በምድጃ ውስጥ ከተጋገሩት ፖም እና ብርቱካን ጋር ለዳክዬ ሌላ በጣም ጥሩ የምግብ አሰራር የምግብ አሰራር አሳማ ባንክዎን ለመሙላት ሀሳብ አቀርባለሁ።
የበሰለ ዳክዬ የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፎቶ
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከፍተኛ-ካሎሪ የተጋገረ ዳክዬ መቃወም ከቻሉ ታዲያ ብዙ ኃይል ያለው እውነተኛ ጀግና ነዎት። ግን እኔ እንደማስበው በጣም ጥብቅ የሆኑ ጥብቅ የአመጋገብ ተከታዮች የሉም። ከሁሉም በላይ ፣ ለስላሳ ለስላሳ ሥጋ እና ደብዛዛ ቆዳ ማንንም ግድየለሽ የማይተው እውነተኛ ደስታ ነው። ለጥንታዊው የማብሰያ ዘዴ ምስጋና ይግባው በዚህ መንገድ ይወጣል - መጋገር። ዳክዬ ከሁሉም ጎኖች ለኃይለኛ ሙቀት ይጋለጣል ፣ ይህም በጣም ጥሩ ጭማቂ ሥጋን ያስከትላል።
ሆኖም ፣ በሆነ ምክንያት ፣ ሁሉም የቤት እመቤቶች ከዳክ ጋር መበላሸት አይወዱም። እነሱ ይቃጠላል ፣ ከዚያ አይጋገርም ፣ ከዚያ ደረቅ እና ጠንካራ ይሆናል ብለው ይፈራሉ። ሆኖም ፣ ይህ የምግብ አሰራር ለመጀመሪያው የዳክዬ የምግብ አሰራር ተሞክሮ ፍጹም ነው። ምንም ዓይነት ችሎታ አያስፈልገውም ፣ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ፣ እና ውጤቱ ሁል ጊዜ የማይታመን ነው። ከዚህም በላይ ይህ ባህላዊ የሩሲያ ምግብ በጣም ለከበሩ አጋጣሚዎች ብቁ ነው። ከሁሉም በላይ ፣ ዳክዬ በማንኛውም ጠረጴዛ ላይ ሁል ጊዜ የቅንጦት ይመስላል።
ለዚህ የምግብ አሰራር ፣ እጀታ እንዲጠቀሙ ሀሳብ አቀርባለሁ ምክንያቱም መጋገር በጣም ቀላል ነው። በእሱ አማካኝነት ምርቶቹ በግማሽ የተጋገሩ እና ደረቅ አይሆኑም። ከፍተኛ ሙቀትን የሚቋቋም ልዩ ዘላቂ ፖሊ polyethylene የተሰራ ነው። በሚሞቅበት ጊዜ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን አያወጣም። በውስጡ የበሰሉ ምርቶች በእንፋሎት እና በሙቀት በአንድ ጊዜ ይከናወናሉ። በመጋገር መጨረሻ ላይ ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ የተጠበሰ ቅርፊት ለመፍጠር ሊቆረጥ ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 265 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ሬሳ
- የማብሰያ ጊዜ-ለመጭመቂያ 1-2 ሰዓታት እና 2 ፣ 5-3 ሰዓታት ለመጋገር
ግብዓቶች
- ዳክዬ - 1 ሬሳ
- ብርቱካናማ - 2 pcs.
- ፖም - 2 pcs.
- ማዮኔዜ - 100 ግ
- አኩሪ አተር - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/2 tsp ወይም ለመቅመስ
በምድጃ ውስጥ ከፖም እና ብርቱካን ጋር ዳክ ማብሰል
1. ማሪንዳውን አዘጋጁ. አኩሪ አተር ፣ ማዮኔዜ ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ይቀላቅሉ።
2. ዳክዬውን በደንብ ይታጠቡ ፣ ከጥቁር ታን ያፅዱ ፣ የውስጥ ስብን ፣ በተለይም ብዙውን በጅራቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ላባዎች ካሉ ፣ ከዚያ በምግብ መፍጫ ገንዳዎች ይጎትቷቸው። ከዚያ ውስጡን እና ውስጡን በሾርባው በጥንቃቄ ይለብሱ።
3. ዳክዬውን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 1-2 ሰዓታት እንዲንሳፈፍ ይተዉት። ረዘም ላለ ጊዜ ካጠጡት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
4. ከዚህ ጊዜ በኋላ ፍሬውን አዘጋጁ. ፖም እና ብርቱካን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በ4-6 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ፖምዎቹን ቀድመው ይከርክሙ።
5. ከዚያም ዳክዬውን ከተዘጋጀው ፍሬ ጋር አጥብቀው ይሙሉት።
6. ሬሳውን በመጋገሪያ እጀታ ጠቅልለው ለ 200 ሰዓታት በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ2-3 ሰዓታት መጋገር ይላኩት። የማብሰያው ጊዜ በወፉ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። በመሠረቱ ክብደቱ ላይ ያተኩሩ -1 ኪ.ግ የዶሮ እርባታ ለ 50 ደቂቃዎች መጋገር። እና የበለጠ ቡናማ እንዲሆን ከፈለጉ ፣ ከዚያ ተጨማሪ 20-30 ደቂቃዎች ይጨምሩ።
7. ከተጠበሰ በኋላ ወዲያውኑ ዳክዬውን በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ። የቀዘቀዘው ምግብ ከእንግዲህ አንድ ዓይነት መዓዛ እና ጣዕም አይኖረውም። ለዳክዬ እንደ አንድ የጎን ምግብ ፣ የተጋገረ ድንች ፍጹም ነው ፣ ይህም እንደ ዳክዬ በተመሳሳይ ጊዜ በእጁ ውስጥ መጋገር ይችላል። ከዚያ እሱ በእሷ ስብ ፣ ጭማቂ እና በማሪንዳ ጣዕም ይሞላል ፣ ከዚያ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል።
እንዲሁም ከፖም እና ብርቱካን ጋር ዳክዬ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ-
