የሩሲያ ቀዝቃዛ ሾርባ ፣ በተለይም በሞቃት የበጋ ቀን ላይ ተወዳጅ - የበቆሎ ሾርባ ከጣፋጭ ክሬም ጋር። እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ለቦርችት በጣም ጥሩ አማራጭ ፣ ግን ቀዝቃዛ ብቻ ፣ በቅመማ ቅመም ላይ ቢትሮት ነው። በእነዚህ ምግቦች መካከል ያለው መመሳሰል ትንሽ ነው ፣ አንድ የሚያደርጋቸው ብቸኛው ነገር ቢቶች መኖራቸው ነው ፣ ከዚያ በኋላ የመጀመሪያው ምግብ ተሰየመ። ቢትሮት በተለይ በበጋ ወቅት ተወዳጅ የሆነ የቀዝቃዛ ሾርባ ዓይነት ነው። በሞቃት ቀን ፣ የቀዘቀዘ ጥንዚዛ ለማደስ ጥሩ ነው ፣ ረሃብን እና ጥማትን ያጠፋል። በተመሳሳይ ጊዜ ሰውነትን በቫይታሚን ክምችት ሙሉ በሙሉ ይሞላል። ሳህኑ የፈውስ አትክልቶችን ስለያዘ። ከ beets በተጨማሪ ዱባዎች እና ያልበሰሉ ብዙ አረንጓዴዎች አሉ። ምግብ ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል ፣ ይህም በጣም አስፈላጊ ነው ፣ በተለይም በበጋ ቀን ፣ በምድጃ ላይ ለረጅም ጊዜ መቆም በማይፈልጉበት ጊዜ። ዋናው ነገር አስፈላጊዎቹን ምርቶች አስቀድመው መቀቀል እና ማቀዝቀዝ ነው።
በበርች ሾርባ ላይ አንድ ምግብ ይዘጋጃል ፣ አንዳንድ ጊዜ ውሃ ፣ ሾርባ (ስጋ ወይም አትክልት) ፣ kefir ፣ kvass ፣ ኮምጣጤ (ጎመን ወይም ዱባ) በመጨመር። ከቅመማ ቅመሞች ፣ ጨው ፣ የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ቢትሮት ሾርባ ብዙውን ጊዜ የተቀቀለ እንቁላል እና እርሾ ክሬም ጋር ያገለግላል። ይህ ለ okroshka ብቁ አማራጭ ነው። ዛሬ ቀዝቃዛ ጥንዚዛን ከጣፋጭ ክሬም ጋር ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 275 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 30 ደቂቃዎች ፣ እንዲሁም ድንች ፣ ንቦች እና እንቁላሎችን ለማብሰል እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ንቦች (የተቀቀለ) - 1 pc.
- ድንች (በልብሳቸው ውስጥ የተቀቀለ) - 3 pcs.
- ቢት ሾርባ - 1.5 l
- ቀዝቃዛ ውሃ መጠጣት - 2, 5 ሊ
- ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል - 5 pcs.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ትልቅ ቡቃያ
- ዱባዎች - 4 pcs.
- ጨው - 1.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ዲል - ትልቅ ቡቃያ
- እርሾ ክሬም - 500 ሚሊ
- ሲትሪክ አሲድ - 1 tsp
የቢራቢሮ ደረጃን በቅመማ ቅመም ከኩሬ ክሬም ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ድንቹን ቀቅለው እንደ ኦሊቪዬ ሰላጣ ወደ ኩብ ይቁረጡ። ለሁሉም ምርቶች የሾላዎቹን ቅርፅ እና መጠን ይመልከቱ። እነሱ ወደ ኪበሎች ፣ ቁርጥራጮች ወይም grated ሊቆረጡ ይችላሉ።
2. እንቁላሎቹን ቀቅለው ይቁረጡ።
3. የማሸጊያ ፊልሙን ከሶሶው ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ዱባዎችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና ይቁረጡ።
5. እንደ ቀደሙት ንጥረ ነገሮች ሁሉ እንጆቹን ይቁረጡ። ንቦች ሙሉ በሙሉ ተቅፈው ወይም ተቆርጠው ሊበስሉ ይችላሉ ፣ ከዚያ ወዲያውኑ እንዲበስሉ ያድርጉ። ንቦች ምግብዎን የሚያምር ብሩህ ቀለም እንዲሰጡ ፣ ከጠረጴዛ ጥንዚዛዎች ይልቅ የቦርዶ ዓይነት ሥር አትክልቶችን ይጠቀሙ። በጣም የሚጣፍጥ ጥንዚዛ የሚገኘው ከወጣት ጥንዚዛዎች ነው ፣ ግን ያለፈው ዓመት ያደርገዋል። እንዲሁም የታሸጉ ወይም የታሸጉ ጥንዚዛዎችን መጠቀም ይችላሉ።
6. አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ።
7. ዲዊትን ማጠብ እና መቁረጥ.
8. ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
9. ጎምዛዛ ክሬም በድስት ውስጥ አፍስሱ።
10. ምግቡን በእኩል ለማሰራጨት ያነቃቁ።
11. በቢትል ሾርባ እና በመጠጥ ውሃ ይሙሏቸው። የሲትሪክ አሲድ ጨው ይጨምሩ። ያነሳሱ እና ያቀዘቅዙ። ቢትሮት በትንሽ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በቅመማ ቅመም ላይ ይቀርባል።
ቢትሮትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
