ከኬፉር ጋር ቀለል ያለ እና ጣፋጭ የቀዘቀዘ የሾርባ ሾርባን ማብሰል። ለአንባቢዎቻችን ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት እንሰጣለን።
በ kefir ላይ ቢትሮት በበጋ ወቅት okroshka ን የሚተካ የሚያድስ ሾርባ ነው። ይህ መንደር ሾርባ ከምን የተሠራ ነው? ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ቢት ፣ ዱባ እና ራዲሽ ናቸው ፣ ግን ሁሉም ነገር ሊለወጥ እና ሊሟላ ይችላል። እንቁላል እና ድንች ለጠገብ ይጨመራሉ። በነገራችን ላይ ጥንዚዛዎች እና ድንች በምድጃ ውስጥ በፎይል ውስጥ መቀቀል ወይም መጋገር ይችላሉ። እንጆሪው በኬፉር ፣ በበርች ሾርባ (የተጣራ ቢራዎችን ከቀቀሉ) ፣ የማዕድን ውሃ ፣ እርሾ ክሬም ወይም kvass ይሞላል።
ምናልባትም በጣም ታዋቂው የመሙላት አማራጭ kefir ነው። በእሱ ላይ ትንሽ እርጎ ክሬም ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ትንሽ መራራ ጣዕሙን ብቻ ያሻሽላል። እና ስጋ የሆነ ነገር ከፈለጉ ፣ ያጨሱትን ስጋ ወይም ሳህኖችን ወደ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ያክሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 55 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ሳህን
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 2 pcs.
- ዱባ - 3 pcs.
- እንቁላል - 3-4 pcs.
- ኬፊር - 2 tbsp.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
ከፎቶ ጋር በኬፉር ላይ የቀዘቀዘ ቢትሮትን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
እንጆቹን በውሃ ይሙሉ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። የማብሰያው ጊዜ ከ 20 ደቂቃዎች እስከ 2 ሰዓታት ይለያያል። ሁሉም በአትክልቱ መጠን እና ዕድሜ ላይ የተመሠረተ ነው። አንድ ወጣት ሥር አትክልት በጥቂቱ ከ20-30 ደቂቃዎች ውስጥ ያበስላል።
እንጆቹን ቀዝቅዘው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የበለጠ ለስላሳ ሸካራነት ፣ ይቅቡት።
ከመጠን በላይ ወይም በጣም ጠንካራ ከሆኑ ዱባዎቹን ይቅፈሉ። ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩባያዎች ይቁረጡ።
እንቁላሎቹን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያቀዘቅዙ። ሲቀዘቅዙ እናጸዳቸዋለን እና እንቆርጣቸዋለን።
አረንጓዴዎችን ይቁረጡ።
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በድስት ውስጥ እናስቀምጣለን እና በ kefir እንሞላለን። ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ።
የምድጃውን ይዘት ይቀላቅሉ። ኬፊር ወዲያውኑ ከ beets ቀለም የተቀባ ነው ፣ ስለዚህ ጥንዚዛው በጣም ደስ የሚል ቀለም ያገኛል።
እንጆሪውን በግማሽ እንቁላል እና ትኩስ ዕፅዋት ያቅርቡ። ስለዚህ ቆንጆ እና ጣፋጭ ቀዝቃዛ ሾርባ ዝግጁ ነው - በሞቃት የአየር ሁኔታ ውስጥ ተስማሚ ምሳ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
ቢትሮት በ kefir ላይ - ጣፋጭ እና ቀላል
