ቀጭን የአርሜኒያ ላቫሽ በአገራችን በጣም ተወዳጅ ነው። በእሱ ውስጥ ብዙ ጣፋጭ ምግቦች ይዘጋጃሉ ፣ ይህም በአመጋገብ ውስጥ አስፈላጊ ሆኗል። በዚህ ግምገማ ውስጥ ከላቫሽ በቀላል ስሪት መሠረት ቡሬክን ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ቡሬክ በፓክ ወይም በፓይስ (በተጠቀለሉ ቱቦዎች) መልክ ሊዘጋጅ የሚችል ዝነኛ የቱርክ ምግብ ነው። ቂጣዎቹ ትንሽ ናቸው ፣ እና ቅርጻቸው ከ 2 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ የኩባ ሲጋራዎችን ይመስላሉ። ግን ኬክ ከማንኛውም መጠን ሊሆን ይችላል። በተንኮል መልክ እርስ በእርስ በቅደም ተከተል የተቀመጠ የተጠማዘዘ ሊጥ ጥቅል ነው። በጥንታዊው ስሪት ውስጥ ቡሬክ ከፋሎ ሊጥ የተሠራ ነው ፣ እሱም በጣም አድካሚ እና ለመዘጋጀት አስቸጋሪ ነው። የጋዜጣው ቅርጸ-ቁምፊ በእሱ በኩል እንዲታይ ፣ በጣም ቀጭን ወደ 1-2 ሚሜ ውፍረት በእጅ መዘርጋት ያስፈልጋል። ሆኖም ፣ በዘመናዊው ዓለም ሥራን ማቃለል ፣ ማካተት የተለመደ ነው። እና በኩሽና ውስጥ። ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ከቀጭኑ የአርሜኒያ ላቫሽ ቡሬ ማብሰልን ተለማምደዋል።
ይህ ምግብ በጣም ተግባራዊ ፣ ለመዘጋጀት ፈጣን እና በጣም አርኪ ነው። ሁሉም ምግብ ማብሰል ከ6-7 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው። ጥርት ባለው ቅርፊት እና ውስጡ ለስላሳ መሙያ ያለው ኬክ ይወጣል። ብዙውን ጊዜ ለቁርስ ያገለግላል ወይም በቀን ውስጥ እንደ መክሰስ ይበላል። ለምርቱ መሙላት በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል ፣ ሥጋ ፣ አይብ ፣ አትክልት ፣ ቋሊማ ፣ ወዘተ. መሙላት ሙሉ በሙሉ በዘፈቀደ ነው። የኬኩ መጠን እና መጠን ያልተገደበ ሊሆን ይችላል። በምድጃው ውስጥ እስከሚገባ ድረስ ሙሉውን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ሊወስድ ይችላል። ለማብሰል ፣ እንዳይቀደድ ወይም እንዳይሰበር የፒታ ዳቦን ቀጭን እና ትኩስ ይውሰዱ ፣ አለበለዚያ በቱቦ ውስጥ ለመንከባለል አይቻልም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 162 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ቁራጭ
- የማብሰያ ጊዜ - 45-50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ላቫሽ - 4 pcs. ሞላላ
- የአሳማ ሥጋ ወይም ሌላ ዓይነት ስጋ - 700-800 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- እንቁላል - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ፒታ ዳቦ ዳቦን ከስጋ ጋር ማብሰል;
1. ስጋውን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ከመጠን በላይ ስብን ፣ ፊልም እና ደም መላሽ ቧንቧዎችን ይቁረጡ። ምንም እንኳን እንደተፈለገው ስብን ይቁረጡ። የበለጠ አርኪ እና ከፍተኛ የካሎሪ ምግብ ከፈለጉ ከዚያ ይተውት። በደንብ እንዲደርቅ የስጋውን ቁራጭ በወረቀት ፎጣ ይጥረጉ። ከዚያ የስጋ ማሽኑን በመካከለኛ የሽቦ መደርደሪያ ያስቀምጡ እና የአሳማ ሥጋን ያዙሩት።
2. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ያጥቡት እና ከስጋው በኋላ ያዙሩት።
3. የተፈጨውን ስጋ በጨው እና በርበሬ በርበሬ። በሚፈልጉት እና ለጣዕም ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ያክሉ። ዝንጅብል ዱቄት ፣ የተከተፈ nutmeg እና የደረቀ ባሲል ውስጥ አስገባሁ። የተቀቀለውን ሥጋ በደንብ ይቀላቅሉ። ምግብን እና ቅመሞችን በእኩል ለማሰራጨት እጆችዎን ይጠቀሙ።
4. አንድ ሞላላ ረዥም የፒታ ዳቦን በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ። በአንድ ጠርዝ ላይ 3 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው በሳር መልክ የተፈጨ ስጋ ያስቀምጡ።
5. የፒታ ዳቦን ወደ ጥቅል ያንከባልሉ።
6. ከዚያ የተገኘውን ቋሊማ ወደ ቀንድ አውጥተው በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
7. ከዚያ ተመሳሳይ አሰራርን ይከተሉ። የተፈጨውን ስጋ በፒታ ዳቦ ላይ ያድርጉት ፣ ይንከባለሉት እና ቀንድ አውጣ ቅርፅ ያለው ኬክ መቅረቡን ይቀጥሉ። በቂ ፒታ እና የተቀቀለ ሥጋ እስካለ ድረስ የቂጣው መጠን ማንኛውም መጠን ሊሆን ይችላል።
8. እንቁላሉን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሰብረው በሹካ ይፍቱት። ቂጣውን ለመቦርቦር የሲሊኮን ብሩሽ ይጠቀሙ። ማንኛውም የእንቁላል ብዛት ከቀረ ፣ ኬክ ላይ አፍስሱ።
9. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር ቡሬክ ይላኩ። ከፈለጉ ፣ ከመጋገርዎ በፊት ኬክውን በላዩ ላይ በሻይ መላጨት ይረጩታል ፣ በእርግጥ ፣ ጥርት ያለ ቡናማ ቅርፊት ከወደዱ።
እንዲሁም ከስጋ (ቡሬክ) ጋር የፒታ ዳቦን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
