ከአድጂካ ጋር የእንቁላል ተክል ከብዙ የጎን ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጥሩ የቅመማ ቅመም ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የእንቁላል ተክል አትክልት ነው ፣ ግን በትክክል ካስቀመጡት ቤሪ ነው። እና ምንም ያህል ቢጠሩትም ፣ የእንቁላል ፍሬ ከቲማቲም ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በሚያስደንቅ ሁኔታ ይሄዳል። ለዚያም ነው ይህ የምግብ አሰራር ብዙ አድናቂዎችን ያገኘው። በዘመናችን ፣ ለዚህ የምግብ ፍላጎት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እጅግ በጣም ብዙ ትርጓሜዎች አሉ ፣ እና አንዳንድ ጊዜ በጣም ባልተጠበቁ ቅርጾች እንኳን። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ዋናው ነገር ሁል ጊዜ ሳይለወጥ ይቆያል - በቅመማ ቅመም የቲማቲም ሾርባ ውስጥ በጣም ጥሩ እና ቅመም የእንቁላል ጣዕም ነው። ከሁሉም በላይ የእነዚህ ፍሬዎች ስብ ገለልተኛ ጣዕም አለው ፣ ስለሆነም የሌሎች ምርቶችን ሽታዎች ለመምጠጥ ይችላል። ለዚህም ምስጋና ይግባቸው ፣ በአድጂካ ውስጥ የበሰለ የእንቁላል እፅዋት የሚጣፍጥ መዓዛ እና ብሩህ ጣዕም ያገኛሉ።
ይህንን የምግብ ፍላጎት እንደ የጎን ምግብ ፣ ገለልተኛ ገለልተኛ ምግብ ወይም ለተለያዩ ምግቦች እንደ ሾርባ ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ሳህኑ ለስጋ ፣ ለዶሮ እና ለዓሳ ተስማሚ ነው ፣ እና በአዲስ ዳቦ መብላት ብቻ ጣፋጭ ነው። እኔ ሰነፍ ላለመሆን እና ይህንን ጥበቃ ለክረምቱ ለማዘጋጀት በጣም እመክራለሁ። በእርግጠኝነት ለስራዎ ሽልማት እንደሚሰጡዎት እርግጠኛ ነኝ። በቃ በአንድ ጊዜ አብስለው ፣ ምክንያቱም በመብረቅ ፍጥነት ይበላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 77 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3 ጣሳዎች 550 ሚሊ
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 10 pcs.
- ጣፋጭ ቀይ ደወል በርበሬ - 3 pcs.
- ቲማቲም - 4 pcs.
- ቀይ ትኩስ በርበሬ - 1-3 ቁርጥራጮች (ወይም ለመቅመስ)
- ነጭ ሽንኩርት - 3-6 ጥርስ (ወይም ለመቅመስ)
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 30-40 ሚሊ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጥበሻ እና በአድጂካ 3 tbsp።
- ጨው - 2 tsp (ወይም ለመቅመስ)
ከአድጂካ ጋር የእንቁላል ፍሬን ማብሰል
1. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና ወደ 8 ሚሜ ውፍረት ባለው ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. የተቆረጡትን የእንቁላል እፅዋት በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በንብርብሮች ውስጥ ጨዋማ ያድርጓቸው። ሁሉም መራራነት ከአትክልቱ ውስጥ እንዲወጣ ለ 30 ደቂቃዎች እንዲተኙ ያድርጓቸው። በፍሬው ገጽ ላይ ጠብታዎች ሲታዩ ፣ ይህ ማለት ምሬት ቀድሞውኑ አልቋል ማለት ነው። ከዚያ እያንዳንዱን የእንቁላል ፍሬ ክበብ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
3. መጥበሻውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ያሞቁ። መካከለኛ-ከፍ ያለ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል የእንቁላል ፍሬውን ይቅቡት። የዚህ አትክልት ሥጋ እንደ ስፖንጅ የሚስብ ስብ ስለሆነ ፣ መክሰስ እንዳይመገብ በቴፍሎን የተሸፈነ ፓን ይጠቀሙ። ከዚያ በጣም ያነሰ ዘይት ያስፈልጋል። እንዲሁም የእንቁላል ፍሬ ያለ ምንም ስብ በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላል።
4. የእንቁላል እፅዋት በሚጠበሱበት ጊዜ አድጂካውን ማብሰል ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ ከዘር ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከቲማቲም የተላጠ ጣፋጭ እና ትኩስ በርበሬ ፣ ይታጠቡ ፣ ይደርቁ እና በማንኛውም መጠን ይቁረጡ።
5. አትክልቶችን በስጋ አስጫጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭ አድርገው። በተፈጠረው የአትክልት ብዛት ውስጥ ኮምጣጤ እና የአትክልት ዘይት አፍስሱ ፣ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።
6. የእንቁላል እፅዋት እና አድጂካ ዝግጁ ሲሆኑ መክሰስ ማንሳት ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ የእንፋሎት መስታወት ማሰሮዎችን በክዳን ይሸፍኑ። በኋላ ያድርቋቸው እና አድጂካ በላዩ ላይ የሚያፈሱትን በርካታ የእንቁላል እፅዋት ይዘርጉ። ሙሉ ማሰሮው እስኪሞላ ድረስ ይህንን አሰራር ይድገሙት። የእንቁላል ፍሬዎችን በክዳን በጥብቅ ይዝጉ እና ምግቡን በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ።
እንዲሁም ለክረምቱ በአድጂካ ውስጥ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
[ሚዲያ =
