አንድ ቃል ሱፍሌ ከስስ ፣ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ህክምና ጋር የተቆራኘ ነው። በምድጃ ውስጥ ከተጋገሩት ንቦች ጋር ለኩሬ ሶፍሌ በጣም ቀላሉ እና የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማወቅ ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከፍተኛ-ካሎሪ muffins እና የሰባ ኬኮች ጋር ሰውነትህ ለመጫን አይፈልጉም? በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ነገር እንደሚያስፈልግዎት ይሰማዎታል? ከዚያ እርጎ ለሱፍሌ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወደ እርስዎ ይመጣል። ይህ ቀላል ፣ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ጣፋጭነት ለህፃን እና ለአመጋገብ ምግብ ፍጹም ነው። ለዝግጁቱ ፣ ከማንኛውም የስብ ይዘት የጎጆ ቤት አይብ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እሱ የጣፋጭውን የመጨረሻ ካሎሪ ይዘት የሚወስነው እሱ ነው። ስኳር አብዛኛውን ጊዜ የተጋገረ እቃዎችን ለማቅለል ያገለግላል ፣ ግን በዚህ ሁኔታ ማር እጠቀም ነበር።
የምድጃውን አስፈላጊ አየር ለማግኘት ተራ ወይም የተገረፉ እንቁላሎችን ማከል ብቻ ሳይሆን በተናጥል ፕሮቲኑን ወደ ጠንካራ አረፋ መምታት አስፈላጊ ይሆናል። እሱ ለስላሳ ወጥነትን የሚሰጥ እሱ ነው። ሱፉሌው ሞቅ ያለ እና የቀዘቀዘ ሆኖ ጣፋጭ ይሆናል። እና የበለጠ የአመጋገብ አማራጭን ለማግኘት ፣ እርሾዎቹ በፕሮቲኖች ወይም በዝቅተኛ ቅባት kefir ፣ ወይም እርጎ ሊተኩ ከሚችሉበት የምግብ አሰራር ሊወገዱ ይችላሉ።
በዚህ የምግብ አሰራር ላይ ቤሪዎችን ጨመርኩ ፣ ይህም ትንሽ ሮዝ ቀለም ሰጠ። ጣዕሙ እና መዓዛው በተግባር አይሰማም ፣ ስለሆነም የተለያዩ አትክልቶችን በማዘጋጀት ይህንን አትክልት በደህና መጠቀም ይችላሉ። ነገር ግን አባ / እማወራ ቤቶች የሱፍሌን አጠቃቀም እንዳይጠቀሙ ከፈሩ ፣ ከዚያ በሚጣፍጥ ነገር ይተኩት። ለምሳሌ ፣ እንደ ዘቢብ ፣ ለውዝ ፣ ቸኮሌት ፣ ኮኮናት ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ኮኮዋ ፣ ወቅታዊ የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች የመሳሰሉትን ማንኛውንም ጣዕም ወደ ሳህኑ ይጨምሩ። በተጨማሪም ፣ የተጠናቀቀው ጣፋጩ በተገረፈ ጎምዛዛ ክሬም ወይም በማንኛውም ሌላ ክሬም ሊሸፈን ይችላል ፣ ከዚያ እውነተኛ የልደት ኬክ ያገኛሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 132 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች ሊጡን እየደፈነ ፣ ሴሞሊና 30 ደቂቃዎች ፣ 45 ደቂቃዎች መጋገር
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ
- ዱባዎች - 1 pc.
- ብራን - 2 የሾርባ ማንኪያ
- Semolina - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ተፈጥሯዊ እርጎ ያለ ተጨማሪዎች - 150 ሚሊ
- እንቁላል - 2 pcs.
- የኮኮናት ፍሬዎች - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ማር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ቅቤ - የዳቦ መጋገሪያውን ለማቅለም
ከዱቄት ጋር የተቀቀለ ሶፋሌን ማብሰል
1. በፍራፍሬው መጠን ላይ በመመርኮዝ ለ 2-3 ሰዓታት እንጆቹን ቀቅሉ። ከዚያ በደንብ ያቀዘቅዙ ፣ ይቅፈሉት ፣ ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ እና ዱቄቱን ለማቅለጥ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ድብልቅን በመጠቀም ፣ ከንፁህ ጋር ተመሳሳይ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
እንጉዳዮቹ ለረጅም ጊዜ ስለሚበስሉ ፣ ከዚያም እነሱ ስለሚቀዘቅዙ ፣ አትክልቱን አስቀድመው እንዲያዘጋጁ እመክርዎታለሁ ፣ ለምሳሌ ፣ ምሽት ላይ። ከዚያ በሌሊት በደንብ ይቀዘቅዛል እና ጠዋት ላይ የሱፍሌን ማዘጋጀት መጀመር ይቻላል።
2. የጎጆ አይብ ወደ ጥንዚዛ ብዛት ይጨምሩ። በመጀመሪያ በወንፊት በኩል ሊያጸዱት ይችላሉ። ምንም እንኳን ይህ አስፈላጊ ባይሆንም ፣ ከ ከዚያ በብሌንደር ይገረፋል።
3. ድብልቅን በጅምላ ውስጥ አፍስሱ እና እርጎውን እና ዱባዎቹን ይምቱ። ደማቅ ሮዝ ቀለም አንድ ዓይነት ብዛት ሊኖረው ይገባል።
4. ሰሞሊና ፣ ብራና እና ኮኮናት ወደ ምግቦች ይጨምሩ። ማንኛውንም ዓይነት ብሬን መጠቀም ይችላሉ -ስንዴ ፣ አጃ ፣ አጃ ፣ buckwheat።
5. እርጎ ውስጥ ከፈሰሰ በኋላ ማርና የእንቁላል አስኳል ይጨምሩ።
6. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮቹን እንደገና ያሽጉ እና ለግማሽ ሰዓት ለማፍሰስ ይተዉ። ሴሚሊያና ማበጥ አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ እህሎቹ በጥርሶች ላይ ይሰማሉ።
7. ፕሮቲኑን በንጹህ እና ደረቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከጨው ቁራጭ ጋር በማቀላቀል ጫፎች እና ነጭ አየር የተሞላ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
8. የተገረፈ እንቁላል ነጭዎችን ወደ እርጎ ሊጥ ይጨምሩ።
9. በእርጋታ ፣ በበርካታ እንቅስቃሴዎች ፣ በአንድ አቅጣጫ ፣ የተገረፈውን እንቁላል ነጭዎችን ወደ ሊጥ ውስጥ ይቀላቅሉ።ፕሮቲኖችን እንዳያደናቅፉ ይህንን በደንብ ያድርጉት።
10. የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በቅቤ ቀብተው በዱቄት ይሙሉት።
11. ምርቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° С ለ 40-45 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። የሰዓቱ የመጀመሪያ አጋማሽ ፣ እንዳይቃጠል ሶፉፉን ከፎይል ስር መጋገር ፣ ከዚያ ለቡኒ ቀለም ያስወግደዋል። የተጠናቀቀውን ጣፋጭነት ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ ከሻጋታ ያስወግዱ ፣ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና ያገልግሉ።
እንዲሁም በፍራፍሬዎች እና በቤሪዎች በምድጃ ውስጥ እርጎ ሶፍሌን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
