ሰላጣ በተለይ በልግ እና በበጋ ወቅት ከአዳዲስ አትክልቶች ከሚታወቁት የምግብ አሰራሮች አንዱ ነው። ስለዚህ ፣ ይህንን ርዕስ ለዝግጅታቸው በተለያዩ አማራጮች እንቀጥላለን። ዛሬ በአጀንዳችን ላይ በቅመማ ቅመም ውስጥ የአትክልት ሰላጣ አለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዛሬ እኔ እያንዳንዱ የቤት እመቤት በማቀዝቀዣ ውስጥ የሚያገኙትን በጣም የተለመዱ አትክልቶችን ያካተተ ጣፋጭ ሰላጣ እጋራለሁ። እና የእሱ ቅልጥፍና እና ያልተለመደነት ባልተለመደ የአለባበስ ሾርባ ውስጥ ነው። አትክልቶች በጣም በሚጣፍጥ ቅመማ ቅመም ይረጫሉ። በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ ቃላት ሊከዱ አይችሉም! እኔ ብቻ ሁሉም ሰው ምግብ ለማብሰል እና ለመሞከር እመክራለሁ።
ብዙውን ጊዜ የአትክልት ሰላጣዎችን ምን አደርጋለሁ? ምርጫው በተለይ ትንሽ ነው - እሱ የአትክልት ዘይት ወይም ማዮኔዝ ነው። ይህ በእንዲህ እንዳለ በብዙ የዓለም ሀገሮች ውስጥ ብዙ የተለያዩ የነዳጅ ማደያዎችን ይጠቀማሉ። አንዳንዶቹ ለዕለታዊ ምግቦች የተለመዱ እና የተለመዱ ናቸው ፣ እና አንዳንዶቹ የኃይለኛ ምግብ ብቻ ናቸው እና ለምግብ ቤቱ ምናሌ ይዘጋጃሉ። ግን ያ እንደ ሆነ ፣ ቀለል ያለ የአትክልት ሰላጣውን ከጣፋጭ ማንኪያ ጋር ማባዛት ይችላሉ። አንዳንድ ጊዜ በጣም ተመጣጣኝ ምርቶችን ይፈልጋል። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ሰላጣውን በአዲስ እና ያልተለመደ ጣዕም በሚጣፍጥ እና በሚጣፍጥ ሾርባ እንዲሞላ ሀሳብ አቀርባለሁ። ንጥረ ነገሮቹ ቀላል እና ተመጣጣኝ ናቸው ፣ ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ማብሰል እና ለሁለት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ በሁሉም ዓይነት ተጨማሪ ተጨማሪዎች ሊለያይ ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 72 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 300 ግ
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ዱባዎች - 2 pcs.
- ራዲሽ - 5 pcs.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች
- የተሰራ አይብ - 100 ግ
- ሰናፍጭ - 0.5 tsp
- የወይራ ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 0.5 tsp
በቅመማ ቅመም ውስጥ የአትክልት ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. ነጭውን ጎመን ያጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና የላይኛውን ቅጠሎች ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ቆሻሻ ናቸው። ከዚያ በሹል ቢላ በጥሩ ይቁረጡ።
2. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በጥጥ ፎጣ ያድርቁ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና በቀጭን ግማሽ ሴሚክሎች ይቁረጡ።
3. ራዲሽውን ያጠቡ ፣ ጅራቱን ከሁለቱም ጠርዞች ይቁረጡ እና እንደ ራዲሽ ባሉ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ።
5. የተሰራውን አይብ ወደ 7 ሚሜ ያህል ጎኖች ወደ ኩብ ይቁረጡ። ለመቁረጥ በጣም ለስላሳ እና የማይመች ከሆነ ፣ ከዚያ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ቀድመው ያጥቡት። የእሱ ወጥነት ትንሽ ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል ፣ ከዚያ እሱን ለመቁረጥ ምቹ ይሆናል። ከዚያ ሁሉንም ምርቶች በትልቅ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
6. በትንሽ ሳህን ውስጥ አኩሪ አተር ፣ ሰናፍጭ ፣ ትንሽ የጨው እና የወይራ ዘይት ይቀላቅሉ።
7. ምግቡን በእኩል ለማሰራጨት ያነቃቁ እና አትክልቶችን ለመቅመስ ለስላሳ ፈሳሽ ይፍጠሩ። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ እና ሰላጣውን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ።
እንዲሁም የዶሮ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይመልከቱ -ያለ ማዮኔዝ ፣ በቅመማ ቅመም።
