የስፒናች ጥቅሞች እና ልዩ ባህሪዎች። የስፕሪንግ ሰላጣ ከአከርካሪ ጋር ለመሥራት የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። ገንቢ ፣ ግን በሆድ ላይ ቀላል እና ከካሎሪ ነፃ።
ስፒናች በጠረጴዛዎቻችን ላይ ብዙ ጊዜ የለም። አዎ ፣ ትንሽ ወይም ምንም ጣዕም ሊኖረው ይችላል። ግን እነዚህ አረንጓዴ ቅጠሎች የእውነተኛ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ መጋዘን ናቸው። ሰውነታችን የሚያስፈልጋቸው ብዙ የመድኃኒት ባህሪዎች አሏቸው። እነሱ ብዙ ፕሮቲን ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማይክሮ-ማክሮኤለመንቶች ፣ እንዲሁም የተሟሉ እና ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች ይዘዋል። ፈረንሳዮች በአጠቃላይ ስፒናች የአትክልት ንጉስ እና የሆድ ማጽጃ መጥረጊያ ብለው ይጠሩታል። ከቪታሚኖች እና ማዕድናት በተጨማሪ ፣ ስፒናች ለሥዕሉ አስፈላጊ የሆነውን እጅግ በጣም ብዙ ፕሮቲን እና አነስተኛ ካሎሪዎችን ይይዛል።
ስፒናች እንዲሁ ልዩ ነው ፣ ምክንያቱም የእፅዋቱ ቅጠሎች ከፍተኛ መጠን ያላቸው አረንጓዴ ቀለሞችን ይይዛሉ ፣ ይህም ሶስቶችን ፣ ቅባቶችን እና ዱቄትን የሚያምር አረንጓዴ ቀለም እንዲሰጡ ያስችልዎታል። እንዲሁም ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያቱን ጠብቆ በማቆየት ለማንኛውም የምግብ አሰራር ሙቀት ሕክምና ሊሰጥ ይችላል። ግን ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕሙ በአትክልት ሰላጣ ውስጥ በተሻለ መንገድ ይገለጣል። የአከርካሪ ሰላጣዎች ጤናማ በሆነ አመጋገብ አመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው ፣ በተለይም በፀደይ መጀመሪያ ላይ ፣ ሰውነት ከረዥም ክረምት በኋላ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ክምችት በሚፈልግበት ጊዜ። ከውጭ ፣ የስፒናች ቅጠሎች ከ sorrel ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፣ ግን ከእሱ በተቃራኒ የባህርይ ቁስል የላቸውም። ስፒናች ገለልተኛ እና መንፈስን የሚያድስ ነው።
እንዲሁም ቀላል ዱባ ፣ ስፒናች እና አይብ ሰላጣ እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 85 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስፒናች - 2-3 አከርካሪዎችን ከአከርካሪ ጋር
- ጨው - ትልቅ መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- ዱባዎች - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- ወጣት ነጭ ጎመን - 200 ግ
- ራዲሽ - 5 pcs.
የስፕሪንግ ሰላጣ በአከርካሪ ፣ በደረጃ ከፎቶ ጋር በደረጃ ማዘጋጀት።
1. የላይኛውን የቆሸሹ ቅጠሎችን ከነጭ ጎመን ያስወግዱ። የጎመንን ጭንቅላት ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። ጎመንን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ። አሮጌ አትክልት እየተጠቀሙ ከሆነ ፣ ጎመን ጭማቂውን እንዲለቅ በጨው ይረጩ እና በእጆችዎ ይደቅቁት። በወጣት ራስ ጎመን ይህንን ማድረግ አያስፈልግዎትም ፣ ምክንያቱም እሱ ቀድሞውኑ ጭማቂ ነው።
2. ስፒናች ቅጠሎችን ከግንዱ ይቁረጡ። ቅጠሎቹ ጠንከር ያሉ ነጠብጣቦች ካሉባቸው እንዲሁ ይቁረጡ። እፅዋቱን በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ሁሉንም አቧራ ፣ አሸዋ እና ቆሻሻ በደንብ ያጥቡት። ከዚያ ቅጠሎቹን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በጥሩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በፎጣ ያድርቁ ፣ ጫፎቹን በሁለቱም በኩል ይቁረጡ እና በቀጭን ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. ራዲሾቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ ገለባዎቹን ይቁረጡ እና እንደ ዱባ ይቁረጡ።
5. ሁሉንም አትክልቶች በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በትንሽ ጨው ይጨምሩ። ከጥቂት ጊዜ በኋላ ሰላጣውን የሚያቀርቡ ከሆነ ፣ ከማገልገልዎ በፊት ጨው ያድርጉት።
6. ስፒናች ስፕሪንግ ሰላጣ በአትክልት ዘይት ቀቅለው ይቅቡት። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ እና ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ያገልግሉ። እና ምሽት ፣ እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ምስሉን ለያዙ ወይም ተጨማሪ ፓውንድ ለማጣት ለሚፈልጉ ገለልተኛ ምግብ ይሆናል።
እንዲሁም ቀለል ያለ የፀደይ ስፒናች ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
