ከወጣት ድንች ፣ ከአበባ ጎመን እና ከቲማቲም ጋር ቀለል ያለ የዶሮ ሾርባ ሁል ጊዜ ጣፋጭ እና አርኪ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ እዚህ አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ከሌሎች ጋር መተካት እና በሚያስደንቅ ጣዕም አዲስ ጣፋጭ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በበጋ ወቅታዊ አትክልቶች ከሾርባ የበለጠ ጣፋጭ ፣ ቀላል እና ጤናማ ሾርባ ማግኘት አስቸጋሪ ነው። ይህ ቃል በቃል በአንድ ሰዓት ውስጥ ሊዘጋጅ የሚችል በቀላሉ የሚዘጋጅ ምግብ ነው። እሱ ምስላቸውን የሚከታተሉ እና በረሃብ የማይፈልጉትን ሴቶች ይማርካቸዋል ፣ ምክንያቱም እሱ በተመሳሳይ ጊዜ ገንቢ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው። በተጨማሪም ፣ በጤናማ አመጋገብ ደጋፊዎች አድናቆት ይኖረዋል ፣ tk። ይህ የአትክልት ሾርባ በቫይታሚን ጥንቅር በጣም የበለፀገ ነው። በውስጡ ምንም ሰው ሰራሽ ተጨማሪዎች የሉም ፣ ስለዚህ ቾውደር ለልጆች እና ለአመጋገብ ጠረጴዛዎች ያገለግላል። ሳህኑ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ቢሆንም ፣ ጣዕሙ እጅግ በጣም ጥሩ ቢሆንም ልብ ሊባል የሚገባው ነው! ረቂቅ መዓዛ ፣ ለስላሳ እና ገላጭ ጣዕም …
በክረምት ወቅት ይህ ሾርባ ከአሮጌ ድንች እና ከጎመን ጎመን ሊሠራ ይችላል። እና ትኩስ ቲማቲሞች በደረቁ ቲማቲሞች ፣ አንድ ብርጭቆ የቲማቲም ጭማቂ ፣ አንድ ማንኪያ የቲማቲም ጭማቂ ወይም የቲማቲም ፓኬት ሊተካ ይችላል። እንዲሁም ማንንም ግድየለሽ የማይተው እና በደንብ የሚያረካዎት ጣፋጭ ሾርባ ያገኛሉ።
ከተፈለገ የተጠበሰ ካሮት እና የተቀቀለ ሽንኩርት ወደ ሾርባው ማከል ይችላሉ ፣ ከዚያ ሳህኑ የሚያምር ጥላ ይኖረዋል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የበለጠ ከፍተኛ ካሎሪ ይሆናል። መጥበስ ከፈለጉ ይህንን ነጥብ ያስቡበት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 32 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፎች - 4 pcs.
- ወጣት ድንች - 3 pcs.
- የአበባ ጎመን - 300 ግ
- ቲማቲም - 3 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
የዶሮ ሾርባን በአዲስ ድንች ፣ በአበባ ጎመን እና በቲማቲም ደረጃ በደረጃ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-
1. ድንቹን ይቅፈሉ. እሱ ወጣት ስለሆነ ቆዳው ቀጭን እና በቀላሉ በቢላ ይነቀላል። የአበባ ጎመንን ወደ inflorescences ይቁረጡ። ትልልቅ ትተዋቸው ወይም በትናንሽ ቁርጥራጮች ሊቆርጧቸው ይችላሉ። ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና ከ4-6 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ክንፎቹን ይታጠቡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። የተላጠውን ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል ፣ በርበሬዎችን ይጨምሩ እና በውሃ ይሸፍኑ። ሾርባውን በምድጃ ላይ ያድርጉት።
3. በተቆራረጠ ማንኪያ ከፈላ በኋላ አረፋውን ከምድር ላይ ያስወግዱ ፣ እሳቱን ይቀንሱ እና ለግማሽ ሰዓት ምድጃውን ላይ ያኑሩ። አረፋ ከተፈጠረ ፣ ከዚያ በጠቅላላው የማብሰያ ሂደት ውስጥ ያስወግዱት።
4. ከዚያም የተቀቀለውን ሽንኩርት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ድንቹን በድስት ውስጥ ያስገቡ እና ከፍተኛ እሳት ያብሩ። ወደ ድስት አምጡ እና እሳቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ።
5. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ጎመንን ወደ ሾርባው ይጨምሩ።
6. ቲማቲሞችን ቀጥሎ ይላኩ።
7. ሾርባውን በጨው እና በመሬት በርበሬ ይቅቡት። ትኩስ ዕፅዋትን ማከል ይችላሉ። ለሌላ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው ከሙቀት ያስወግዱ። ለ 5-10 ደቂቃዎች ለማፍሰስ ይተዉት እና ያገልግሉ። በ croutons ፣ croutons ወይም baguette ያገልግሉ።
እንዲሁም የዶሮ ሾርባን በአበባ ጎመን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
