ዛሬ በወተት እና በውሃ ውስጥ ጣፋጭ ፣ ጨዋ እና በጣም የሚያረካ ፓንኬኮችን ከጎጆ አይብ እና ዘቢብ እናበስባለን ፣ እና ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት በዚህ ይረዳናል።
ብዙ ሰዎች ፓንኬኮችን ይወዳሉ። ይህ ገንቢ እና ያልተወሳሰበ የሚመስለው ምግብ ልጆችንም ሆኑ አዋቂዎችን ያስደስታል ፣ ቁርስ ላይ ወይም ምሳ ሰዓት ላይ ይረዳል ፣ እና በጣም ፈጣን የሆኑ የተለያዩ የመሙላት ዓይነቶችን እንኳን ሊያረካ ይችላል። ግን ፍጹም የፓንኬክ ሊጥ እንዴት እንደሚሠሩ?
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 130 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰያ ጊዜ - 60 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ውሃ - 500 ሚሊ (ለፓንኮኮች)
- ወተት - 500 ሚሊ (ለፓንኮኮች)
- እንቁላል - 3 pcs. (ለፓንኮኮች)
- ስኳር - 1-2 tbsp. l. (ለፓንኮኮች)
- ዱቄት - ወደ 2.5 ኩባያ (ለፓንኮኮች)
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l. (ለፓንኮኮች)
- ጨው - ትንሽ መቆንጠጥ (ለፓንኮኮች)
- የጎጆ ቤት አይብ - 2 ፓኮች ፣ 500 ግ ያህል (ለመሙላት)
- እርሾ ክሬም - 3 tbsp. l. (ለመሙላት)
- ስኳር - ለመቅመስ (ለመሙላት)
- ዘቢብ - 100 ግ (ለመሙላት)
በውሃ እና ወተት ውስጥ ከጎጆ አይብ እና ዘቢብ ጋር ፓንኬኬዎችን ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
1. በመጀመሪያ ዘቢብ እንያዝ። ሁለት ጊዜ በሚፈላ ውሃ ይሙሉት። የመጀመሪያውን ውሃ እናጠጣለን እና ስለ “ይህ ዘቢብ ባለበት” እንረጋጋለን። ለሁለተኛ ጊዜ ይሙሉት እና ይተውት። ዱቄቱን አብስለን ፓንኬኮችን በወተት ውስጥ ስንቀባ ፣ ዘቢብ ለስላሳ ይሆናል።
2. ዱቄቱን ማዘጋጀት እንጀምራለን. በመጀመሪያ ስኳርን ከእንቁላል ጋር ያዋህዱ እና በደንብ ይምቱ። ጣፋጭ ጥርስ ቢኖርዎትም እንኳን በስኳር አይጨምሩት -በዱቄቱ ውስጥ በበለጠ መጠን ፓንኬኮች በድስት ውስጥ የማቃጠል እድሉ ይጨምራል። መሙላቱን ማጣጣም ይሻላል።
3. ዱቄት ወደ አረፋ አረፋ ውስጥ አፍስሱ። መጨናነቅን ለማስወገድ ወዲያውኑ ወተት እና ውሃ አይጨምሩ። በመጀመሪያ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በተቀላቀለ ወይም በሹክሹክታ ይምቱ (በሚገርም ሁኔታ እንቁላሎችም አንዱ ናቸው) ፣ እና ከዚያ ከእርጥብ ጋር ያዋህዷቸው - ለዚህ ምስጋና ይግባው ለፓንኮኮች ግሩም ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ እንዲያገኙ ዋስትና ተሰጥቶዎታል።
4. ወተት እና ውሃ በክፍሎቹ ውስጥ ሊጥ ውስጥ መፍሰስ አለበት - ይህ ሌላ ተንኮል ነው። መጀመሪያ ዱቄቱን መካከለኛ-ወፍራም እርሾ ክሬም በሚያስታውስ ወጥነት ይለውጡ። መጀመሪያ ከወተት ብርጭቆ (ውሃ) አይበልጥም እና በመቀጠል ቀሪውን በመጨመር ዱቄቱን ይቀልጡት። ፓንኬኮች ከድስቱ ጋር እንዳይጣበቁ እዚህ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት አፍስሱ።
5. ዱቄቱን በሹክሹክታ ወይም በእጅ በማቀላቀል ይምቱ። በኦክስጅን በደንብ ማሟላት አስፈላጊ ነው ፣ ከዚያ ፓንኬኮች በትንሽ ቀዳዳዎች ውስጥ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናሉ።
6. በደንብ በሚሞቅ ድስት ውስጥ ፓንኬኬዎችን ይቅፈሉ ፣ በአትክልት ዘይት ወይም ባልተሸፈነ ቤከን በትንሹ ይቀቡ። ዱቄቱን አፍስሱ እና ድስቱን በላዩ ላይ ያሰራጩት። የፓንኬኩ ጫፎች እንደደረቁ እና መሬቱ እንደደከመ ወዲያውኑ ፓንኬኩ ሊገለበጥ ይችላል።
7. የተጠናቀቁትን ፓንኬኮች በአንድ ቁልል ውስጥ እጠፉት ፣ ከተፈለገ እያንዳንዳቸውን በቅቤ ይቀቡ።
8. መሙላትን ለመጀመር ጊዜው አሁን ነው። በጣም የተለያዩ ሊሆን ይችላል -በእርስዎ ጣዕም እና በጀት ላይ ያተኩሩ። ዛሬ እኛ ክላሲክን መርጠናል -የጎጆ ቤት አይብ ከዘቢብ ጋር። እሱ ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና አርኪ ነው። የጎጆ ቤት አይብ ፣ እርሾ ክሬም እና ስኳርን በአንድ ላይ ያጣምሩ። እርጎው ደረቅ ከሆነ ብዙ እርሾ ክሬም ማከል ይችላሉ። ከመጠን በላይ አይውሰዱ -በጣም የሚፈስ መሙላት ሊፈስ ይችላል።
9. የመጥመቂያ ማደባለቅ ወይም ተራ ሹካ በመጠቀም ንጥረ ነገሮቹን ወደ ተመሳሳይነት ያለው የከርሰ ምድር ብዛት ይለውጡ። ዘቢብ ያፈሱ እና ከመጠን በላይ ውሃ ለማስወገድ ለሁለት ደቂቃዎች በፎጣ ላይ ያድርጓቸው።
10. በፓንኬክ ጎን ላይ 1-2 የሾርባ ማንኪያ መሙላትን ያስቀምጡ። የጎጆውን አይብ መጠን እራስዎ መወሰን ይችላሉ - ሁሉም በተጠናቀቁት ፓንኬኮች ዲያሜትር ላይ የተመሠረተ ነው።
11. የፓንኬኩን ጠርዞች ወደ መሃል ያጠፉት ፣ እና ከዚያ ጥቅሉን ያጥፉት። ስለዚህ መሙላት በትክክል በውስጡ ይሆናል።
12. በዚህ መንገድ የታጠፈ ፓንኬኮች ሥርዓታማ እና በጣም የሚጣፍጡ ይመስላሉ።
13. ከጎጆ አይብ እና ዘቢብ ጋር በወተት ውስጥ ያሉ ፓንኬኮች ዝግጁ ናቸው።እነሱ በቀጥታ ወደ ጠረጴዛው ሊቀርቡ ይችላሉ ፣ ወይም በረዶ ሊሆኑ እና ከዚያ በድስት ውስጥ መጋገር ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ። አንዴ ከቀዘቀዙ ልክ እንደ ጣፋጭ ሆነው ይቆያሉ።
14. በቅመማ ቅመም ፣ በጅማ ወይም በተጠበሰ ወተት ያቅርቡ። ለእርስዎ እና ለቤተሰብዎ ጥሩ የምግብ ፍላጎት!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ።
1. ጣፋጭ ፓንኬኬቶችን ከጎጆ አይብ ጋር ለማዘጋጀት
2. ቀጭን (ከጉድጓዶች ጋር) ፓንኬኬቶችን ከጎጆ አይብ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
