ለምለም ኦሜሌ በቅመማ ቅመም እና በድስት ውስጥ ሰሜሊና

ዝርዝር ሁኔታ:

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

በቤት ውስጥ በድስት ውስጥ ለስላሳ ኦሜሌ ከኮምጣጤ እና ከሴሞሊና ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል? የማብሰያ ዘዴዎች እና ምስጢሮች። ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።

በጣም ተወዳጅ ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ቁርስዎች አንዱ የእንቁላል ምግቦች ናቸው። የተጠበሰ እንቁላል ፣ ማሽ ፣ የተቀቀለ ፣ ኦሜሌ… ብዙዎቻችሁ ከዚህ ምርት የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ። እና ሁሉም ፈጣን እና ፈጣን አማራጮች ናቸው። ዛሬ እኔ ከመካከላቸው አንዱን ለማድረግ ሀሳብ አቀርባለሁ - በድስት ውስጥ ኦሜሌን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። ብዙውን ጊዜ ኦሜሌ በወተት የተሠራ ነው ፣ ግን ከወተት ይልቅ እርሾ ክሬም እና ሰሞሊና እጠቀማለሁ። በእነዚህ ምርቶች ፣ ኦሜሌው ይበልጥ ለስላሳ በሆነ ሸካራነት ፣ ለስላሳ እና ቀላል ነው። እሱ በጣም ርህሩህ ፣ አርኪ እና ቃል በቃል በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል። በትክክል ካዘጋጁት ፣ በቤት ውስጥ ላሉት ሰዎች ሁሉ አድናቆት ካለው ከተለመደው ምግብ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ መስራት ይችላሉ። በድስት ውስጥ እርሾ ክሬም እና semolina ያለው ኦሜሌት ያለምንም ጥርጥር አዋቂዎችን እና ልጆችን እንደሚስብ ጥርጥር የለውም።

በቤት ውስጥ ኦሜሌ ማዘጋጀት ቀላል ነው። ይህ የእንቁላል-ወተት ድብልቅ በማንኛውም ምቹ መንገድ ፣ በምድጃ ውስጥ እና በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ፣ ወይም በምድጃ ውስጥ በፍራፍሬው ውስጥ ሊሠራ ይችላል። ለድሃው የታወቀውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከተለማመዱ ፣ ከዚያ ኦሜሌ ከተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር ሊዘጋጅ ይችላል። እና በጨው ብቻ ሳይሆን በጣፋጭም። የመጀመሪያው አማራጭ ፣ እንደ ስጋ ፣ አትክልት ፣ አይብ ያሉ ጨዋማ ተጨማሪዎችን በመጨመር ለአዋቂ ቁርስ የበለጠ ተስማሚ ነው። በተለምዶ በጡጦ ወይም በሾርባ ሊቀርብ ይችላል። እና ሁለተኛው አማራጭ ከጣፋጭ ተጨማሪዎች (ዘቢብ ፣ ቤሪ ፣ ፍራፍሬዎች) ለልጆች የተሻለ እና ኦሜሌን በፍሬ ፣ በአይስ ክሬም ወይም በጃም ያገልግሉ።

የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 132 ኪ.ሲ.
አገልግሎቶች - 1
የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

እንቁላል - 2 pcs.
ስኳር - መቆንጠጥ
Semolina - 2 የሾርባ ማንኪያ ከላይ ያለ
የአትክልት ዘይት - ወደ 1 tsp ያህል ለመጋገር።
ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
እርሾ ክሬም - 3 የሾርባ ማንኪያ

በድስት ውስጥ ከኮምጣጤ ክሬም እና ከሴሚሊና ጋር የኦሜሌን ደረጃ በደረጃ ማብሰል-

1. ጎምዛዛ ክሬም በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስገቡ። እርሾ ክሬም እኔ 15% ቅባት አለኝ። ግን ከፈለጉ ፣ ከፍ ባለ የስብ ይዘት (20%) ወይም ከዚያ በታች (10%) መውሰድ ይችላሉ። እንዲሁም በቀለጠ እርሾ ክሬም መሞከር ይችላሉ። ውጤቱ በእርግጠኝነት ያስደስትዎታል። አንድ ማስጠንቀቂያ ከግምት ውስጥ ያስገቡ ፣ በጣም ብዙ እርሾ ክሬም ከተጨመረ ፣ በሚበስልበት ጊዜ ኦሜሌው ሊፈርስ ይችላል። ወይም እስከመጨረሻው አይጋገርም። ስለዚህ በዚህ አካል ከመጠን በላይ አይሂዱ።

እንዲሁም ወተት (መደበኛ ወይም የተጋገረ) መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ 1 tsp ይጨምሩ። (ከላይ የለም) semolina ተጨማሪ። ስለዚህ የኦሜሌት ብዛት በጣም ፈሳሽ እንዳይሆን ፣ እና የተጠናቀቀው ኦሜሌ የበለጠ ለምለም እና አርኪ ይሆናል። ማዮኔዝ እንዲሁ ለጣፋጭ አማራጭ ተስማሚ ነው ፣ ኦሜሌ ከዚህ ብቻ ይጠቀማል ፣ ምክንያቱም የበለጠ ለምለም እና አርኪ ይሆናል።

2. እንቁላሎቹን ይታጠቡ ፣ ዛጎሎቹን ይሰብሩ እና ይዘቱን በቅመማ ቅመም በቅመማ ቅመም ያስቀምጡ። ጨው ይጨምሩ እና ትንሽ ስኳር ይጨምሩ። በላዩ ላይ ትናንሽ አረፋዎች እንዲፈጠሩ ለስላሳ እና ተመሳሳይ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይምቱ።

ጊዜ ካለዎት እንቁላሎቹን በቀስታ መሰንጠቅ እና እርጎውን ከነጭ መለየት ይችላሉ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እያንዳንዳቸውን ከመቀላቀያ ጋር ለየብቻ ይምቷቸው እና ከዚያ ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ያጣምሩ። ከዚያ ኦሜሌ ከፍ ያለ እና አየር የተሞላ ይሆናል።

የእንቁላልን ቁጥር በሚጨምርበት ጊዜ ኦሜሌው ወደ ገንፎ እንዳይቀየር የሴሚሊያናን መጠን በጥንቃቄ ይጨምሩ።

3. እንቁላል-ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ semolina ን ይጨምሩ።

4. ሰሞሊና በእኩል እንዲሰራጭ ሁሉንም ነገር እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ። ሴሜሊና ትንሽ ለማበጥ ኦሜሌውን ለ 3-5 ደቂቃዎች ይተዉት።

5. በዚህ ጊዜ በኦሜሌ ሊጥ ማንኛውንም ማከያዎች ማከል ይችላሉ። ለኦሜሌው ጣፋጭ ስሪት ፣ ለጣዕም ወይም ለሾርባ አንድ የቫኒሊን መቆንጠጥ ማከል ይችላሉ።

6. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና በደንብ ያሞቁ። በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ይቁረጡ።ላልጨመረው የኦሜሌ ስሪት ከአትክልት ዘይት ይልቅ የወይራ ዘይት መጠቀም ይችላሉ። ለጣፋጭ ኦሜሌ ፣ የተቀቀለ ቅቤን ይጠቀሙ። በእሱ አማካኝነት ኦሜሌ በተለይ ለስላሳ ይሆናል።

በእኩል መጠን እንዲሰራጭ የኦሜሌ ድብልቅን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። በድስት ውስጥ ያለው ድብደባ ከ 1.5-2 ሳ.ሜ ያልበለጠ መሆን አለበት ፣ አለበለዚያ በቤት ውስጥ semolina ያለው ኦሜሌ በውስጡ በደንብ አይጋገርም። በደንብ እንዲበስል እና እንዳይቃጠል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቢበስለው ይሻላል። በቀጭን ወርቃማ ቅርፊት ስር እንዲይዝ ድስቱን በክዳን ይዝጉ እና ኦሜሌውን ለ2-3 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።