ለክረምቱ ቀለበቶች ውስጥ ቲማቲሞችን ማቀዝቀዝ ሁል ጊዜ ጤናማ የፒዛ ምርት በእጅዎ እንዲኖርዎት ያስችልዎታል። በተጨማሪም ፣ ይህ በክረምት ወቅት በገንዘብ ውስጥ ከፍተኛ ቁጠባ ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ለክረምቱ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን የማዘጋጀት ጭብጡን በመቀጠል ፣ የቀዘቀዙ ቲማቲሞችን ከፒዛ ቀለበቶች ጋር እንዴት እንደሚያዘጋጁ እነግርዎታለሁ። ይህ በጣም ምቹ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ነው ፣ ምክንያቱም በክረምት ፣ በጣም ውድ በሚሆኑበት ጊዜ ትኩስ ቲማቲሞችን ለመግዛት ገንዘብ ማውጣት የለብዎትም። በተጨማሪም የቀዘቀዙ ቲማቲሞች ለፒዛ ብቻ ተስማሚ አይደሉም። ለሾርባ ፣ ለቦርችት ፣ ወጥ ፣ ጥብስ ፣ ወጥ ፣ ወዘተ ሊያገለግሉ ይችላሉ።
ቲማቲም ሰውነታችን የሚፈልገውን ከፍተኛ ማዕድናት ፣ ቫይታሚኖች እና ሌሎች የመፈወስ ንጥረ ነገሮችን እንደያዘ ልብ ሊባል ይገባል። እና የቀዘቀዙ ቲማቲሞች ዋነኛው ጠቀሜታ ተመሳሳይ ትኩስ ጣዕም በሚቀሩበት ጊዜ አትክልቶች ከፍተኛውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ። ሆኖም ፣ በውስጣቸው ተባይ እና የማንኛውም በሽታዎች ምልክቶች ሳይኖሩባቸው ሙሉ እና የበሰለ ፍሬዎችን ብቻ ለመምረጥ መከር አስፈላጊ ነው። ለተለያዩ ቀጭን ቆዳ ያላቸው ቲማቲሞች ቅድሚያ መስጠት አለበት። ትላልቅ ቲማቲሞችን መግዛት አያስፈልግዎትም ፣ መካከለኛ ወይም ትናንሽ ፍራፍሬዎችን ይምረጡ።
እንዲሁም ስለተጨፈኑ ቃሪያዎች ያንብቡ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 20 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች ንቁ ሥራ ፣ ለቅዝቃዛ 2-3 ሰዓታት
ግብዓቶች
ቲማቲም - ማንኛውም ብዛት ፣ ማንኛውም ዓይነት እና ቀለም
ደረጃ በደረጃ የታሰሩ ቲማቲሞችን ከፒዛ ቀለበቶች ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ቲማቲሞችን በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ቀለበቶች ይቁረጡ። ተጣጣፊ እና ጥቅጥቅ ያሉ ቲማቲሞችን ይውሰዱ ፣ ምክንያቱም ለስላሳ ዝርያዎችን በሚቆርጡበት ጊዜ ሁሉም ጭማቂ ይፈስሳል።
2. የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች በቀላሉ እንዲወገዱ ሰሌዳውን በምግብ ፊል ፊልም ጠቅልለው እርስ በእርስ እንዳይነጣጠሉ የቲማቲም ቀለበቶችን ያስቀምጡ።
3. ቲማቲሞችን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ ፣ የሙቀት መጠኑን -23 ° ሴ እና “አስደንጋጭ በረዶ” ሁነታን ያብሩ። የቀዘቀዙት ቲማቲሞች በፒዛ ቀለበቶች ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዙ ፣ ከቦርዱ ያስወግዷቸው ፣ ምቹ በሆነ የማከማቻ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ (የፕላስቲክ መያዣ ክዳን / አየር የሌለበት ቦርሳ) እና ለተጨማሪ ማከማቻ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። ሙቀቱን በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ -15 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ያቆዩ ፣ ከዚያ ቲማቲም እስከሚቀጥለው መከር እስከ 10 ወር ድረስ ሊከማች ይችላል። የሙቀት መጠኑ ከፍ ካለ ፣ ከዚያ የሥራውን ዕቃ ከስድስት ወር በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ያከማቹ።
እንዲሁም ለክረምቱ ቲማቲም እንዴት እንደሚቀዘቅዝ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ - ሶስት መንገዶች።
