ዱባ በአመጋገብ ውስጥ ሊገኝ የሚገባው በጣም ጤናማ አትክልት ነው። ግን ብዙውን ጊዜ ገንፎ ከእሱ የተሠራ ነው ፣ ብዙዎች ቀድሞውኑ የደከሙት። ስለዚህ ፣ ቀለል ያለ ፣ ቀላል ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ሰላጣ በዱባ እና በቢራቢሮ እጠቁማለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዱባ በጣም ሁለገብ ምርት ነው። እሱ ጤናማ እና ጣፋጭ ነው ፣ ለጣፋጭ ምግቦች መሠረት ፣ ለዋና ምግብ ወይም ለሰላጣ ንጥረ ነገር ሊሆን ይችላል። በተጨማሪም ፣ ዓመቱን ሙሉ ይሸጣል እና ውድ አይደለም ፣ ይህም ከእሱ የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል ያስችልዎታል። በእሱ ላይ በመመርኮዝ ይህንን ግምገማ ወደ ጣፋጭ ሰላጣ እንሰጠዋለን። ይህንን ለማድረግ ዱባው መቀቀል ወይም መጋገር አለበት። ብዙውን ጊዜ ፣ የማብሰያ መጽሐፍት እሱን ለማብሰል ይጠቁማሉ። ሆኖም ፣ እኩል የሆነ ጣፋጭ ምግብ ከተጋገረ አትክልት ይገኛል። የእሱ ጣዕም በልዩነቱ ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ሆኖም ፣ በአጠቃላይ መመዘኛዎች መሠረት ፣ ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ነው። ነገር ግን ስለዚህ ጉዳይ መጨነቅ የለብዎትም ፣ ምንም እንኳን ጣፋጭ ሰላጣ ባያዘጋጁም ፣ ይህ ምግብ ጥሩነትን ብቻ ይጨምራል።
ቢትሮት እንዲሁ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጋገረ ሁለገብ አትክልት ነው። እሱ ሁል ጊዜ በሽያጭ ላይ ነው ፣ እና በተመጣጣኝ ዋጋ ተመሳሳይ ነው። ከዱባ ያነሰ ጠቃሚ ቪታሚኖችን አልያዘም። ደህና ፣ እንደሚያውቁት ፣ በአየር ውስጥ እነዚህ ሁለት አትክልቶች እርስ በእርስ ፍጹም ይሟላሉ እና ሰውነትን አስፈላጊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ያበለጽጋሉ። እና ምግቡ ለሰውነታችን በጣም ጠቃሚ ይሆናል።
እነዚህን ሁለት ንጥረ ነገሮች በሁሉም ዓይነት ምርቶች ማሟላት ይችላሉ። ካሮት ፣ ጎመን ፣ ለውዝ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች በደንብ ይሠራሉ። በዚህ ምግብ ውስጥ ፣ ሳህኑን ጨዋነት እጠቀማለሁ ፣ ይህም ድስቱን የበለጠ ጥንካሬ እና ጨካኝነትን ጨመረ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 28 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች ፣ ምግብ ለማብሰል እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 1 pc.
- ዱባ - 300 ግ
- Sauerkraut - 250 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- ለመቅመስ ጨው
ዱባ እና የበቆሎ ሰላጣ ማብሰል
1. ንቦች ይታጠቡ ፣ ቆዳውን በብሩሽ ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያጥቡት። ባዶ ክፍተቶች እንዳይኖሩ አንድ የተጣበቀ ፎይል ቁራጭ ያዘጋጁ እና በውስጡ ያሉትን ንቦች ይዝጉ።
2. ከዱባው ውስጥ ዘሩን ያርቁ. ቅርፊቱን መቁረጥ አይችሉም ፣ አትክልቱን ከእሱ ጋር መጋገር አይችሉም። በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና በወረቀት ይሸፍኑ። ዱባው ትልቅ ከሆነ ፣ ከዚያ በፍጥነት እንዲበስል በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወስደው አትክልቶቹን በላዩ ላይ ያድርጉት። በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ወደ ምድጃ ይላኳቸው። ዱባውን ከ20-25 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። በጥርስ ሳሙና ወይም በቢላ በመቆንጠጥ ዝግጁነቱን ይፈትሹ። እና እንጉዳዮቹን ለ 2 ሰዓታት ያህል በብራዚሉ ውስጥ ያቆዩ። ትክክለኛው የማብሰያ ጊዜ በቱባው መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። የስር ሰብል ዝግጁነት በተመሳሳይ መንገድ ተፈትኗል - የጥርስ ሳሙና በመብሳት። በቀላሉ ወደ አትክልት ውስጥ መግባት አለበት።
4. የበሰለ አትክልቶችን ከፎይል ይንቀሉ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ። እኔ በፎይል ውስጥ በጣም ለረጅም ጊዜ እንደሚቀዘቅዙ ትኩረቴን እሳባለሁ ፣ ምክንያቱም እሱ ለረጅም ጊዜ ይሞቃል።
5. በመቀጠልም ዱባዎቹን በዱባ ይቅፈሉት እና ከ1-1.5 ሴ.ሜ ስፋት ባለው ኩብ ይቁረጡ። ሆኖም ፣ ከፈለጉ ፣ በጠንካራ ጥራጥሬ ላይ መቧጨር ወይም ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ።
6. ጎድጓዳ ሳህኖችን በአትክልቶች ጎድጓዳ ውስጥ ይጨምሩ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ።
7. ንጥረ ነገሮችን በደንብ ይቀላቅሉ እና ጣዕም ያድርጉ። አስፈላጊ ከሆነ ጨው. ሆኖም ፣ ከሾርባው ውስጥ በቂ ጨው ሊኖር ይችላል።
8. ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን ያቀዘቅዙ። ከማንኛውም የጎን ምግብ ወይም የስጋ ስቴክ ጋር ያገልግሉት።
እንዲሁም ጥንዚዛ እና ዱባ ሰላጣ እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
