የጃስሚን ሻይ እና የማምረቻ ዘዴዎች ባህሪዎች። የመጠጥ ካሎሪ ይዘት ፣ ጠቃሚ ጥንቅር እና ለአጠቃቀም ሊሆኑ የሚችሉ contraindications። የታወቁ ዝርያዎች እንዴት ይበቅላሉ? ስለ ጃስሚን ሻይ አስደሳች እውነታዎች።
የጃስሚን ሻይ ከደረቅ የሻይ ቅጠሎች እና ከአበባ ድብልቅ ጃስሚንየም (ከፋርስ “ያሴሚን”) ተብሎ ከሚጠራው የወይራ ቤተሰብ ድብልቅ የተሰራ ነው። ቁጥቋጦው ሊገኝ የሚችለው በሞቃታማ እና በድብቅ የአየር ንብረት ውስጥ ብቻ ነው። አበቦች ነጭ ወይም ቢጫ ፣ ብቸኛ ወይም እምብርት ፣ በቅርንጫፎች ወይም በአፕቲካል ቡቃያዎች ጫፎች ላይ ይገኛሉ። እነሱ ከደረቁ በኋላ እንኳን የሚቆይ ግልፅ ጣፋጭ ጣፋጭ መዓዛ አላቸው። ትልልቅ ቅብብሎሽ ያላቸው ዝርያዎች ከዘመናችን በፊት እንኳን በቻይና ውስጥ በሰው ሰራሽነት ተበቅለዋል።
የጃዝሚን ሻይ እንዴት ይዘጋጃል?
ቁጥቋጦው በሌሊት ያብባል ፣ ስለዚህ በዚህ ቀን ውስጥ አበቦችን መሰብሰብ አለብዎት። ቀድሞውኑ ጎህ ሲቀድ ፣ በቅጠሎቹ ውስጥ ያሉት አስፈላጊ ዘይቶች መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል። ያለ sepals ቅጠሎችን ይቁረጡ። በጃስሚን ሻይ ውስጥ የመድኃኒት ተክል ንብረቶችን ለማቆየት ፣ በቻይና ፣ እያንዳንዱ ዝርያ በዓመቱ ውስጥ በተወሰነ ጊዜ ይሰበሰባል-
- ቹ -ሁዋ ሁን - በፀደይ መጨረሻ ፣ በግንቦት እና በሰኔ የመጨረሻ ቀናት ውስጥ።
- Xia -hua Xun - በሐምሌ;
- ፉ -ሁዋን ሁን - በበጋው መጨረሻ ፣ በነሐሴ መጨረሻ;
- Qiu -hua Xun - ከአየሩ ሙቀት መቀነስ በኋላ ፣ በጥቅምት ወር።
ምንም እንኳን ተክሉን ዓመቱን በሙሉ በሐሩር ክልል ውስጥ ቢበቅልም በሌላ ጊዜ አይሰበሰብም። ቅጠሎቹ ሳይጨፈኑ ወደ ቅርጫት ተጣጥፈው - “መተንፈስ” እና እርጥበት መያዝ አለባቸው።
የጃስሚን ሻይ ለማዘጋጀት ሁለት መንገዶች አሉ-
- ቅጠሎቹ ከአዲስ ከተነጠቁ የሻይ ቅጠሎች ጋር ተቀላቅለዋል ፣ የበፍታ ከረጢቶች በጥሬ ዕቃዎች ተሞልተው ፣ ተጨምቀው ፣ ለማድረቅ በፀሐይ ውስጥ ተዘርግተው በአንድ ሌሊት ከፍተኛ ሙቀት ወዳለበት ክፍል ይወሰዳሉ። ማቀዝቀዝ ተቀባይነት የለውም - መበስበስ ይከሰታል። ማሸግ የሚከናወነው ጥሬ እቃው ከደረቀ በኋላ ነው። የስብሰባውን የመጀመሪያ መጨፍለቅ ይቻላል። የእንደዚህ ዓይነቱ መጠጥ ዋጋ ከፍተኛ አይደለም።
- አዲስ የተመረጡት የአበባ ቅጠሎች በሻይ ቅጠሎች በተጠላለፈ ቀጭን ንብርብር ውስጥ ተዘርግተዋል ፣ ሁለቱም እርሾ እና ያልታሸጉ ናቸው። በቀዝቃዛ ደረቅ ቦታ ለ 3-5 ወራት ይውጡ። ውድ መዓዛውን ላለማጣት የአየር ማናፈሻ አይከናወንም። ውድ በሆነ መዓዛ የተሸለሙ ቅጠሎች ከአበቦች ሊለዩ ወይም በአንድ ላይ ሊታሸጉ ይችላሉ። ምን የከበረ የጃስሚን ሻይ የተሠራው - ቅጠሎች ፣ ቅጠሎች ወይም ድብልቅ ፣ በጥቅሉ ላይ ተገልፀዋል። እንደዚህ ያሉ ምርቶች ርካሽ ሊሆኑ አይችሉም - ሁሉም ክዋኔዎች በእጅ ይከናወናሉ።
የአበባ ጭንቅላቶችን በሚሰበስቡበት ጊዜ ቅጠሎቹ በአንድ ንብርብር ላይ ተዘርረዋል ፣ በምግብ ብራና ላይ ፣ በፀሐይ ውስጥ ደርቀዋል ወይም ይሞቃሉ። በጠንካራ ክዳን ስር በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ለ 1 ዓመት ያከማቹ።
ማስታወሻ! በአህጉራዊ የአየር ንብረት ውስጥ ከሚገኙት ቁጥቋጦዎች አበባዎችን መሰብሰብ የለብዎትም። ይህ ጃስሚን አይደለም ፣ ግን ቹቡሽኒክ። የአበቦቹ መዓዛ እና ቅርፅ ከመጀመሪያው ሞቃታማ ቁጥቋጦ ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፣ ግን ንብረቶቻቸው የተለያዩ ናቸው ፣ እና ቅጠሎቹ ሻይ ለማፍላት ተስማሚ አይደሉም።
የጃስሚን ሻይ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
አንድ መጠጥ በአመጋገብ ውስጥ ሲካተት የአመጋገብ ዋጋ ችላ ሊባል ይችላል።
ምርጥ እና ርካሽ የጃዝሚን ሻይ ዓይነቶች ተመሳሳይ የካሎሪ ይዘት አላቸው - በ 100 ግ 1.1 kcal ፣ ከእነዚህ ውስጥ
- ፕሮቲኖች - 0.2 ግ;
- ስብ - 0.4 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 0.3 ግ;
- ውሃ - 99 ግ.
እንደ ምሳሌ ፣ አረንጓዴ ሻይ ከአበባ ቅጠሎች ጋር ኬሚካዊ ስብጥር ተሰጥቷል።
ቫይታሚኖች በ 100 ግ;
- ቫይታሚን ኤ - 0.4 ግ;
- ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ታያሚን - 0.001 mg;
- ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ሪቦፍላቪን - 0.008 mg;
- ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ አሲድ - 0.8 mg;
- ቫይታሚን ፒፒ - 0.0864 ሚ.ግ.
በ 100 ግራም የማክሮሮኒት ንጥረ ነገሮች
- ፖታስየም, ኬ - 18.93 ሚ.ግ;
- ካልሲየም, ካ - 8.24 ሚ.ግ;
- ማግኒዥየም ፣ ኤምጂ - 4.35 mg;
- ሶዲየም ፣ ና - 1.52 ሚ.ግ;
- ሰልፈር ፣ ኤስ - 0.99 mg;
- ፎስፈረስ ፣ ፒ - 6.3 ሚ.ግ;
- ክሎሪን ፣ ክሊ - 1.39 ሚ.ግ.
ማይክሮኤለመንቶች በ 100 ግ
- ብረት ፣ ፌ - 0.627 ሚ.ግ;
- ማንጋኒዝ ፣ ኤምኤ - 0.0016 mg;
- መዳብ ፣ ኩ - 0.6 ግ;
- ፍሎሪን ፣ ኤፍ - 175.57 mcg።
የጃዝሚን ሻይ ጥቅምና ጉዳት የሚወሰነው በሰው አካል ላይ ባለው ተፅእኖ ነው። እሱ ለስላሳ አበባዎችን ብቻ ሳይሆን የያዙትን የሻይ ቅጠሎችንም እንደያዘ መታወስ አለበት-
- ታኒንስ - ጋሎቢን አሲድ ከ phenolic ውህዶች ቡድን ፣ ይህም የደም መርጋት ይጨምራል።
- ካፌይን - የነርቭ ሥርዓትን የሚያበሳጭ የፕዩሪን አልካሎይድ;
- ፖሊፊኖል - የፀረ -ተህዋሲያን ተፅእኖ አላቸው።
በአረንጓዴ ዝርያዎች ውስጥ ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ያነሱ ናቸው ፣ በጥቁር ውስጥ። በሊይ ጠመቃ ውስጥ ፣ ሁሉም ጥሬ ዕቃዎች ጠቃሚ ባህሪዎች በሻይ ቅጠሎች ልዩ ሂደት ምክንያት ተጠብቀው እንደሚቆዩ መታወስ አለበት።
የጃዝሚን ሻይ ጠቃሚ ባህሪዎች
የክትባቱ የመድኃኒት ባህሪዎች የመጨረሻውን ምርት ለማዘጋጀት ያገለገሉ የዕፅዋት ባህሪዎች ጥምረት ናቸው።
የጃዝሚን ሻይ ጥቅሞች-
- የ “መጥፎ” የኮሌስትሮል ደረጃን ይቀንሳል እና የሊፕቶፕሮቲን ጥንካሬን ይጨምራል።
- እሱ የፀረ -ተህዋሲያን ተፅእኖ አለው ፣ የአተሮስክለሮሲስ እድገትን ይከላከላል።
- የሆድ ዕቃን የአካል ክፍሎች ሁኔታ ያሻሽላል ፣ የምግብ መፈጨትን ያፋጥናል ፣ በትልቅ አንጀት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማዎችን ማከማቸት ያቆማል። የምግብ መፍጫ አካላት ካንሰር የመያዝ አደጋን ይቀንሳል።
- ኢንዛይሞችን እና ይዛወርን ማምረት ያበረታታል።
- በሴሉላር ደረጃ አካባቢያዊ የበሽታ መከላከያ ይጨምራል።
- የልብ ድካም ፣ የደም ግፊት ፣ የመራቢያ አካላት እና የሽንት ሥርዓቶች ውስጥ ኒዮፕላዝሞች የመፍጠር እድልን ይቀንሳል።
- የቆዳውን እና የጥርስን ሁኔታ ያሻሽላል ፣ ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦችን ያቆማል።
- የጉበት ሴሎችን የሕይወት ዑደት ያራዝማል ፣ ሄፓታይተስ ፣ የጉበት በሽታዎችን ይከላከላል።
- የበሽታ መከላከልን ይጨምራል ፣ በበሽታዎች ወረርሽኝ ወቅት አጣዳፊ የመተንፈሻ የቫይረስ ኢንፌክሽኖችን የመጀመሪያ ምልክቶች ለመቋቋም ይረዳል ፣ በሽታ አምጪ ቫይረሶችን እና ባክቴሪያዎችን ንቁ ወሳኝ እንቅስቃሴ ያቆማል።
- የሳልሞኔላ እድገትን ይገታል።
- ሊቢዶአቸውን ይጨምራል ፣ የወንዶች የዘር ፍሬን ማምረት ያነቃቃል ፣ እና በሴቶች ውስጥ የ PMS ን መገለጫን እና ማረጥን ደስ የማይል ምልክቶችን ይቀንሳል - ትኩስ ብልጭታዎች እና የግፊት ጠብታዎች።
- ከአፍ ውስጥ ሽታን ያስወግዳል።
- ያዝናናል ፣ እንቅልፍን ያፋጥናል ፣ ከጭንቀት ለማገገም እና ስሜታዊ ግፊትን ለመቋቋም ይረዳል።
- ከወሊድ በኋላ በሴቷ አካል ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ የመንፈስ ጭንቀትን ለማስወገድ ይረዳል።
ጥቁር የጃስሚን ሻይ ድምፆች ፣ የተቅማጥ እና የአንጀት የአንጀት ቁስልን ሁኔታ ለማሻሻል ፣ በፍጥነት እንዲሞቁ እና ከሃይሞተርሚያ በኋላ ጉንፋን ለማስወገድ ይረዳሉ። የቻይና ፈዋሾች ቂጥኝ ለማከም ተጠቅመውበታል። አረንጓዴ ዘና ይላል።
የጃዝሚን ሻይ የራሳቸውን ክብደት ለሚቆጣጠሩ ለምን ይጠቅማል -ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል ፣ የስብ ሽፋኑን መለወጥ እና የስብ ማቃጠልን ያነቃቃል። ግን “የማቅለል” ንብረቶችን ለማግበር መደበኛ የአካል እንቅስቃሴ ያስፈልጋል።
የቻይናውያን ጠቢባን እርግጠኛ ናቸው - በቀን ውስጥ በትንሽ ሳህኖች ውስጥ የሚጠጡ 3 ኩባያ መጠጦች ፣ በዘለአለማዊ ሀሳቦች ውስጥ ሙሉ በሙሉ ዘና ይላሉ ፣ ህልውናን ያራዝሙ።
የጃዝሚን ሻይ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
አዲስ ጣዕም ከተገናኘ በኋላ የአለርጂ ምላሾች ሊከሰቱ ይችላሉ። መግለጫዎች ሁለቱም ቀላል ናቸው - የቆዳ መቅላት ፣ ማሳከክ እና ሽፍታ ፣ እና ከባድ - angioedema ፣ bronchospasm። የአለርጂ ምላሾች እና የብሮንካይተስ አስም ዝንባሌ ካለ በጣም በጥንቃቄ ወደ አመጋገብ ውስጥ መግባት አለበት።
የጃስሚን ሻይ ጎጂ ሊሆን ይችላል-
- ነፍሰ ጡር … አላግባብ መጠቀም ለስላሳ የጡንቻ ቃና ሊያስነሳ እና ወደ መቋረጥ ሊያመራ ይችላል። በተጨማሪም የበለፀገ መዓዛ ብዙውን ጊዜ መርዛማነትን ያስከትላል።
- የምግብ መፍጫ አካላት ሥር የሰደደ በሽታዎችን በማባባስ - peptic ulcer ፣ erosive gastritis ፣ ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ እና enterocolitis ፣ የተቅማጥ ዝንባሌ።
- የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ይሠቃያሉ የደም ግፊት መለዋወጥን ለማስወገድ።
- ከኒውሮሳይሲክ በሽታዎች ጋር, የሚጥል በሽታን ጨምሮ, መናድ የበሽታው ምልክት ከሆነ.
ትናንሽ ልጆች የጃስሚን አረንጓዴ ሻይ ማፍላት የለባቸውም። ባልተሻሻለው የአንጀት ዕፅዋት ላይ መጠጡ ምን ተጽዕኖ እንደሚያሳድር አይታወቅም።
የጃዝሚን ባህሪዎች አንዱ የግሉኮስን ሂደት እና ማዋሃድ ማፋጠን ነው ፣ የኢንሱሊን ምርት። ስለዚህ ፣ በስኳር በሽታ mellitus ውስጥ ፣ መጠጡን የመጠቀም እድሉ ከተጓዳኙ ሐኪም ጋር መመርመር አለበት። በደል ሲፈጸም የደም ስኳር መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ሊጨምር ይችላል።
የጃዝሚን ሻይ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በእውነተኛ ኦሪጅናል ጣዕም ለመደሰት ከፈለጉ ገንዘብ ማጠራቀም እና የካርቶን ማሸጊያ መግዛት የለብዎትም። እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ የሻይ ቅጠል እና የአበባ ቅጠሎች የተጠበሰ ወይም ጥራጥሬ ድብልቅ ነው። አንድ ትልቅ ቅጠል ሻይ መግዛት ያስፈልግዎታል ፣ ሰው ሰራሽ ጣዕም የለውም። እንዲህ ዓይነቱ ምርት በክብደት ይሸጣል። እሱን ማየት ብቻ ሳይሆን ማሽተትም አለብዎት።
የጃዝሚን ሻይ እንዴት እንደሚሰራ
- ውሃ ቅድመ ማጣሪያ ወይም ልዩ የመጠጥ ውሃ ተገኝቷል ፣ ተጣራ። በቻይና ውስጥ ምርጫ ለፀደይ ይሰጣል።
- ከሻይ ማንኪያ ይልቅ ክዳን ያለው የሸክላ ስኒ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እሱም ጋይዋን ይባላል። እንደ የመጨረሻ አማራጭ ፣ ግልፅ ምግብ ያዘጋጁ - የመስታወት ማሰሮ ወይም ማሰሮ። ሴራሚክስ ወይም የምግብ ደረጃ ፕላስቲኮች የመጀመሪያውን ጣዕም ለመጠበቅ አይችሉም። ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት ሳህኖቹ በሚፈላ ውሃ ይቃጠላሉ።
- ውሃው ቀቅሎ ከዚያ ወደ 80-85 ° ሴ ይቀዘቅዛል።
- በመጀመሪያ ፣ የሻይ ቅጠሎች ወደ መያዣው ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ከዚያ ውሃ ብቻ ይፈስሳል። እጅግ በጣም ጥሩው መጠን ግምት ውስጥ ይገባል - በ 50 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ 1 g የሻይ ድብልቅ። በክዳን ይዝጉ። በመስታወት ወይም በጠርሙስ ሁኔታ ፣ በንፁህ የቻይና ሳህን ይሸፍኑ።
- ፈሳሹ ፈሰሰ ፣ የማብሰያ ሂደቱ ተደግሟል ፣ ለ2-3 ደቂቃዎች አጥብቆ ይይዛል።
- ከማገልገልዎ በፊት መጠጡን ያጣሩ።
የሻይ አፍቃሪዎች “ሁለተኛው መርፌ ቀድሞውኑ ተንሸራቷል” የሚል ማረጋገጫ ቢሰጥም ፣ ኢንፌክሽኑ እስከ 4 ጊዜ ድረስ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ በእያንዳንዱ ሁኔታ ተጋላጭነትን በ 30 ሰከንዶች ይጨምራል። የመጀመሪያው ሻይ ሀብታም ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ሹል ነው ፣ የመጨረሻው በጣም ለስላሳ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ነው።
የጃዝሚን ቅጠሎችን ለየብቻ ከገዙ በሻይ ቅጠሎች መሞከር ይችላሉ-
- በሚከተለው የምግብ አሰራር መሠረት አረንጓዴ ሻይ ይዘጋጃል … 0.5 ሊ ውሃ ያሞቁ እና ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ። ብርጭቆውን በሚፈላ ውሃ ያጠቡ ፣ 1 tsp ይጨምሩ። የደረቁ አበቦች ፣ በእነሱ ላይ - 3 tsp. የእርስዎ ተወዳጅ ዝርያ አረንጓዴ ሻይ ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና ለጥቂት ጊዜ ይቆዩ። ከዚህ በኋላ ብቻ በፈሳሽ ይፈስሳል። አስፈላጊውን ምሽግ እየጠበቁ ናቸው።
- ከጥቁር ረዥም ሻይ ጋር ለማብሰል ምክሮች … በመጀመሪያ ፣ ንጥረ ነገሮቹ ቀደም ሲል በተጠቀሰው መጠን ይደባለቃሉ ፣ መያዣው በክዳን ተዘግቶ የበለፀገ መዓዛ ለማግኘት ለ 14-24 ሰዓታት ይቀራል። ከዚያ ቀደም ሲል በተገለጸው ቴክኖሎጂ መሠረት ይበቅላሉ። ለመጠጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ወይም የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ።
የትኛውም ዓይነት ዘዴ እና የመጠጥ ዓይነት ቢጠቀሙ ፣ ጣፋጭ ማድረግ የለብዎትም። ከጃም ጋር ሻይ አፍቃሪዎች የተለየ ዓይነት ጥሬ ዕቃ ፣ ርካሽ መምረጥ አለባቸው። የጃስሚን ሻይ በሳንድዊቾች ወይም ጣፋጮች የታጠበ መጠጥ አይደለም - ለነፍስ ደስታ ነው።
ስለ ጃስሚን ሻይ አስደሳች እውነታዎች
ስለ ተክሉ አመጣጥ ብዙ አፈ ታሪኮች አሉ። ጣሊያኖች እና ስፔናውያን የጠባቂ መላእክት ነፍስ በአበቦች ውስጥ ይወለዳሉ ብለው ያምኑ ነበር ፣ የጥንት ግሪኮች - ይህ ከአፍሮዳይት ፣ የጥበብ አምላክ ፣ ሕንዳውያን ስጦታ ነው - ጃስሚን እንደከፈተ ወዲያውኑ አዲስ ቤተሰብ የሆነ ቦታ ይወለዳል። እና በታታሮች እምነት መሠረት ጥሩ መዓዛ ያለው ቁጥቋጦ ሳያበቅል ወደ ሰማይ መድረስ አይቻልም።
የስሙ ትርጉም ከፋርስ ትርጉሙ “መዓዛ” ማለት ነው ፣ እሱ የፍቅር ግንኙነቶችን ፣ ውበትን ፣ ምስጢራዊ ፍቅርን ያመለክታል። ፈዋሾች መድኃኒቶችን ለማዘጋጀት ሁሉንም የዕፅዋቱን ክፍሎች ይጠቀሙ ነበር ፣ እና የምግብ ባለሙያው እራሳቸውን በአበቦች ብቻ ገድበዋል።
በጣም ተወዳጅ አረንጓዴ ሻይዎች-
- ጃስሚን ጄድ ቢራቢሮ … በፈሳሽ ውስጥ ከተጠመቀ በኋላ በለውጡ ምክንያት በኤልጂፒ ሸማቾች ዘንድ ተወዳጅ። በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሲያብጥ ፣ ቅጠሉ ወደ የእሳት እራት ክንፍ ውስጥ ይወጣል።ቅድመ-ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቅጠሎቹን በማሽከርከር ልዩ ዘዴ ውጤት ይገኛል። ለስላሳ እና ለስላሳ መዓዛ ያላቸው በጣም ውድ ከሆኑት ዝርያዎች አንዱ።
- ፌንግ ያንግ … የመፈወስ ባህሪዎች - እንደገና ማደስ ፣ የበሽታ መከላከያ እና የሰውነት ቃና መጨመር። ከሌሎቹ ዝርያዎች የሚለየው አንድ ዓይነት ክብ የሻይ ቅጠሎች ዓይነት ነው። Elite varietal ጠመቃ.
- ሞሊ ሁዋ ሎንግ ዙ ፣ ጃስሚን ዘንዶ ዕንቁ … በእህል ከተጠበሰ ሻይ ጋር ይመሳሰላል ፣ ግን ይህ ከጉዳዩ የራቀ ነው። ልክ እያንዳንዱ ቅጠል እና ቅጠል እንደ ዕንቁ ቅርፅ እና ቀለም በሚመስል ኳስ ተጠቅልሎ መጠቀሙ ብቻ ነው። ሁሉም ሂደቶች በእጅ ናቸው። የሻይ ቅጠሎች በውሃ በሚፈስሱበት ጊዜ ጥራጥሬዎቹ ይከፈታሉ። እሱ የታወቀ የቶኒክ ውጤት አለው ፣ አላግባብ ከተወሰደ እንቅልፍ ማጣት ሊያስነሳ ይችላል።
- የጃስሚን መርፌዎች ጌታ ፣ ሞሊ ዜን ዋንግ … ቅጠሎቹ በበጋ በ 2 ሳምንታት ውስጥ ፣ በጣም በሞቃታማው ወቅት ለእሱ ይሰበሰባሉ። መዓዛው እና ጣዕሙ ጨዋ ናቸው ፣ ዋጋው በጀት ነው። በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ዝርያዎች አንዱ ፣ ብዙውን ጊዜ በካርቶን ሳጥኖች ውስጥ የታሸጉ።
- ሞሊ ቻ ዋን ፣ “የጃስሚን ጌታ” … ለጥሬ ዕቃዎች ፣ ነጭ የሻይ ቡቃያዎችን ፣ ለስላሳ ቅጠሎችን ይጠቀሙ። በሚሠሩበት ጊዜ በአበቦች ቅጠሎች ይሸታሉ ፣ ከዚያ ይወገዳሉ። ጉበትን ለማፅዳት ይመከራል ፣ በሰውነቱ የደም ማነስ ተግባር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ በአንጀት ውስጥ የቆዩ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ እና ከጭንቀት ለማገገም ይረዳል። ይህ ከፍተኛ ጥራት ያለው ውድ ሻይ ነው።
- “ጃስሚን ነጭ ዝንጀሮ” … ይህ እንስሳ በጥቅሉ ላይ ቀለም የተቀባ ነው። እርምጃው የበሽታ መከላከያ እና ማሞቅ ነው። ከቀላል የወይን ፍንጭ ጋር በጥራጥሬ ጣዕም ይለያል። ይህ የጃዝሚን ሻይ ለሙቀት ውጤቶች በክረምት በጣም ተወዳጅ ነው።
- ሞሊ ጂን ሻን ቲያን ሁዋ … ለመጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና ቅጠሎችን የማሽከርከር ዘዴ በሃያኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ ላይ የሻይ አምራቾች ልማት ነው። የጃስሚን ቁጥቋጦዎች እና አበቦች የሚሰበሰቡት በዩናን ግዛት ውስጥ ብቻ ነው። በእድገቱ ወቅት ለዝናብ ያልተጋለጡ ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ጥሬ ዕቃዎች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ቅጠሎቹ በውሃ በሚጥለቀለቁበት ጊዜ እነሱ መዘርጋት ብቻ ሳይሆን የተዝረከረከ ቅርፅም ይፈጥራሉ።
የጃስሚን ሻይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
በረጅም የክረምት ምሽቶች ላይ ዘና ባለ ውይይት በመደሰት ይህንን ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ከሞቁ ጽዋዎች መጠጣት የተለመደ ነው። የጃስሚን ሻይ ለባለትዳሮች የመዝናኛ ጊዜን ያበራል እና የጾታ ፍላጎትን ለመጨመር ይረዳል።
