የጎጆ አይብ።
6. ከዚህ ጊዜ በኋላ የወተቱ ወጥነት ተለዋዋጭ ፣ ወፍራም እና ወደ እርሾ የተጋገረ ወተት ይለወጣል። መጠጡ በቀዝቃዛ ሊጠጣ ይችላል ፣ እንዲሁም ለመጋገር ሊያገለግል ይችላል።
ምክር-የወተት ማሞቂያ ለማዘጋጀት ጊዜ በሌለበት ፣ ዝግጁ የተሰራ መደብር የተጋገረ ወተት (4% ስብ) መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም የተጋገረ ወተት በዮጎት ሰሪ ውስጥ የተጠበሰ የተጠበሰ ወተት ለማዘጋጀት ወይም የተገዛ ልዩ የጀማሪ ባህሎችን በመጠቀም ሊያገለግል ይችላል።
እንዲሁም በቤት ውስጥ የተሰራ የተጠበሰ ወተት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
