የሰሊጥ ጨው ምንድነው ፣ እንዴት ይዘጋጃል? የአመጋገብ ዋጋ ፣ የምርቱ ኬሚካዊ ጥንቅር። ለመጠቀም ጠቃሚ ባህሪዎች እና contraindications። በየትኞቹ ምግቦች ላይ ማከል ይችላሉ? በሴሊየም ጨው ክብደት እንዴት እንደሚቀንስ?
የሴሊየም ጨው (ሴሊሪ) ኦርጋኒክ ቅመማ ቅመም ፣ ከዱቄት ገለባ የተሠራ ጥሩ ዱቄት ነው። ጣዕሙ ቅመም-ጨዋማ ነው ፣ ቀለሙ ግራጫ-አረንጓዴ ነው ፣ መዋቅሩ የተበታተነ ዱቄት ነው። ጤናማ አመጋገብን በሚንከባከቡ ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች መካከል ምርቱ የተለመደ ነው። ከተለመደው ጨው የሚለየው በአካል ሙሉ በሙሉ መግባቱ ነው።
የሰሊጥ ጨው የማምረት ባህሪዎች
በኢንዱስትሪ ሁኔታዎች ውስጥ ምርቱ የሚከናወነው በውሃ እጥረት (ውሃ እጥረት) ነው - የውሃ መወገድ። ተክሉን በማሞቂያ ካቢኔዎች ፍርግርግ ላይ ተዘርግቶ በሞቃት አየር ዥረት ይነፋል። ይህ የማድረቅ ዘዴ እርጥበትን በፍጥነት ለማስወገድ እና ንጥረ ነገሮችን ሙሉ በሙሉ ለማቆየት ያስችልዎታል።
የዚህ ኦርጋኒክ ጨው መጎዳቱ የመጠባበቂያ ቅመሞችን እና ጣዕሞችን ፣ በተለይም E621 (ሞኖሶዲየም ግሉታማት) ፣ ጣዕምን ለማሻሻል የሚያገለግል የአመጋገብ ማሟያ ነው። ይህ የአለርጂ ምላሽን እድገት ሊያነቃቃ ይችላል።
የሰሊጥ ጨው የት እንደሚገዛ አያስቡ - ምርቱ በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት ቀላል ነው። ለዚህም በእስራኤል ወይም በቤልጂየም ውስጥ የሚበቅለውን ሰሊጥን መግዛት ይመከራል። በአፈሩ ተፈጥሮ ምክንያት የበለጠ የጨው ጣዕም አለው።
የሰሊጥ ጨው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- ከቅጠሎቹ … መራራ ጣዕም። ቅጠሎቹ ከቅጠሎቹ ተለይተው ይታጠባሉ ፣ በአንድ ንብርብር ውስጥ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተው በ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ፣ በሩ ተዘግቶ ወይም እስከ 42 ° ሴ ድረስ ከተዘጋ ጋር ይቀመጣሉ። ቅጠሎቹ ወደ ቁርጥራጮች እስኪቀየሩ ድረስ ያድርቁ። ይህ እስከ 3 ሰዓታት ይወስዳል። መፍጨት ፣ በ hermetically በታሸገ መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
- ከፔቲዮሎች … ጣዕሙ የበለጠ ለስላሳ ፣ ትንሽ ጨዋማ ነው። የታጠበ እና የደረቀ የፔትሮሊየሎች ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ ርዝመታቸው ከ 1 ሴ.ሜ ያልበለጠ ነው። ቀደም ሲል በተገለፀው ዘዴ መሠረት ደርቋል እና ተመቱ።
ለማብሰል ጊዜ ከሌለ ምርቱ በመደብሩ ውስጥ ሊገዛ ይችላል። የሰሊጥ ጨው ዋጋ በ 20 ግ ከ 24 እስከ 50 ሩብልስ ነው ፣ በዩክሬን ውስጥ ለ 8-10 hryvnia ጥቅል መግዛት ይችላሉ።
የሰሊጥ ጨው ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
በክብደት መቀነስ ሴሊየሪ መካከል ያለው ተወዳጅነት በአሉታዊ የአመጋገብ ዋጋ ምክንያት ነው ፣ ምንም እንኳን 10-13 kcal ቢሆንም። ከአትክልቱ የአየር ክፍል ውስጥ ምግቦችን ወደ አመጋገብ ሲያስተዋውቁ ይህ እሴት ሁል ጊዜ ግምት ውስጥ አይገባም።
የሰሊጥ ጨው የካሎሪ ይዘት እንዲሁ እንደ ዜሮ ይቆጠራል ፣ ግን በ 100 ግ ግምት ውስጥ መታወስ አለበት።
- ፕሮቲኖች - 0.9 ግ;
- ስብ - 0.1 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 1, 9 ግ;
- አመድ - 1 ግ.
የቪታሚን እና የማዕድን ውስብስብነት የሚከተሉትን የሚከተሉትን ክፍሎች ይ containsል።
- ቤታ ካሮቲን በጣም ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ አንዱ ነው።
- ቫይታሚን ሲ - አስኮርቢክ አሲድ በሁሉም የኦርጋኒክ ሂደቶች (አተነፋፈስ ፣ የደም አቅርቦት እና እድሳት) ውስጥ ይሳተፋል ፣ የብረት መጠጥን ይጨምራል እና የሂሞግሎቢንን ምርት ያነቃቃል ፤
- ፖታስየም የደም ግፊትን መደበኛ የሚያደርግ እና የልብ ምትን የማረጋጋት ሃላፊነት ያለው የውስጥ ion ion ነው።
- ካልሲየም - የጥፍር ፣ የጥርስ እና የአጥንት ስርዓት ጥንካሬ ኃላፊነት አለበት ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን እድገት ያቆማል ፤
- ማግኒዥየም - የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም በሽታዎችን እድገትን ይከላከላል ፣ ካልሲየም ሆሞስታሲስን ይጠብቃል ፣ የፕሮቲን ምርትን ያነቃቃል ፤
- ሶዲየም - የውሃ እና የኤሌክትሮላይት ሚዛንን መደበኛ ያደርጋል ፣ እርጥበት እንዳይጠፋ ይከላከላል ፣ የደም መርጋት ያረጋጋል ፤
- ፎስፈረስ - ለቲሹዎች እና የአካል ክፍሎች ቋሚ ሥራ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ፣ ኃይልን በመላው ሰውነት ያሰራጫል ፤
- ብረት - ቀይ የደም ሴሎችን ማምረት ያነቃቃል ፤
- Pectins - መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና የከባድ ብረቶችን ጨው ያስተዋውቁ እና ከሰውነት ያስወግዳሉ።
- ኦርጋኒክ አሲዶች - አንጀትን መደበኛ ያድርጉት ፣ የመበስበስ ሂደቶችን ይከላከላሉ ፣ የፀረ -ተባይ ውጤት አላቸው።
- Purines - በትላልቅ መገጣጠሚያዎች ፣ በሽንት ቱቦዎች እና በኩላሊቶች ውስጥ የካልኩለስ ክምችት እንዲከማች ያድርጉ።
- ኦክሳሊክ አሲድ - የፀረ -ተባይ ውጤት አለው ፣ ግን አላግባብ ከተወሰደ ፣ ወደ mucous ገለፈት ማቃጠል ያስከትላል።
እንዲሁም በሴሊየም ጨው ስብጥር ውስጥ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ዲክስተሪን ፣ ስታርች ፣ ሞኖ እና ዲስካካርዴዎች አሉ። ቅመማ ቅመም የምድጃውን ጣዕም ከማሻሻል ብቻ ሳይሆን የሰውነትን የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ክምችት ያሟላል።
የሰሊጥ ጨው ጠቃሚ ባህሪዎች
ቅመማ ቅመሞችን ወደ አመጋገብ ማስተዋወቅ በአጠቃላይ የሰውነት ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። የሰሊጥ ጨው ጠቃሚ ባህሪዎች ለዚህ ንጥረ ነገር አመጣጥ ምክንያት ናቸው። በእድገቱ ወቅት ሴሊየሪ ከአፈር ውስጥ እርጥበትን ከማዕድን ጨዎች ጋር ወደ ኦርጋኒክ ውህዶች ይለውጠዋል።
ማንኛውም ጨው ለጣዕም እንደ ማነቃቂያ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ጣዕሙን ያነቃቃል ፣ ለዚህም ምግብ ወደ ደስታ ይለወጣል። ለብዙ በሽታዎች እሱን ላለመቀበል ይመከራል ፣ በዚህ ምክንያት ህመምተኞች የሞራል ሥቃይ ያጋጥማቸዋል። በተለይ ክብደታቸውን ለሚያጡ ሴቶች ከባድ ነው። እብጠትን ለመከላከል እና በአጠቃላይ ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ የሚያሸኑ መድኃኒቶችን ላለመጠቀም ፣ ተራ ጨው በኦርጋኒክ ጨው ሊተካ ይችላል። ይህ የምግብ ጣዕምን ያሻሽላል ፣ ብልሽቶችን ያስወግዳል እና ከመጠን በላይ ክብደትን በፍጥነት ያጠፋል።
የሰሊጥ ጨው ጥቅሞች:
- በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን መደበኛ ያደርገዋል።
- እሱ የታወቀ የ diuretic ውጤት አለው ፣ ከሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ መወገድን ያፋጥናል።
- የደም ግፊትን ይቀንሳል።
- የጭንቀት እድገትን ይከላከላል ፣ የሚያረጋጋ ውጤት አለው እንዲሁም የስሜት ሁኔታን ያረጋጋል።
- እንቅልፍ ማጣትን ለማስታገስ እና ብስጭት ለመቋቋም ይረዳል።
- የሜታብሊክ ሂደቶችን ያፋጥናል ፣ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል።
- የሰውነት መከላከያን ይጨምራል ፣ አደገኛነትን ያቆማል።
- የደም ሥሮች ፣ የሽንት ቱቦዎች እና የሽንት ቱቦዎች ስፓምስን ያስወግዳል።
- ማህደረ ትውስታን ያሻሽላል ፣ ትኩረትን ይጨምራል።
- በወንዶች ውስጥ የመራባት ተግባርን ያሻሽላል እና በሴቶች ውስጥ የ libido ን ያነቃቃል።
- የልብ ምት ደስ የማይል ምልክቶችን ይቀንሳል እና የጨጓራ ጭማቂን አሲድነት ዝቅ ያደርገዋል።
ጡት በማጥባት ወቅት የሰሊጥ ጨው በሚመገቡበት ጊዜ የሕፃኑ ሁኔታ መተንተን አለበት።
ቪጋኖች የኦርጋኒክ ክምችቶችን ወደነበረበት ለመመለስ እና በሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ ለውጦችን ለማካካስ ተፈጥሯዊ ቅመም ወደ አመጋገባቸው ያስተዋውቃሉ ፣ ይህም በአመጋገብ ባህሪያቸው ምክንያት በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል።
ማስታወሻ! ይህ ምርት ሁለቱም ቅመማ ቅመም እና የማዕድን ተጨማሪዎች አማራጭ ነው።
የሰሊጥ ጨው መከላከያዎች እና ጉዳቶች
በግለሰብ አለመቻቻል ውስጥ ይህ ምርት ጥቅም ላይ መዋል የለበትም። ከተገናኘ በኋላ የአለርጂ ምላሽ ከ 2 ሰዓታት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ይከሰታል። ራስን በራስ የመከላከል ሂደትን ለመቀስቀስ የሚደረገው ግፊት (በአለርጂ አለርጂ ምክንያት) የአልሞንድ ፣ የፖም ፣ የቼሪ ፣ የፒች እና የአፕሪኮት አበባዎችን ሊያስከትል ይችላል።
ከሴሊየም ጨው የሚደርሰው ጉዳት በ urolithiasis እና በሐሞት ጠጠር በሽታ መባባስ ፣ የቁስል ምልክቶች መታየት እና የጣፊያ እና የሐሞት ፊኛ ከመጠን በላይ የመጠጣት ምልክቶች ይታያሉ። ለሄፕታይተስ እና ለሄሞራጂክ ቫስኩላተስ ቅመማ ቅመሞችን መተው አስፈላጊ ነው - የደም ሥሮች ግድግዳዎች መተላለፍ ይጨምራል።
በወባ ፣ በታይሮይድ ዕጢ መዛባት ፣ በኒውሮሲስ እና በቆዳ በሽታ ፣ በእርግዝና እና በ thrombophlebitis ወቅት የአመጋገብ ለውጦች ለሌላ ጊዜ ማስተላለፍ አለባቸው።
ጡት በማጥባት ጊዜ ወደ ምግቦች መጨመር contraindications ባይኖሩም ፣ ምርቱ የጡት ወተት ጣዕም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል። የተከሰተው መራራነት ጡት በማጥባት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል።
የሰሊጥ ጨው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የኦርጋኒክ ጣዕም አመላካች ለማንኛውም የምግብ ዓይነት እንደ ቅመማ ቅመም ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። የሜታብሊክ ሂደቶችን ለመፈወስ እና ለማፋጠን የሚያገለግል ከሆነ ፣ ከዚያ ወደ ቀዝቃዛ ምግቦች ማከል ወይም ከቀዘቀዙ በኋላ ማከል የተሻለ ነው።
የሰሊጥ ጨው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- ሰላጣ … የታሸገ የሳልሞን ቁርጥራጮች በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ - 350 ግ ፣ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት - ግማሽ ብርጭቆ ፣ እስከ 0.7 ሳ.ሜ ቁርጥራጮች ያሉት የሰሊጥ ገለባ ሰላጣውን በሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይቅቡት ፣ 3/4 tsp ይጨምሩ። የደረቀ ዱላ እና የሰሊጥ ጨው።
- ቢጫ ጋዛፓቾ … ንጥረ ነገሮቹ በብሌንደር ውስጥ መቀላቀላቸው የተሻለ ነው። በአንድ ሳህን ውስጥ ያስገቡ - 700 ግ ቢጫ ቲማቲም (ለምቾት ፣ የዘፈቀደ መጠን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል) ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ኮምጣጤ - 4 tsp። ወይን እና 1, 5 tbsp. l. herሪ ፣ የደረቀ ቅጠል አዝሙድ - 2 tbsp። l ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ታራጎን። መሬት ጥቁር እና ካየን በርበሬ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ለማቀዝቀዣው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከ 1 ፣ 5-2 ሰዓታት በኋላ የቀዘቀዘ የቲማቲም ብዛት በወንፊት ውስጥ ይፈስሳል እና ፈሳሹ ተጣርቶ ይወጣል። መሬቶቹ እንደገና በብሌንደር ውስጥ ተዘርግተዋል ፣ የተከተፈ ተጨምሯል - 4 ዱባዎች ፣ ቀይ ደወል በርበሬ ያለ ዘር ፣ አንድ ቀይ ሽንኩርት። በ 1 tsp ውስጥ አፍስሱ። የሰሊጥ ጨው ፣ ግማሽ የ Worcestershire ሾርባ ፣ 3 tbsp። l. የሎሚ ጭማቂ. እንደገና ፣ ሁሉም ነገር በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ትኩስ በርበሬ በትንሽ መጠን ከባህር ጨው ቅንጣቶች ጋር በተናጠል የተፈጨ ነው። ይህ ቅመማ ቅመም ለየብቻ ይገለገላል - እያንዳንዳቸው የተወሰነውን ጨው ይጨምሩበታል።
- ብራሰልስ ካራሜል የተሰራ ጎመን ይበቅላል … ቅቤ ውስጥ ፣ 100 ግ ፣ 3 የስፔን ሽንኩርት ቀቅለው ፣ እስከ ቀለበቶች ድረስ ተቆርጠዋል። ጎመን (1 ኪ.ግ) ተቆርጦ ፣ ለ 1 ደቂቃ የተቀቀለ ፣ ወደ ኮላደር ውስጥ ገብቶ በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባል። በንጹህ መጥበሻ ውስጥ ሌላ 100 ግራም ቅቤ ይቀልጡ ፣ ጎመንውን ይቅቡት ፣ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ 200 ግ የተጠበሰ የለውዝ ለውዝ ፣ የኦርጋኒክ ሴሊሪ ጨው - 1 tbsp። l. ፣ ለመቅመስ በርበሬ። ሳህኑ ትኩስ ሆኖ ይቀርባል።
- Escalope … 40 ግራም የአሳማ ሥጋ ወፍራም የታችኛው ክፍል ባለው ሁለት መጥበሻ ውስጥ ይቀልጣል እና ሁለት በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የተጠበሰ ካሮት ይጠበሳል። አትክልቶቹ በተቆራረጠ ማንኪያ ይወገዳሉ ፣ እና 4 ግራም የጥጃ ሥጋ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ሲሆን አጠቃላይ ክብደቱ 800 ግ ያህል ነው። ስብ በቂ ካልሆነ ይጨምሩ። ስጋው ይወገዳል ፣ እና ከመጠን በላይ ስብ ከምድጃ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ዱቄት ይጨመራል - 2 tbsp። l. ፣ በ 1 ፣ 5 ጠርሙስ ጥቁር ቢራ ውስጥ አፍስሱ። ወደ ድስት አምጡ ፣ አትክልቶችን እና ስጋን አፍስሱ ፣ እስኪበስል ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። ቅመሞች - ለመቅመስ የሰሊጥ ጨው እና በርበሬ።
የክብደት ጨው በአመጋገብ ውስጥ ለክብደት መቀነስ ብዙውን ጊዜ ወደ መጠጦች ይጨመራል -የቲማቲም ጭማቂ ፣ አረንጓዴ ለስላሳዎች እና ትኩስ ጭማቂዎች። ግን እሱን ለመጠቀም ብቸኛው መንገድ ይህ አይደለም - እውነተኛው የአልኮል ኮክቴል “ደማዊ ማርያም” በዚህ ንጥረ ነገር የተሠራ ነው። የማብሰያ አማራጮች;
- ቅመም … 40 ሚሊ ንፁህ ቮድካ ከ 40 ° ክላሲክ ጥንካሬ ጋር ወደ ረዥም ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ ፣ በቀጭኑ የቀዘቀዘ የቲማቲም ጭማቂ ውስጥ አፍስሱ - 100 ግ። አንድ ሦስተኛ የሻይ ማንኪያ የሎሚ እና የሰሊጥ ጭማቂ እዚያ ውስጥ ይጭመቁ ፣ 3 የ Worcester ጠብታዎችን ያፈሱ እና የታባስኮ ሳህኖች ፣ በ 1/2 tsp ውስጥ አፍስሱ። የተጠበሰ ደረቅ ፈረስ እና የሰሊጥ ጨው። ለመቅመስ ሾርባ። በተናጥል ያነሳሱ እና የበረዶ ቅንጣቶችን ይጨምሩ።
- ክላሲካል … መንቀጥቀጥ ለዝግጅት ያገለግላል። የመጠጥ ግብዓቶች 90 ሚሊ የቲማቲም ጭማቂ እና 45 ሚሊ ቪዲካ ፣ ሎሚ ትኩስ - 15 ሚሊ ፣ “በአይን” ሾርባ “Worcestershire Sauce”። ለመቅመስ የሰሊጥ ጨው ፣ በርበሬ እና የታባስኮ ሾርባ ይጨምሩ።
ስለ ሴሊየም ጨው አስደሳች እውነታዎች
ከኦርጋኒክ ጣዕም ማበልጸጊያ ጋር ያለው ዕውቀት በጥንቶቹ ግብፃውያን እና ግሪኮች ተጠቁሟል። አዝቴኮችም ከጤናማ አመጋገብ የአምልኮ ሥርዓቶች ጋር ተጣብቀዋል - እነሱ ከተለያዩ ዕፅዋት ቅመሞችንም አደረጉ።
በዚያን ጊዜም እንኳ ተቃርኖ ተስተውሏል። ከመጠን በላይ ጨው መጠቀም የቻሉ ክቡር ሰዎች በሪህ ፣ በኩላሊት ጠጠር እና በሐሞት ፊኛ ተሠቃዩ። እና በቂ ሰዎች የምርት መጠን መግዛት የማይችሉ ተራ ሰዎች ፣ በአካላዊ ጥረት ወቅት ውሃ ይጠጡ ነበር ፣ ተጠምተዋል ፣ እና በፍጥነት አርጅተዋል። በእርግጥ ፣ ያለ ጨው ፣ ሰውነት በፍጥነት ፈሳሽ ያጣል ፣ እና ኩላሊቶቹ በከፍተኛ ጭንቀት ውስጥ ናቸው።
ተክሉ እራሱ በትክክል ስለሚጣፍጥ የደረቀው የሰሊጥ ምርት ለመደበኛ ጨው ምርጥ ምትክ ሆኖ ተረጋግጧል። በአጠቃቀም ላይ ምንም ገደብ የለም።
ከዚህ ተክል ውስጥ የሰሊጥ አመጋገብ በአጭር ጊዜ ውስጥ ብዙ ኪሎግራሞችን ለማስወገድ ያስችልዎታል። ለ 1-2 ቀናት የተነደፈው ምናሌ ከኦርጋኒክ ቅመሞች ጋር ጭማቂን ብቻ ያጠቃልላል - በቀን 2 ሊትር ፣ እንዲሁም ፍራፍሬዎች። ግን በተመሳሳይ አመጋገብ ፣ በ diuretic ውጤት ምክንያት ክብደት መቀነስ ይሳካል።
በ 14 ቀናት አመጋገብ ወቅት ስብ ማቃጠል ይጀምራል። በአመጋገብ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር በቀን እስከ 2 ሊትር ሊበላ የሚችል የሰሊጥ ሾርባ ነው። በተጨማሪም የተወሰኑ ምግቦች በየቀኑ ይመገባሉ - 300 ግ የተቀቀለ ወይም የተቀቀለ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ አንድ ሳህን ቡናማ ሩዝ። ጥሬ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን መመገብ አስገዳጅ ነው-በቀን ከ1-1.5 ኪ.ግ የመጠጥ ስርዓት ወደ 7-8 ብርጭቆ ንጹህ ውሃ ይስፋፋል።
የማቅለጫ ሾርባ አማራጮች:
- በምግብ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ ለማቆየት ባለብዙ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል የተሻለ ነው። 1 ፣ 5 ኪሎ ግራም ጎመን ፣ 6 ሽንኩርት ፣ 2 ጣፋጭ በርበሬ እና 6 ቲማቲሞች ተቆርጠዋል ፣ ከ 300 ግ ከተጠበሰ የሰሊጥ ሥር ጋር ተቀላቅለዋል። ደረጃው ከአትክልቶች 3 ጣቶች ከፍ እንዲል ውሃ ውስጥ አፍስሱ። “ወጥ” ሁነታን ያዘጋጁ ፣ ሥሩ እስኪለሰልስ ድረስ ያብስሉት። ጣዕሙን ለማሻሻል ፣ የተለመደው ሳይጨምር ፣ የሰሊጥ ጨው ብቻ ይጨምሩ።
- 2 ካሮትን ይቅፈሉ እና የሊቃውን ግንድ በደንብ ይቁረጡ ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ይሰብሩ። ለ 2 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ይቅለሉት (ወይም ወዲያውኑ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ) ፣ ወደ ሳህን ያስተላልፉ። የተከተፉ አትክልቶችን ያስቀምጡ - እያንዳንዳቸው 300 ግራም የሰሊጥ እንጆሪዎች በቅጠሎች እና በብሮኮሊ ጎመን እያንዳንዳቸው ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ፣ 200 ግ የቲማቲም ፓቼ ፣ ዱላ እና ፓሲሌ ፣ 2 የባህር ቅጠሎች ይጨምሩ። ወቅቱን ከወይራ ዘይት ጋር። ጣዕሙን ለማሻሻል ፣ የሰሊጥ ጨው ይጨምሩ።
የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በእራስዎ ሊሻሻሉ ይችላሉ። ቲማቲሞች ፣ አስፓጋዎች ባቄላዎች ፣ የተለያዩ ዓይነቶች አረንጓዴ የስብ ሽፋን እንዲፈጠር አያደርግም።
የሰሊጥ ጨው እንዴት እንደሚሰራ - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ክብደትን ለመቀነስ የራስዎን ኦርጋኒክ ቅመማ ቅመም ማድረጉ የተሻለ ነው። በዚህ ሁኔታ የምርቱን ጥራት እርግጠኛ መሆን ይችላሉ። ጨውን ሙሉ በሙሉ ለመተው ካላሰቡ እና ጥሩው ጣዕም ቅመማ ቅመሞችን ማስደሰት ካልቻለ የኦርጋኒክ ጨው ከባህር ጨው ጋር (በተለይም በ flakes ውስጥ) ፣ በ 1 1 ወይም 1: 2 ውስጥ ይቀላቀላል።
