ለቸኮሌት አፍቃሪዎች ፣ ለፈጣን ጣፋጮች እና ለተጨናነቁ የቤት እመቤቶች አድናቂዎች ፣ አስደናቂ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት አቀርባለሁ - የቸኮሌት ፍላን። ይህንን ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም ለመቅመስ ወደ ምግብ ቤት መሄድ አያስፈልግዎትም ፣ እራስዎን በቤት ውስጥ መጋገር ቀላል ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፍላን ወቅታዊ የፈረንሣይ ቸኮሌት ጣፋጭ ነው። በፈሳሽ ቸኮሌት እና በቸኮሌት ሙፍፊኖች መካከል መስቀል ነው። ያም ማለት ሁለት ጣፋጮች ከአንድ ሊጥ ሊሠሩ ይችላሉ። ኬክውን በምድጃ ውስጥ ካላቆዩ ፣ ከውስጥ የሚጣፍጥ መጠጥ እና ጥርት ያለ ቅርፊት ከውጭ ያገኛሉ። ከመጠን በላይ ከሆነ ፣ በሚጣፍጥ የቸኮሌት ሙፌን ይደሰቱ። ዋናው ነገር በማንኛውም የማብሰያ ዘዴ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል ፣ ግን ለቾካሊስቶች ይህ የማይቻል ፈተና ነው ፣ ምክንያቱም ጣፋጩን በቀላሉ መቋቋም አይቻልም። ግን የእውነተኛ ፍላን ልዩ ገጽታ ፈሳሽ መካከለኛ ፣ “ማፍሰስ” ወይም ከ viscous ቀለጠ ቸኮሌት ጋር ተመሳሳይ መሆኑን ማስታወሱ ጠቃሚ ነው። ስለዚህ በምድጃ ውስጥ ያለውን ጣፋጭነት ከመጠን በላይ ላለማጋለጥ ይሞክሩ።
በዚህ ጣፋጭ ምግብ ዝግጅት ውስጥ እርስዎም ጣፋጩን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ፣ ምክንያቱም እሱ የጨለማ ቸኮሌት አሞሌ እንጂ የኮኮዋ ዱቄት አይጠቀምም። ስለዚህ ፣ እኛ ብዙውን ጊዜ ወደ መጋገር ዕቃዎች ከማከል ከነበረው ያነሰ ስኳር ማኖር አለብዎት ፣ አለበለዚያ እሱ በጣም ይዘጋል። ፍላን በኩባንያው ውስጥ በአይስክሬም ክምችት በማፍሰስ መቅረብ አለበት። ደህና ፣ በምድጃ ውስጥ ከመጠን በላይ ካጋለጡት እና አንድ ኬክ ካገኙ ፣ ከዚያ ቀዝቀዝ ያድርጉት እና በቡና ጽዋ ያቅርቡ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 413 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 pcs.
- የስንዴ ዱቄት - 100 ግ
- ቅቤ - 80 ግ
- ቢያንስ 80% - 100 ግ የኮኮዋ ይዘት ያለው ጥቁር ቸኮሌት
- ቡናማ ስኳር - 50 ግ ወይም ለመቅመስ
የቸኮሌት ፍሬን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. ቸኮሌቱን ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ እና በጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡት. እንዲሁም የፈላ ውሃው ቸኮሌት ከሚገኝበት መያዣ ጋር እንዳይገናኝ የእንፋሎት መታጠቢያ መጠቀም ይችላሉ። ለማቅለጥ ቸኮሌት በሞቃት የሙቀት መጠን ያሞቁ። በዚህ ሁኔታ ፣ እሱ እንደማይፈላ እርግጠኛ ይሁኑ። ያለበለዚያ መራራ ጣዕም ይኖረዋል ፣ ይህም የጣፋጭቱን ጣዕም ያበላሸዋል። ከዚያ በሞቀ ቀለጠ ቸኮሌት ውስጥ ቅቤን በክፍል ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ቀደም ሲል ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ቅቤው ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ እና እስኪፈርስ ድረስ አንድ ዓይነት የቸኮሌት ብዛት እስኪፈጠር ድረስ ምግቡን በኃይል ያነቃቁ። ዘይቱ በቂ ካልቀለጠ ፣ ድብልቁን በመታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ትንሽ በትንሹ ማሞቅ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ መያዝ ይችላሉ።
4. ይህ በእንዲህ እንዳለ እንቁላሎቹን እና ስኳርን ጥልቅ ፣ ንፁህና ደረቅ በሆነ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት በሚቀላቀሉ እንቁላሎቹን ይምቱ እና መጠኑ ወደ 3 ጊዜ ያህል ይጨምሩ። ድብልቅው አየር የተሞላ መሆን አለበት ፣ አረፋዎች በላዩ ላይ ይፈጠራሉ ፣ እና ቀለሙ አስደሳች የቤጂ-ሎሚ ጥላ ያገኛል። ከዚያም በተደባለቁ እንቁላሎች ላይ በጥሩ ወንፊት ውስጥ የተቀነጨውን ዱቄት ይጨምሩ።
6. ከመቀላቀያው ጋር መስራቱን ይቀጥሉ። ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ ሲደባለቅ ፣ የቂጣው መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል።
7. የቸኮሌት ድብልቅን ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ።
8. ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ለማግኘት ምግቡን እንደገና ከተቀማጭ ጋር ይቀላቅሉ። የዳቦ መጋገሪያዎችን ያዘጋጁ። እነዚህ በሲሊኮን ወይም በብረት muffin ሻጋታዎች ፣ ወይም በትንሽ የሴራሚክ ወይም የመስታወት ኮኮቴ ሰሪዎች ሊከፋፈሉ ይችላሉ። በእነሱ ላይ ዱቄቱን በእኩል ያፈስሱ። በዚህ ጊዜ ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ጣፋጩን ለ 5-10 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ።
የማብሰያው ጊዜ በብዙ ምክንያቶች ላይ የተመሠረተ ነው። በመጀመሪያ ፣ ምድጃው ለሁሉም ሰው የተለየ ነው ፣ ስለሆነም እያንዳንዱ የቤት እመቤት ተግባሮቹን ማወቅ እና ትክክለኛውን ጊዜ በተናጥል መወሰን አለበት።ሁለተኛው የሻጋታዎቹ መጠን ነው። በትናንሽ ቆርቆሮዎች ውስጥ ጣፋጩ በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ያበስላል ፣ በትላልቅ ውስጥ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ሊሆን ይችላል። እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ አንዴ ካዘጋጁ በኋላ በሚቀጥለው ጊዜ ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድ አስቀድመው ይገነዘባሉ።
እንዲሁም የቸኮሌት ፍሬን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
