ምድጃን በመጠቀም ዱባን በቤት ውስጥ ማድረቅ እንዴት እንደሚቻል ፣ ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት በዝርዝር ይነግርዎታል። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የደረቀ ዱባ ሁሉም ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በሚሠሩበት ጊዜ የሚጠበቁበት ልዩ እና ጠቃሚ ዝግጅት ነው። ከሁሉም ዓይነት የክረምት ዝግጅቶች ሁሉም ማለት ይቻላል የምርቶቹ የቪታሚን እና የማዕድን ስብጥር የሚጠበቀው በማድረቅ ውስጥ ነው። በተለያዩ መንገዶች በቤት ውስጥ ማድረቅ ይችላሉ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ምድጃ እና ልዩ የኤሌክትሪክ ማድረቂያዎችን ይጠቀማሉ።
በክረምት ወቅት የደረቁ የዱባ ቁርጥራጮች እንደ ጣፋጭ ምግብ እና ጣፋጮች በሻይ ፣ በቡና ፣ በወተት ፣ በኮኮዋ … በልጆች ላይ ይህ ተፈጥሯዊ ምግብ ጣፋጮችን ይተካል። በዚህ ዓይነት ማድረቅ የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ -ሰላጣ ፣ ጣፋጮች ፣ የመጀመሪያ ኮርሶች ፣ ዓሳ ፣ ሥጋ። በተጨማሪም, የደረቀ ዱባ በዱቄት ሊሠራ ይችላል. የታሸገ ደረቅ ዱባ የተጋገሩትን ዕቃዎች ማራኪ ገጽታ ይሰጥ እና የመጀመሪያውን ጣዕም ያሻሽላል። ሁኔታዎች ተስማሚ ሲሆኑ የደረቀ ዱባ ጥሩ የጥራት ደረጃ አለው። በተጨማሪም ማድረቅ ቦታን ይቆጥባል።
ሁሉም የዱባ ዓይነቶች ለማድረቅ ተስማሚ ናቸው ፣ ግን የበልግ ዝርያዎችን በወፍራም ልጣጭ መውሰድ ይመከራል። እነሱ የበለጠ ጣፋጭ እና በፍጥነት ይደርቃሉ። ፍሬው ሙሉ በሙሉ የበሰለ ፣ ያልተነካ ፣ ከቦታዎች እና የመበላሸት ምልክቶች ነፃ መሆን አለበት።
ዱባውን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 262 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች የዝግጅት ሥራ ፣ በምድጃ ውስጥ 2 ሰዓታት ማድረቅ
ግብዓቶች
ዱባ - ማንኛውም መጠን
በደረጃው ውስጥ የደረቀ ዱባን በምድጃ ውስጥ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዱባውን በደንብ ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ዱባውን በዘር ያፅዱ እና ቆዳውን ይቁረጡ።
2. ለየትኛው ምግብ በሚዘጋጅበት ላይ በመመርኮዝ በማንኛውም ምቹ መንገድ ዱባውን ይቁረጡ። በርካታ አማራጮች አሉ። የመጀመሪያው እንደ ቺፕስ ያሉ ቀጭን ቁርጥራጮች ናቸው። ሁለተኛው - ለሾርባ ፣ ሰላጣ ፣ ለአትክልትና ለስጋ ምግቦች 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት ያላቸው ጠባብ ቁርጥራጮች። ሦስተኛው - ትናንሽ ኩቦች ፣ እንደ ጣፋጭ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ለራስ ፍጆታ ወይም በመጋገር ውስጥ ይጠቀሙ።
3. የተዘጋጁትን የዱባ ቁርጥራጮችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 80 ሰዓታት ለ 2 ሰዓታት ያኑሩ። ቁርጥራጮቹ እኩል እንዲደርቁ ከጎን ወደ ጎን በማዞር በትንሹ በተከፈተው በሩ ያድርቋቸው። ሆኖም ግን ፣ የማድረቅ ጊዜ እንደ ቁርጥራጮች ውፍረት እና እንደ ዱባ ዓይነት ይወሰናል። በምድጃ ውስጥ ዝግጁ የደረቀ ዱባ በጣቶች ላይ በማይጣበቅበት ጊዜ ግምት ውስጥ ይገባል ፣ ግን የመለጠጥ ችሎታውን ይይዛል። የዱባ ዱቄት ለማብሰል ከፈለጉ ፣ የደረቁ ሳህኖችን በሬሳ ውስጥ መፍጨት ፣ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ በጥሩ ፍርግርግ ውስጥ ማሸብለል ወይም በቡና መፍጫ መፍጨት።
እንዲሁም በደረቁ ውስጥ የታሸጉ ዱባ ፍራፍሬዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ!
