ለባህላዊ ምግብ አዲስ የምግብ አሰራር ለመሞከር እንመክራለን - አረንጓዴ ሰላጣ ከሸርጣማ እንጨቶች ጋር። እሱ እንግዶችን ያስገርማል እና የእያንዳንዱን ቤት የበዓል ጠረጴዛ ያጌጣል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የክራብ ዱላ ሰላጣ ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት አማልክት ነው። ከእነሱ ጋር የምግብ አሰራሮች በጣም ቀላል ናቸው ፣ እና የተጠናቀቀው ምርት ሁል ጊዜ እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው። ለሸርጣን እንጨቶች ፍቅር የሚገለጸው በጥሩ ጣዕም ብቻ አይደለም። እነሱም በሚያስደንቅ ሁኔታ ከብዙ ምርቶች ጋር ተጣምረዋል ፣ ይህም የቤት እመቤቶች በ “ሸርጣ” ጭብጥ ላይ በአዳዲስ የሰላጣ ልዩነቶች እንዲመገቡ ያስችላቸዋል። በተጨማሪም ፣ የክራብ እንጨቶች ተጨማሪ የሙቀት ሕክምና አያስፈልጋቸውም ፣ ምክንያቱም የተሠሩበት ሱሪሚ ለመብላት ዝግጁ ነው። ሱሪሚ ከነጭ ዓሳ ፣ ብዙውን ጊዜ ከኮድ ቤተሰብ የተሠራ ጥቅጥቅ ያለ ነጭ ስብስብ ነው። ዛሬ አረንጓዴ ሰላጣ ከሱሚሚ ጋር እናዘጋጃለን። ሰላጣ አረንጓዴ የተለያዩ አረንጓዴ አትክልቶችን እና አረንጓዴዎችን መጠቀምን ያጠቃልላል። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ነጭ ጎመን ፣ ዱባ ፣ ሩኮላ ፣ ሰላጣ ፣ አይስበርግ ፣ ፍሪሲሴ ፣ የሽንኩርት ላባዎች ፣ በርበሬ ፣ ዱላ ፣ ሲላንትሮ ፣ ሚንት ፣ ሰላጣ ፣ ወዘተ ሊሆን ይችላል። በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ሁል ጊዜ አረንጓዴ አትክልቶችን እና አረንጓዴዎችን ማግኘት ይችላሉ። ዋናው ነገር ጥሩ ጥራት ያላቸውን የክራብ እንጨቶችን ብቻ መጠቀም ነው።
የዚህ ሰላጣ ስሪት ወጣት ነጭ ጎመን ፣ ትኩስ ዱባ ፣ አረንጓዴ መራራ በርበሬ ፣ cilantro እና parsley ይጠቀማል። ይህ የበዓል ሊሆን የሚችል ጣፋጭ እና ቀላል የክራብ ሰላጣ የበጋ ወቅት ስሪት ነው። ንጥረ ነገሮቹ ፍጹም ተጣምረው ጣዕሙን እውነተኛ የበጋ ትኩስነት ይሰጣሉ!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 144 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 250 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- የክራብ እንጨቶች - 4 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- ፓርሴል - ጥቂት ቀንበጦች
- ዱባዎች - 1 pc.
- ትኩስ አረንጓዴ በርበሬ - 0.25 ዱባዎች
- ሲላንትሮ - ጥቂት ቀንበጦች
የአረንጓዴ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ከሸርጣማ ዱላዎች ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ነጩን ጎመን ያጠቡ ፣ የላይኛውን የቆሸሹ አበቦችን ያስወግዱ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በፎጣ ያድርቁ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና በ 3-4 ሚሜ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. አረንጓዴዎችን ይታጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ። ዘሮቹን ከሙቅ በርበሬ ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም እነሱ በጣም መራራ ናቸው ፣ ያለቅልቁ እና በደንብ ይቁረጡ።
4. ፊልሙን ከክራብ እንጨቶች ያስወግዱ እና ወደ ቀለበቶች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከቀዘቀዙ መጀመሪያ ቀዘቀዙዋቸው። ለዚህም ማይክሮዌቭ ምድጃ እና ውሃ አይጠቀሙ ፣ ምክንያቱም ጣዕማቸውን ብቻ ያበላሻል።
5. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ እና በአትክልት ዘይት ያፈሱ።
6. አረንጓዴ ሰላጣ በክራብ እንጨቶች መወርወር እና ማገልገል። ከማገልገልዎ በፊት ለአጭር ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
እንዲሁም በአረንጓዴ ቅጠሎች እና በክራብ እንጨቶች ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
