“ሜዶቪክ” ሁሉም የሚወደው ኬክ ነው። ለሻምፒዮናው ማዕረግ ከ “ናፖሊዮን” ጋር በእኩል ደረጃ ይወዳደራል። ግን እሱ የሚገባቸውን ቦታዎች አይወስንም ፣ ግን በቀላሉ የማር ኬክን እንዴት እንደሚጣፍጥ ይማሩ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
“ሜዶቪክ” ኬክ በአገራችን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ኬኮች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። እሱ ብዙውን ጊዜ ለልጆች ፓርቲዎች ፣ ለአዲሱ ዓመታት ፣ ለልደት ቀናት ፣ ወዘተ ይዘጋጃል። አሁን በብዙ ሱቆች ውስጥ ተሽጦ ውድ በሆኑ ምግብ ቤቶች ምናሌዎች ላይ ይገኛል። ሆኖም ፣ በጣም ጣፋጭ የማር ኬክ በገዛ እጆችዎ የተጋገረ። እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሷ የሆነ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት አላት። ግን ምናልባት ጣፋጩን የማዘጋጀት ቴክኖሎጂዬ አንባቢዎችን ያነሳሳል እናም ዝነኛውን ኬክ በአዲስ መንገድ ለማብሰል የመሞከር ፍላጎት ይኖራል።
በቤት ውስጥ የማር ኬክ ለማዘጋጀት ፣ የሚከተሉት ምክሮች ጠቃሚ ይሆናሉ።
- በመጀመሪያ ፣ በኬኩ ውስጥ ያለው ጥቁር ማር የበለጠ ትኩረት የሚስብ እና ጠንካራ ጣዕም ይሰጣል። በእርግጥ ይህ የመቅመስ ጉዳይ ነው። ግን አሁንም ፣ የማር ምርትን በሚመርጡበት ጊዜ ይህንን ንፅፅር ይወቁ።
- በሁለተኛ ደረጃ ፣ ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው ቅመማ ቅመም ኬክን በተሻለ ሁኔታ ያስተላልፋል። ሆኖም ፣ ከዚያ በእውነቱ በኬኮች መካከል ምንም ክሬም አይኖርም። ጭማቂን ብቻ ሳይሆን የሰባ ኬክንም ማግኘት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ከፍተኛ የስብ መጠን ያለው እርሾ ክሬም ይውሰዱ። ከዚያ ብዛቱን በእጥፍ ይጨምሩ።
- ሦስተኛ ፣ ከመጋገሪያ ሶዳ ይልቅ መጋገር ዱቄት መጠቀም ይቻላል። ግን ከዚያ በምድቡ መጨረሻ ላይ ወደ ሊጥ ያክሉት።
- አራተኛ ፣ የማር መጠኑ የኬክዎቹን ቀለም ይነካል። የበለጠ ያስቀምጡ ፣ እነሱ ቡናማ ይሆናሉ ፣ ያነሱ - ቀላል beige። በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉም ቀደም ሲል የበለፀገ የማር ጣዕም ይኖራቸዋል። ግን በማንኛውም ሁኔታ ከ 4 በላይ የሾርባ ማንኪያ። በዱቄት ውስጥ ማር ማስገባት ዋጋ የለውም። አለበለዚያ ኬኮች በጣም ስኳር ይሆናሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 478 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ኬክ
- የማብሰያ ጊዜ - ለምግብ ማብሰያ 1.5 ሰዓታት ፣ እና ለመጥለቅ 3 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ
- እርሾ ክሬም - 400 ሚሊ
- መጋገር ዱቄት - 50 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ማር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ቅቤ - 100 ግ
- ስኳር - 200 ግ
- ቮድካ - 30 ሚሊ
- ጨው - መቆንጠጥ
የማር ኬክ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት;
1. ቅቤውን ቆርጠው በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። በእሱ ላይ ማር እና 1 የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ። ሰሃራ።
2. ቅቤን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቀልጡ። ተመሳሳይነት ያለው ብዛት ለማግኘት በደንብ ይቀላቅሉ።
3. እንቁላሎቹን ወደ ሌላ ንጹህ እና ደረቅ መያዣ ውስጥ ይንiskቸው እና አየር የተሞላ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ በማቀላቀያ ይምቱ።
4. የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ የተገረፉ እንቁላሎችን እና odka ድካውን ወደ ክሬም ማር ማር ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያሞቁ። ወደ ድስት አያምጡ ፣ አለበለዚያ እንቁላሎቹ ይሽከረከራሉ።
5. ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ዱቄት ወደ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አፍስሱ። በኦክስጂን ለማበልፀግ በጥሩ ወንፊት ውስጥ ለማጣራት ይመከራል።
6. በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ ዱቄቱን ይንከባከቡ።
7. 5 ንብርብሮችን ለማድረግ ዱቄቱን በ 5 እኩል ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ።
8. እያንዳንዱን ኬክ በሚሽከረከረው ፒን ፣ ከ5-7 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ሻጋታ ውስጥ ይክሉት እና በሻጋታ ውስጥ ያድርጉት እና ለ 5-6 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይላኩት። እነሱ በጣም በፍጥነት ይጋገራሉ ፣ ስለዚህ እንዳይቃጠሉ ይጠንቀቁ። ከቂጣው በኋላ ለማቀዝቀዝ ይውጡ።
9. እስከዚያ ድረስ ወደ ክሬም ይሂዱ። መራራ ክሬም ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ።
10. እርሾውን ክሬም በከፍተኛ ፍጥነት በማቀላቀያ ይምቱ። መጠኑ ይጨምራል ፣ አየር የተሞላ እና ለምለም ይሆናል ፣ እና አረፋዎች በላዩ ላይ ይፈጠራሉ። ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይምቱት።
11. ኬክ መሰብሰብ ይጀምሩ. የመመገቢያ ምግብ ይውሰዱ ፣ ቅርፊቱን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ እርሾ ክሬም ይተግብሩ እና በጠቅላላው አካባቢ ላይ በእኩል ያሰራጩ።
12. ለሁሉም ኬኮች እና ክሬም ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ። እንዲሁም የኬክውን ጎኖች በክሬም ይሸፍኑ።
13. የኬኩን አናት እና ጎኖች በተፈጩ ኩኪዎች ፣ ለውዝ ወይም በጣፋጭ የቫኒላ ክሩቶኖች ይረጩ።ለ 3 ሰዓታት እንዲጠጣ ምርቱን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። ከዚያ ወደ ጠረጴዛው ያገልግሉ።
እንዲሁም የማር ኬክን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
