መጋገሪያዎቹ … እንዴት ጥሩ ናቸው! እያንዳንዱ ወንድ እና እያንዳንዱ ልጅ ይወዳታል። ስለዚህ ተወዳጆችዎን ባልተወደደ ጣፋጭ እርሾ ሊጥ ኬኮች ባልተሸፈነ ድንች በመሙላት እናሳድጋቸው። እሱ ጣፋጭ ፣ አርኪ እና ጣዕም ያለው ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ኬኮች ዛሬ ከእንግዲህ የማይታወቅ የተለመደ ጣፋጭ የዳቦ ምግብ ናቸው። ምንም እንኳን እርሾ ሊጥ ለማዘጋጀት ብዙ ምስጢሮች ቢኖሩም በብዙ እመቤቶች ይዘጋጃሉ። እውነተኛ የቤት እመቤቶች እንሁን እና በቤት ውስጥ የተሰሩ ጣፋጭ ኬኮች እንደሰታለን። ግን በመጀመሪያ ፣ አንዳንድ ምስጢሮችን ይመልከቱ። እነሱ ጣፋጭ ዳቦዎችን ለማዘጋጀት ይረዳሉ ብዬ አስባለሁ።
- ጨዋማ በሆነ መሙላት ላላቸው ኬኮች ፣ ጥቂት እንቁላሎችን እና ቅቤን በዱቄት ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። እና ሊጥ ራሱ ጠመዝማዛ መሆን አለበት። ከዚያ ቂጣዎቹ ብዙ በመሙላት እና በቀጭን ቅርፊት ይወጣሉ።
- እርሾ ሊጥ ቢያንስ ሁለት ጊዜ መነሳት አለበት። ከዚያ መራራ ጣዕም ይጠፋል ፣ እና ዱቄቱ በተሻለ ይጋገራል።
- በኩሶዎቹ ውስጥ መሙላት ሁል ጊዜ ይቀዘቅዛል ፣ ትኩስ አይደለም። ስለዚህ አስቀድመው ማዘጋጀት የተሻለ ነው።
- ለጨው ኬኮች ፣ መሙላቱ እንኳን ትንሽ ጨዋማ ሊሆን ይችላል ፣ ከዚያ የተጋገሩ ዕቃዎች ደብዛዛ አይመስሉም።
እነዚህ ዘዴዎች ብልሾቹን በጣም ጣፋጭ እና የማይረሳ ለማድረግ ይረዳሉ። እነሱ ሁል ጊዜ አየር የተሞላ ፣ ቀላል ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ለረጅም ጊዜ አይደርቁም። የሚሞክራቸው ሁሉ ይደሰታሉ ፣ እና የምግብ አዘገጃጀቱ ራሱ በማብሰያው መጽሐፍ ውስጥ ካሉት ዋና ዋና ቦታዎች አንዱን ይወስዳል። ዱቄቱን ከጎበኘ በኋላ በድንች መሙላት ብቻ ሳይሆን በጣም የሚወዱትን ማንኛውንም ሌላም እንዲሁ ማድረግ እንደሚችሉ ወዲያውኑ አስተውያለሁ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 184 ኪ.ሲ.
- የአገልግሎቶች ብዛት ከ15-18 pcs ነው።
- የማብሰያ ጊዜ - 2-3 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 tbsp.
- የመጠጥ ውሃ - 1 tbsp.
- ቅቤ - 30 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ደረቅ እርሾ - 1 ፓኬት (11 ግ)
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - በዱቄት ውስጥ አንድ ቁንጥጫ ፣ 1 tsp። በመሙላት ውስጥ
- ስኳር - 1 tsp
- ድንች - 3-5 pcs.
- ሽንኩርት - 1-2 pcs.
ከድንች መሙያ ጋር እርሾ ኬኮች ማብሰል;
1. ስለዚህ ፣ በመጀመሪያ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ። ይህንን ለማድረግ ሁሉንም ምግብ ያዘጋጁ። እባክዎን እንቁላል እና ቅቤ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው። ይህ ሊጥ በተሻለ ሁኔታ እንዲጫወት ያደርገዋል።
2. ስኳር እና እርሾ በግማሽ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት። ምግቡ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት። ጣትዎን እንዲይዙ የውሃው ሙቀት ከ 36-37 ዲግሪዎች መሆን አለበት።
3. አረፋው በላዩ ላይ እንዲታይ ብርጭቆውን ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተዉት። ከዚያ ዱቄቱን ለማቅለጥ ፈሳሹን ወደ ትልቅ መያዣ ውስጥ ያፈሱ። ቀሪውን የሞቀ ውሃ እዚያ አፍስሱ።
4. ቅቤን በማይክሮዌቭ ውስጥ ቀልጠው ወደ እርሾው ይጨምሩ።
5. በመቀጠል በእንቁላል ውስጥ ይምቱ።
6. በኦክስጅን እንዲበለጽግ በደቃቁ ወንፊት የተጣራውን ዱቄት አፍስሱ።
7. ጠንከር ያለ ግን ተጣጣፊ ሊጥ ይንጠለጠሉ። ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይተውት ፣ የጥጥ ሳሙና ይሸፍኑ እና ከ40-45 ደቂቃዎች ያህል በረቂቅ-ነፃ ቦታ ውስጥ ያጥቡት።
8. በዚህ ጊዜ ሊጡ መጥቶ መጠኑ 3 ጊዜ ያህል መጨመር አለበት። ይህ ማለት ዝግጁ ነው እና መጋገር መጀመር ይችላሉ።
9. ሊጥ በገባበት ጊዜ መሙላቱ ዝግጁ መሆን አለበት። ይህንን ለማድረግ ድንች ፣ ሽንኩርት ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ ይውሰዱ።
10. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በማብሰያ ድስት ውስጥ ያስቀምጡት ፣ ጨው ይጨምሩበት ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ለበለጠ ጣዕም ፣ የበርች ቅጠሎችን እና በርበሬዎችን ማከል ይችላሉ።
አስራ አንድ.ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይቅቡት።
12. ድንቹ በሚበስልበት ጊዜ ሁሉንም ፈሳሽ ለማፍሰስ ወደ ወንፊት ያስተላልፉ። ከዚያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና የተጠበሰውን ሽንኩርት እዚያ ይጨምሩ። ወቅቱን የጠበቀ ምግብ ከመሬት ጥቁር በርበሬ ጋር።
13. ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪያገኝ ድረስ ምግቡን ለመምታት ገፋፊ ወይም ድብልቅ ይጠቀሙ። ክፍሉን ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
14. በመቀጠልም የፓቲዎችን ቅርፅ መስጠት ይጀምሩ። ከድፋው ትንሽ ቁራጭ ይከርክሙት ፣ ወደ ኳስ ያንከሩት እና ከ3-5 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ቀጭን ክብ ንብርብር ላይ በሚሽከረከር ፒን ይሽከረከሩት።
15. በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ዳቦ መሃል የድንች መሙላትን በልግስና መርዳት።
16. የእንፋሎት ጠርዞቹን አንድ ላይ በማጣበቅ ኦቫል ፓት ለመፍጠር እና በመጋገሪያ ትሪ ላይ ያድርጉት። በፓይኖቹ መካከል ትንሽ ርቀት እንዲኖር ያድርጓቸው ፣ ምክንያቱም በሚጋገርበት ጊዜ መጠናቸው ይጨምራል። ከመጋገር በኋላ ወርቃማ ቅርፊት እንዲያገኙ እንቁላሉን ይፍቱ እና ቂጣዎቹን በሲሊኮን ብሩሽ ይቀቡ። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ቂጣዎቹን ይጋግሩ። እራስዎን ላለማቃጠል የተጠናቀቀውን ምርት ትንሽ ያቀዘቅዙ እና ለቤተሰብ እራት ማገልገል ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱን ኬኮች በቦርችት ፣ በሾርባ ፣ በሾርባ ወይም በአንድ ትኩስ ሻይ ብቻ መጠቀም በጣም ጣፋጭ ነው።
እንዲሁም ድንች ከድንች ጋር እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
