ለ “እንጉዳይቶች ከፀጉር ካፖርት በታች” ሰላጣ የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር-የምርት ዝርዝር ፣ የማብሰል ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ሰላጣ “እንጉዳይ ከፀጉር ካፖርት በታች” በቀላሉ ለመዘጋጀት እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና ገንቢ የበዓል ምግብ ነው። ይህ አማራጭ የሚያመለክተው ቀዝቃዛ የሚጣፍ ምግቦችን ነው እና በደረጃዎች ይዘጋጃል። በአንድ ትልቅ ሳህን እና በክፍሎች - በትንሽ ሳህኖች ወይም የምግብ ሳህኖች ላይ የምግብ ቀለበት በመጠቀም ሊያገለግል ይችላል።
ዋናው ንጥረ ነገር በእርግጥ እንጉዳይ ነው። በጣም ተመጣጣኝ እና በጣም ጣፋጭ አማራጭ ሻምፒዮናዎች ናቸው። በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ በቀላሉ ሊገዙ ይችላሉ። ትልልቅ ሱፐር ማርኬቶች እንዲሁ የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን ይሰጣሉ ፣ ግን እንዲህ ዓይነቱ ምርት በሙቀት ሕክምና ወቅት በጣም ብዙ ፈሳሽ ይለቀቃል ፣ ስለሆነም 300 ግራም ሳይሆን ቢያንስ 500 ግ መግዛት ያስፈልግዎታል።
ሰላጣውን ሰላጣ ለማድረግ ፣ የአመጋገብ ዋጋውን ለማሳደግ እና ጣዕሙን ለማባዛት በሚያስችል ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ ድንች ፣ እንቁላል እና የተቀቀለ አይብ ተጨምረዋል ፣ ይህም በሚወዱት ጠንካራ አይብ ሊተካ ይችላል። ማዮኔዜ እንደ አለባበስ ጥቅም ላይ ይውላል።
በመቀጠልም ከፎቶ ጋር “እንጉዳይቱ ከፀጉር ካፖርት በታች” ሰላጣ ዝርዝር የምግብ አሰራርን እናቀርባለን።
እንዲሁም እንጉዳይ እና ለውዝ የስጋ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 175 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 25 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንጉዳዮች - 300 ግ
- ድንች - 1 pc.
- እንቁላል - 2 pcs.
- የተሰራ አይብ - 1 pc.
- ማዮኔዜ - 100 ግ
- ለመቅመስ ጨው
- ሽንኩርት - እንደ አማራጭ
- አረንጓዴዎች - ለጌጣጌጥ
“እንጉዳይቱ ከፀጉር ካፖርት በታች” ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. በመጀመሪያ, ንጥረ ነገሮቹን ያዘጋጁ. ድንቹን ያጠቡ እና በደንብሳቸው ውስጥ እስኪበስል ድረስ ያብስሉ። ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ቀቅሉ። በተመሳሳይ ጊዜ እንጉዳዮቹን እናጸዳቸዋለን ፣ ከዚያ እናጥባለን ፣ እናደርቃቸዋለን እና በቀጭን ቁርጥራጮች ወይም በትንሽ ኩብ እንቆርጣቸዋለን። ከተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት ጋር በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና የተለቀቀው ጭማቂ እስኪተን እና እንጉዳዮቹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት። በማብሰያው መሃል ላይ ከተፈለገ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት ማከል ይቻላል። እኛ እንጨምራለን።
2. የተቀቀለ እንቁላሎችን በበረዶ ውሃ ቀዝቅዘው ፣ አጥፋቸው እና ዛጎሎቹን ያስወግዱ። ነጩን ከጫጩት ለይ። በመቀጠልም “የፀጉር ቀሚስ” እናዘጋጃለን -ፕሮቲኑን ከቀለጠ አይብ ጋር በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት ፣ ትንሽ mayonnaise ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩባቸው ፣ ይቀላቅሉ እና ወደ ጎን ያኑሩ።
3. የተቀቀለውን ድንች ቀዝቅዘው ይቅፈሉት። ከዚያ መፍጨት። በዚህ አትክልት ሁኔታ ውስጥ ሻካራ ድፍን መጠቀም የተሻለ ነው። እኛ የፎቶውን ምሳሌ በመከተል ሰላጣውን “ከፀጉር ካፖርት በታች እንጉዳዮችን” የምንሰበስብበት ከፍ ያለ ጎኖች ያሉት ሰሃን እንመርጣለን። ድንቹን በመጀመሪያው ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ያክሉት።
4. ድንቹን የበለጠ ጭማቂ ለማድረግ በ mayonnaise ይቀቡት። ሾርባው በቤት ውስጥም ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ይህ በአደገኛ ጥንቅር ውስጥ አደገኛ መከላከያዎችን እና መጥፎ የአትክልት ዘይት አለመኖርን ያረጋግጣል።
5. ከጠቅላላው የእንጉዳይ ብዛት ለጌጣጌጥ 3-4 ቆንጆ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ። በመቀጠልም ድንች ላይ የተጠበሰ እንጉዳይ ንብርብር ያሰራጩ። የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም በእሱ ውፍረት ላይ የተመሠረተ ነው። ሰላጣው ከስሙ ጋር ሙሉ በሙሉ እንዲኖር እንጉዳዮቹ ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች በግልጽ መታየት አለባቸው። ይህ ንብርብር ከ mayonnaise ጋር በብዛት መቀባት የለበትም ፣ ምክንያቱም እንጉዳዮቹን ከቀዘቀዙ በኋላ የተወሰነውን ስብ ከአትክልት ዘይት ወስደዋል። እኛ ምሳሌያዊ የማዮኔዝ ፍርግርግ እንሰራለን።
6. የፕሮቲን-አይብ ካባውን ከሶስተኛው ንብርብር ጋር ያሰራጩ ፣ በደንብ ያስተካክሉት።
7. በመጨረሻም እርጎውን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት እና በጠቅላላው የሰላጣው ገጽታ ላይ ይረጩ።
8. ለጌጣጌጥ የተቀመጡትን የሻምፒዮኖች እና የእፅዋት ቅርንጫፎችን እንጠቀማለን።
9. ሰላጣ ከማገልገልዎ በፊት መታጠብ አለበት።የላይኛው ንብርብር እንዳይበከል በምግብ ፊልም ከጠቀለለ በኋላ ለ 40-50 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ ሊቆይ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ሊቀመጥ ይችላል።
10. የሚጣፍጥ ሰላጣ “እንጉዳይ ከፀጉር ካፖርት በታች” ዝግጁ ነው! ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ በቀላሉ ያጌጣል እና ብዙ አስደሳች ግምገማዎችን ያገኛል።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. ሰላጣ “እንጉዳይ ከፀጉር ካፖርት በታች” ፣ በጣም ለስላሳ
2. ጣፋጭ ሰላጣ “እንጉዳይ ከፀጉር ካፖርት በታች”
