ያለ ግራም ዱቄት የተጋገረ እርሾ ክሬም ፣ ለስላሳ ክሬም ጣዕም ፣ ለስላሳ ጣፋጭ ቅርፊት እና ቸኮሌት ቺፕስ … እያንዳንዱ ተመጋቢ እንዲህ ዓይነቱን አየር የተሞላ ጣፋጭ ምግብ ይወዳል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ኮምጣጤ ሁሉንም ዓይነት ኬኮች ፣ መጋገሪያዎችን እና ሙፍፊኖችን ለመሥራት በጣም ተወዳጅ ነው። ይህ ነጭ አየር የተሞላ ኬኮች ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆኑ ያደርጋቸዋል። በዚህ ቅጽ ውስጥ ምርቱ ለብዙ የቤት እመቤቶች እና ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ደጋፊዎች ይታወቃል። ሆኖም ፣ እነዚህ እርሾ ክሬም ለመጠቀም ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አይደሉም። ለምሳሌ gelatin ን በመጨመር ሊቀየር ይችላል። ከዚያ ለስላሳ ጄሊ ቀዝቃዛ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ። ነገር ግን በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ ጎምዛዛ ክሬም የሚገርም ጣፋጭ ለስላሳ ሞቅ ያለ ሱፍሌ የለም።
እንዲህ ዓይነቱን ሱፍሌል በእውነት ለስላሳ ፣ ለምለም እና ለስላሳ ለማድረግ የተወሰኑ አስፈላጊ ህጎችን ማክበር አለባቸው። በመጀመሪያ ፣ ሶፍሌው በጣም የተዘጋ እና ከፍተኛ-ካሎሪ እንዳይሆን መካከለኛ የስብ ይዘት ያለው እርሾ ክሬም መውሰድ ይመከራል። ምንም እንኳን ተጨማሪ ፓውንድ የማይፈሩ ከሆነ ፣ ከዚያ ከፍተኛ የስብ ክሬም ወይም የቤት ውስጥ እንኳን መግዛት ይችላሉ። በሁለተኛ ደረጃ ፣ እርሾ ክሬም በጣም ትኩስ መሆን አለበት። ስለዚህ የምርቱን ማብቂያ ቀን በጥንቃቄ ይመልከቱ። ሦስተኛ ፣ እርሾው በተሻለ ሁኔታ ተገርፎ እና ለስላሳ እንዲሆን ፣ ከመገረፉ በፊት እርሾውን ክሬም በደንብ ያቀዘቅዙ እና ከስኳር ይልቅ የዱቄት ስኳር ይጠቀሙ። አራተኛ ፣ እንቁላሎችን ትኩስ ብቻ ይውሰዱ ፣ ምክንያቱም በዚህ መንገድ ብቻ በደንብ ያሸንፋሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 115 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 pcs.
- እርሾ ክሬም - 300 ሚሊ
- ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግ
- ስኳር - እንደ አማራጭ እና ለመቅመስ
የተጠበሰ እርሾ ክሬም ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. እንቁላሎቹን ወደ ንፁህ ፣ ደረቅ ፣ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ይንዱ። ከተፈለገ ስኳር ወይም ዱቄት ስኳር ይጨምሩ።
2. ለስላሳ የሎሚ ቀለም ያለው አረፋ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን በማቀላቀያ ይምቱ። የእሱ ወጥነት ልክ እንደ እንቁላል እንቁላል መሆን አለበት።
3. በእንቁላል ስብስብ ውስጥ የቀዘቀዘ እርሾ ክሬም ይጨምሩ።
4. ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን በድብልቅ እንደገና ይምቱ። ይህ ሂደት ከ3-5 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል።
5. ቸኮሌቱን ወደ ቁርጥራጮች መፍጨት ወይም መፍጨት። የቸኮሌት ቁርጥራጭ መጠን ይለያያል። በጣፋጩ ውስጥ ትላልቅ ቁርጥራጮች እንዲሰማዎት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ለተመሳሳይ ብዛት - ፍርግርግ። ከዚያ የቸኮሌት ቺፖችን ወደ እርሾ ክሬም ሶፉ ይጨምሩ።
6. ቸኮሌቱን በሳጥኑ ውስጥ በእኩል ለማሰራጨት ምግቡን በሾላ ይቀላቅሉ።
7. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በብራና ወይም በቅቤ ቅቤ ቀባው። ምንም እንኳን ይህንን ማድረግ የለብዎትም። ቅመማ ቅመም ቀድሞውኑ ምርቱ ከሻጋታው ግድግዳዎች እና የታችኛው ክፍል ጋር እንዳይጣበቅ የሚከለክል የስብ ምርት ነው። እርሾውን ክሬም በተዘጋጀው ሻጋታ ውስጥ ያፈሱ።
8. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ጣፋጩን ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። ለወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ፣ ጣፋጩን ክፍት ያብስሉት ፣ አለበለዚያ በተጣበቀ ፎይል ወይም ክዳን ይሸፍኑት። ሙቅ ወይም የቀዘቀዘ ያገልግሉ። ነገር ግን ጣፋጭነት ትኩስ ጣዕም ካለው ትኩስ ቡና ጋር በሞቃት የሙቀት መጠን ሲጠጣ ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል።
እንዲሁም በቅመማ ቅመም ከሱፍሌ ጋር ኬክ እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
