ሾርባ በክንፎች እና ጎመን ከካርቦሃይድሬት ነፃ እና የአመጋገብ የመጀመሪያ ኮርስ ነው ፣ ለመዘጋጀት ቀላል ፣ በደንብ የሚጠግብ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው። እሱን እንዴት ማብሰል እና ለዘመዶቻችን በሚሞቅ እና ገንቢ በሆነ ምሳ ለመብላት እንማራለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ምርጥ ምግቦች ምግብ ለማብሰል አነስተኛውን ጊዜ የሚወስዱ ናቸው ፣ እና ጣዕሙ ለመተርጎም ብዙ ሰዓታት እንደወሰደ ያስባሉ። ይህ የምግብ አሰራር የዚህ ምድብ ምድብ ነው - ሾርባ በክንፎች እና ጎመን። ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፣ በደንብ ያጠግባል ፣ አስደናቂ መዓዛ አለው እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል። የተወሳሰቡ ምግቦችን ማምጣት በማይፈልጉበት ጊዜ ይህ በጣም ጥሩው ሾርባ ነው።
ከክንፎች ብቻ ሳይሆን ከጠቅላላው የዶሮ እርባታ እንኳን የዶሮ ሾርባን ማብሰል ይችላሉ። ከዚያ ስጋው በሁለት ምግቦች ሊከፈል ይችላል ፣ ግማሹ ወደ ሾርባ ይላካል ፣ የተቀረው ወደ ሌላ ምግብ ፣ ለምሳሌ ፣ ወጥ ፣ ሰላጣ ወይም ፒዛ። ይህ ጊዜን እና ገንዘብን ይቆጥባል። ጎመን ለሾርባ ጎመን ብቻ ሳይሆን ለጎመን ወይም ለብሮኮሊም ተስማሚ ነው ፣ ምክንያቱም በጎመን ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች ሙሉ በሙሉ ተጠብቀዋል። በተጨማሪም ፣ የተለያዩ ጎመንን መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም ማንኛውንም ሌላ ወቅታዊ ተወዳጅ አትክልቶችን ወደ ሳህኑ ይጨምሩ። ለምሳሌ ፣ በርበሬ ፣ ዞቻቺኒ ፣ ቲማቲም ፣ አረንጓዴ አተር ፣ ወዘተ. የአትክልቶች ሾርባዎች ሁል ጊዜ ቀላል ናቸው ፣ የአትክልቶች ብዛት ምንም ይሁን ምን ፣ ልባዊ እና በጣም ጤናማ ናቸው። እና ከፈለጉ ፣ ለመጀመሪያው ኮርስ አንድ እፍኝ ሩዝ ማከል ይችላሉ። እሱ ልብ የሚነካ ፣ በተመሳሳይ ጊዜ የምድጃው ቀላል ስሪት ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 43 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፎች - 4 pcs.
- ድንች - 3-4 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ዲል - ቡቃያ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- Allspice አተር - 4 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ሾርባውን በክንፎች እና ጎመን በደረጃ በደረጃ ማብሰል-
1. የዶሮ ክንፎቹን ይታጠቡ ፣ በፋላጎኖቹ ላይ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያድርጓቸው። የተላጠ ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል እና በርበሬ ይጨምሩ። ውሃ ይሙሉ እና ለማብሰል ወደ ምድጃ ይላኩ። ቀቅለው ፣ አረፋውን ያስወግዱ እና ሾርባውን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለአንድ ሰዓት ያብስሉት። ምግብ ሲያበስሉዎት የበለጠ ያረካሉ። በማብሰያው ጊዜ አረፋ ከተፈጠረ ያስወግዱት ፣ አለበለዚያ ሾርባው ደመናማ ይሆናል።
2. የተጠበሰ ካሮት እና የተከተፉ ድንች ወደ ሾርባው ይጨምሩ።
3. ጎመንውን አስቀምጡ ፣ በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።
4. ሾርባውን በከፍተኛ እሳት ላይ ቀቅለው ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ምግብ ከማብሰያው 5 ደቂቃዎች በፊት ሾርባውን በጨው እና በርበሬ እና በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይቅቡት። ከተፈለገ በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች አማካኝነት የሾርባ ማንኪያውን ወቅቱ። ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ሳህኑ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉት። ከዚያ ወደ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ፣ በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ ክሩቶኖችን ያስቀምጡ እና ከተፈለገ አንድ ማንኪያ የቅመማ ቅመም ማንኪያ።
እንዲሁም በዶሮ ክንፎች እና በድንች ዱባዎች ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
