የባህላዊውን የጦጣ ጣዕም ማባዛት ይፈልጋሉ? ከማንኛውም ነገር በተለየ እና ልዩ በሚያደርገው ምግብ ላይ “ምስጢራዊ ንጥረ ነገር” ይጨምሩ። ከተጠበሰ የቢትሮ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ቢትሮት በበርች ሾርባ የተሰራ አንድ ዓይነት ቀዝቃዛ ሾርባ ነው። ምንም እንኳን ትኩስ ቢሆንም ፣ ቢራቢሮ እንዲሁ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል። ሳህኑ ባህላዊው የሩሲያ የሩሲያ ምግብ ነው። እያንዳንዱ የቤት እመቤት ይህንን ወጥ በተለየ መንገድ ያዘጋጃል። ብዙውን ጊዜ kvass ፣ kefir ፣ እርጎ ፣ እርጎ ፣ ጎመን ወይም የኩሽ ኮምጣጤ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨመራሉ። በጣም ከሚያስደስቱ እና ከልብ ከሚመገቡት ምግቦች አንዱ ቢትሮት ያጨሳል! ቢትሮው ራሱ ቀድሞውኑ አጥጋቢ ነው ፣ እና ያጨሰው የጡት ጡብ በተጨማሪ ያልተለመደ እና የተጣራ ጣዕም ይሰጠዋል። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማንም ሊቃወም አይችልም! ስለዚህ ፣ በምግብ ማብሰል ውስጥ ያሉትን ምርጥ ባህሪዎች ለማሳየት እና የሚወዱትን ልብ ለማሸነፍ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ጥንዚዛን ያዘጋጁ!
የመጀመሪያውን ኮርስ ለማዘጋጀት ይህ አማራጭ በጣዕም ውስጥ ስኬታማ ብቻ ሳይሆን በጣም ኢኮኖሚያዊም ነው። ከበዓላት በኋላ ብዙ የሚያጨሱ ስጋዎች ሲቀሩ - ጥብስ ፣ ቋሊማ ፣ የጎድን አጥንቶች ፣ ከዚያ ለ beetroot ተስማሚ ናቸው። ለተጨሱ ስጋዎች ምስጋና ይግባቸው ፣ እንጆሪው ሀብታም ፣ ልብ የሚነካ እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል! ከእንደዚህ ዓይነት ምግብ ማንንም አይጎትቱም! ነገር ግን አንድ ቢትሮትን ልዩ ፣ ኦሪጅናል እና በእውነት አስደናቂ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ፣ ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ይነግርዎታል።
የ beetroot borscht ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 286 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 5-6
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 30 ደቂቃዎች ፣ እንዲሁም ሾርባን ፣ ሾርባዎችን እና አትክልቶችን ለማብሰል ጊዜ
ግብዓቶች
- ያጨሰ የዶሮ ጡት - 1 pc. ከ 2 ጡቶች
- ኬፊር - 500 ሚሊ
- ድንች - 3-4 pcs.
- ሲትሪክ አሲድ - 1 tsp
- ዱባዎች - 3-4 pcs.
- እንቁላል - 5 pcs.
- ዲል - ቡቃያ
- ጨው - 1.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ዱባዎች - 1 pc.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
የተጠበሰ ጥንዚል ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ያጨሰውን የዶሮ ጡት ያጠቡ እና ቀቅለው ይቅቡት። ከዚያ ሾርባውን እና ስጋውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ። ሾርባው ሲቀዘቅዝ በላዩ ላይ ስብ ሊፈጠር ይችላል ፣ ይህም ከምድጃ ውስጥ መወገድ አለበት። የቀዘቀዘውን ስጋ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ድንቹን እጠቡ እና በዩኒፎርማቸው ቀቅለው። ከዚያ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው 1 ሴንቲ ሜትር ያህል ወደ ኩብ ይቁረጡ።
3. እንቁላሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በምድጃ ላይ ያድርጓቸው። ከፈላ በኋላ ለ 8 ደቂቃዎች ያብስሏቸው እና ወደ በረዶ ውሃ ያስተላልፉ። ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
4. ዱባዎቹን ይታጠቡ እና ያደርቁ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
5. አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ። ከእንስላል ጋር እንዲሁ ያድርጉ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የቀዘቀዘ ዱላ ጥቅም ላይ ይውላል። እሱን ቀድመው ማቅለጥ የለብዎትም።
6. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
7. በድስት ውስጥ ይክሉት ፣ በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የበለፀገ በርገንዲ ቀለሙን ለመጠበቅ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ። ፍሬው እስኪበስል ድረስ ድስቱን ወደ ምድጃው ይላኩ ፣ ቀቅለው ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።
8. ሁሉንም የተዘጋጁ አትክልቶችን በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የተቀቀለ ንቦችን ይጨምሩ እና በሾርባ ሾርባ ውስጥ ያፈሱ።
9. በምግብ ውስጥ ጨው ይጨምሩ።
10. ኬፉርን በድስት ውስጥ አፍስሱ።
11. በመቀጠልም ያጨሰውን ሾርባ ውስጥ አፍስሱ። ፍርስራሹን ወደ ሳህኑ ውስጥ እንዳይገቡ በጥሩ ወንፊት ያፈስጡት። ምርቶቹን በደንብ ይቀላቅሉ እና ያጨሰውን የበቆሎ ሾርባ ያቅርቡ።
ቢትሮትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
