ለመዘጋጀት ቀላል ፣ ርካሽ ፣ ጤናማ እና ጣፋጭ - ቀይ ጎመን ሰላጣ ከሳር እና አተር ጋር። በፎቶ እና በቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ጤናማ እና ጣፋጭ ሰላጣዎች ጭብጡን በመቀጠል ፣ ሌላ ጣፋጭ ምግብን ስሪት መስጠት እፈልጋለሁ - ከቀይ ጎመን እና አተር ጋር ቀይ ጎመን ሰላጣ። ይህ ለዘገየ እራት ወይም ለፈጣን ቀላል መክሰስ ጥሩ መክሰስ ነው። ከተሻሻሉ ምርቶች በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል። በእርግጥ ቀይ ጎመን እንደ ነጭ ጎመን ተወዳጅ አይደለም። በሚቆረጥበት ጊዜ ጠንከር ያሉ ቅጠሎች እና እጆቻቸው ነጠብጣብ አላቸው። ግን በጣም ጠቃሚ ነው ፣ ከነጭ ጎመን ዝርያ ይልቅ በበለጠ የበለጠ ቤታ ካሮቲን እና አንቲኦክሳይድ አንቲኦክሲደንትስ ይ containsል። ለእነዚህ ንብረቶች ምስጋና ይግባቸውና ቀይ ጎመን መብላት የደም ሥሮችን ያጠናክራል ፣ የኮላጅን ደረጃን መደበኛ ያደርጋል ፣ የደም ግፊትን ያረጋጋል ፣ እና ብዙ ተጨማሪ።
ቀይ ጎመን ሰላጣዎችን ሲያዘጋጁ ግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው ጥቂት ምክሮች አሉ። የጎመን ጭንቅላት በጣም ጥቅጥቅ ያሉ ስለሆኑ አትክልቱ በጣም በቀጭኑ መቆረጥ አለበት ፣ እና ከዚያ ገለባዎቹን በእጆችዎ ማሸትዎን ያረጋግጡ። ይህ ጎመን የበለጠ ተጣጣፊ እና ለስላሳ ያደርገዋል። በተጨማሪም ፣ ከዚህ የተለያዩ ጎመን ሰላጣ ሰላጣ ለተወሰነ ጊዜ መተንፈስ አለበት። ስለዚህ አትክልቱ ብዙ ጭማቂን ይፈቅዳል ፣ እና ሰላጣ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ሰማያዊ ጎመን በመራራ ጣዕም ሊይዝ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል። ከዚያ በጣሳ በቆሎ ጣፋጭነት ገለልተኛ ነው። በዚህ መሠረት በተቃራኒው ጭማቂ ጣፋጭ ጎመን ተጨማሪ ጣፋጭነት አያስፈልገውም ፣ ስለሆነም አተር ማከል በጣም ተገቢ ነው። ስለዚህ ፣ በየትኛው የጎመን ጭንቅላት ላይ እንደሚገኙ ላይ በመመርኮዝ ፣ ሰላጣውን በቆሎ ወይም አተር ይጠቀሙ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 75 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች ፣ እንቁላል ለማብሰል እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ቀይ ጎመን - 150 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- የታሸገ አረንጓዴ አተር - 150 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- የወተት ሾርባ - 100 ግ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
ከቀይ ጎመን ሰላጣ ከአሳማ እና አተር ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ጎመንውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። የላይኛውን ቅጠሎች ከጭንቅላቱ ያስወግዱ እንደ እነሱ ብዙውን ጊዜ ቆሻሻ ናቸው። የተፈለገውን ቁራጭ ከአትክልቱ ውስጥ ይቁረጡ እና ቀጫጭን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ጎመንን ወደ ሰላጣ ሳህን ያስተላልፉ እና በጨው ይቅቡት።
3. ጎመንን በእጆችዎ ያስታውሱ ፣ ስለዚህ ጭማቂ እንዲጀምር ፣ ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል። እጆችዎን ወደ ሰማያዊነት እንዳይቀይሩ ፣ የሚጣሉ ጓንቶችን ያድርጉ ወይም የድንች ገፊ ይጠቀሙ።
4. እንቁላሎቹን በደንብ መቀቀል። ይህንን ለማድረግ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሯቸው ፣ ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀዝቅዘው። ከዚያ ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ።
5. ቋሊማውን እንደ እንቁላሎቹ ተመሳሳይ ኩብ ይቁረጡ።
6. በአንድ ጎመን ጎመን ውስጥ እንቁላል ከጎመን ጋር ይላኩ እና የታሸገ አረንጓዴ አተር ይጨምሩ። ከዚያ ምግቡን በዘይት ይሙሉት።
7. ሰላጣውን ቀላቅሉ ፣ ለ 15-20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ እና ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም ቀይ ጎመን ሰላጣ ከአተር ጋር እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
