ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና የሚያምር ምግብ ለማዘጋጀት 3 ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያስፈልግዎታል -ዶሮ ፣ እንቁላል እና ቅመሞች። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ከዶሮ ጭኖች እና ከእንቁላል ጋር ቀለል ያለ ሾርባ በጣም ጣፋጭ ስለሚሆን የበለጠ እንዲጠይቁዎት! ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
ግልፅ መዓዛ ያላቸው የዶሮ ሾርባዎችን ማዘጋጀት የጀመሩት ፈረንሳዮች የመጀመሪያዎቹ እንደሆኑ ይታመናል። እና በስላቭ ምግብ ውስጥ የበለፀገ ጎመን ሾርባ ፣ ቦርችት እና የሾርባ ሾርባን ይመርጣሉ። በእርግጥ እያንዳንዱ ምግብ የራሱ ጥቅሞች አሉት። ሆኖም የዶሮ ሾርባ ከሌሎች ምግቦች ይልቅ ብዙ ጥቅሞች እንዳሉት ልብ ሊባል የሚገባው ነው። በሰውነቱ በጣም በቀላሉ ይቀባል ፣ ምክንያቱም ዝቅተኛ-ካሎሪ። በዚህ ምክንያት በበሽታ ወቅት ወይም በማገገሚያ ወቅት ምናሌ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል ፣ ምክንያቱም ለጉንፋን መድኃኒት ሆኖ ያገለግላል። ከሌሎች ድስቶች ይልቅ ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። በተጨማሪም ጣዕም ያለው የዶሮ ሾርባ ሁለገብ ምርት ነው። እንደ ገለልተኛ ምግብ ጥቅም ላይ ስለሚውል ፣ ሾርባው በላዩ ላይ ይበስላል ፣ ሾርባ ይሠራል ፣ ድንች እና ሌሎች አትክልቶች ይጋገራሉ።
የዶሮ ሾርባን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። በተመሳሳይ ጊዜ መርሆው ለሁሉም ሰው ተመሳሳይ ነው። በአነስተኛ ዝርዝሮች ውስጥ ልዩነቶች ብቻ አሉ። ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ እንቁላሎችን በመጨመር ሾርባ በጣም አርኪ ይሆናል ፣ እና ምግቡ በጣም የሚጣፍጥ ይመስላል። ይህ ሾርባ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ይማርካል። እና ከፈለጉ ፣ ለምግብዎ ቫርሜሊሊ ፣ ሩዝ ወይም ድንች ማከል ይችላሉ። ይህ የአመጋገብ ሾርባን የበለጠ አርኪ ያደርገዋል።
እንዲሁም በዶሮ ፣ በድንች እና በቀዘቀዘ አስፓራ ሾርባ እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጭኖች - 2 pcs.
- እንቁላል - 1 pc. (ለ 1 ክፍል)
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ካርኔሽን - 2 ቡቃያዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- Allspice አተር - 4 pcs.
ከዶሮ ጭኖች እና ከእንቁላል ጋር ቀለል ያለ ሾርባን በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የዶሮ ጭኖዎችን ይታጠቡ እና ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ። በማብሰያ ድስት ውስጥ ይክሏቸው እና የተቀቀለውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና አተርን ያስቀምጡ።
2. ጭኖቹን በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ለማብሰል ወደ ምድጃ ይላኩ።
3. ሾርባውን ወደ ድስት አምጡ እና እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ። አረፋው ግልፅ እንዲሆን ከሾርባው ወለል ላይ ያስወግዱ። ጫጫታውን በየጊዜው በማስወገድ ለ 40-45 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ያስታውሱ ጠንካራ እብጠት ድስቱን ደመናማ እና የማይረባ ያደርገዋል። ስለዚህ ሾርባው በትንሽ ሙቀት መቀቀል አለበት ፣ ከዚያ ቀላል እና ግልፅ ይሆናል።
4. ምግብ ከማብቃቱ 10 ደቂቃዎች በፊት ሾርባውን በጥቁር በርበሬ እና በጨው ይረጩ።
5. ሾርባው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ የተቀቀለውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ከእሱ ያስወግዱ እና ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ለማስወገድ በጥሩ ወንፊት ያጥቡት።
6. እንቁላሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ኮንቴይነር ውስጥ አስቀምጡ እና ለማፍላት በምድጃ ላይ ያድርጓቸው። ከፈላ በኋላ እሳቱን ያብሩ እና ቁልቁል እስኪሆኑ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሏቸው። በእንቁላሎቹ ላይ ሙቅ ውሃ አይፍሰሱ ፣ እንደ ዛጎሉ ሊሰነጠቅ እና ይዘቱ ሊፈስ ይችላል። እና ከተጠቀሰው ጊዜ በላይ ረዘም ላለ ጊዜ አይፍጩ ፣ ምክንያቱም ቢጫው ወደ ሰማያዊ ይለወጣል። እንቁላሎቹ በሚበስሉበት ጊዜ ለማቀዝቀዝ በበረዶ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው። ከዚያ ቀቅለው በግማሽ ይቁረጡ።
7. የዶሮ ጭኑን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ በሾርባ ይሙሉት እና ግማሾችን እንቁላል ይጨምሩ። ከዶሮ ጭኖች እና እንቁላል ከ croutons ወይም croutons ጋር ቀለል ያለ ሾርባ ያቅርቡ።
እንዲሁም የዶሮ ኑድል ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
