የተስተካከለ ለስላሳ አይብ “ያንታር” ፣ መጋገሪያ ፣ በቀላሉ የተደመሰሰ ፣ በደንብ የተስፋፋ ፣ የባህርይ ጣዕም ይሰጣል። እርስዎ እራስዎ ማብሰል ይፈልጋሉ? ከዚያ ወደ ትክክለኛው ገጽ መጥተዋል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የተሰራ አይብ የወተት ምርት ነው። ከሬኔት አይብ ፣ የጎጆ አይብ ፣ ቅቤ ፣ የወተት ዱቄት ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ሁሉንም ዓይነት መሙያዎችን ይዘጋጃል። አጠቃላይ የምርት ስብስቦች በተወሰኑ መጠኖች ተደባልቀዋል ፣ ቀልጠው ውጤቱም አይብ ብዛት ነው። የተሻሻሉ አይብ ሰፋ ያለ አጠቃቀሞች አሉት። እነሱ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሳንድዊችዎችን ለማዘጋጀት ፣ በሾርባ ውስጥ በመሟሟት ፣ ለመጋገር እና ለሾርባዎች ያገለግላሉ ፣ ወደ ሳህኖች አስደናቂ ጣዕም ይጨምሩ። ከጣዕሙ ጀምሮ ብዙ ነገሮችን ከእሱ ማሰብ ይችላሉ ፣ እና ወደ የምግብ ቅ fantቶች ይመራል። የቀለጠውን የያንታር አይብ በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ከባድ አይደለም ፣ እና እንዲያውም ቀላል ነው። ይህ የምግብ አሰራር ምን ያህል ቀላል እንደሆነ ሲያውቁ በሚያስደንቅ ሁኔታ ይደነቃሉ።
ይህንን ሁለንተናዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከተቆጣጠሩት በእሱ ላይ በመመርኮዝ ተጨማሪ ሙከራዎችን እና በተለያዩ ትርጓሜዎች ውስጥ ተመሳሳይ አይብዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ዕፅዋት ፣ ለውዝ ፣ እንጉዳይ ፣ ካም ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም እና ሌሎች ብዙ ጣዕሞችን ይጨምሩ። ይህንን ለማድረግ ንጥረ ነገሮቹ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠው ከአይብ ጋር መቀላቀል አለባቸው። ከዚያ ሁሉም ዓይነት ጣዕም ያላቸው የተለያዩ አይብ ይኖርዎታል። በተጨማሪም ፣ ቸኮሌት ፣ የኮኮዋ ዱቄት ፣ ማር ፣ ፍራፍሬዎችን በጅምላ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ ከዚያ አይብ ጣፋጭ ጣፋጭ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 280 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 500 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች ፣ እና የማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ
- ወተት - 100 ሚሊ
- ቅቤ - 25 ግ
- ሶዳ - 1 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
የያንታር ማቀነባበሪያ አይብ ማብሰል
1. እርጎውን በማብሰያ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር ያሽጉ። ይህ ሂደት በማንኛውም ኮንቴይነር ውስጥ ሊከናወን ይችላል ፣ ግን ብዙ ሳህኖችን ላለማበላሸት ፣ አይብዎን የበለጠ በሚያበስሉበት ድስት ውስጥ ወዲያውኑ እንዲንከባከቡ እመክራለሁ። ብሌንደር ከሌለ ፣ የጎጆውን አይብ በ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያጣሩ ወይም ያዙሩት።
2. የቀዘቀዘውን ወተት አፍስሱ እና ለስላሳ ፣ አልፎ ተርፎም እስኪደርስ ድረስ ምግቡን እንደገና በማቀላቀል ይምቱ።
3. ትንሽ ጨው እና ሶዳ ውስጥ አስቀምጡ. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ያለማቋረጥ በማነቃቃት ያብስሉት። እርጎው ማቅለጥ ይጀምራል ፣ ወደ ተለወጠ ፣ ወጥነት እንኳን ይለውጣል። ድብልቁ በጣም ፈሳሽ የሚመስል ከሆነ ፣ ከዚያ ተጨማሪ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ ፣ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እንደ ወፍራም ሆኖ ያገለግላል።
4. ክብደቱ ሙሉ በሙሉ ሲሟሟ እና የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች ሲታዩ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ቅቤውን ይጨምሩ።
5. ቅቤ በደንብ እስኪቀልጥ ድረስ አይብ ይቀላቅሉ።
6. አይብ ወደ ቆርቆሮዎች አፍስሱ እና ለ 1-2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በዚህ ጊዜ ፣ እሱ ይለመልማል ፣ እና በላዩ ላይ አንድ ዓይነት ቅርፊት ይሠራል ፣ ይህም በጣዕም ግንዛቤ ውስጥ ጣልቃ አይገባም። ልክ እንደ ግሮሰሪ ውስጥ በማንኛውም ምግቦች ፣ መክሰስ ፣ ጣፋጮች ውስጥ ይጠቀሙበት።
እንዲሁም የተቀነባበረ አምበር አይብ እንዴት እንደሚሠራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
