ፀደይ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና የአትክልት ምግቦች ወቅት ነው። ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ከፀደይ ወቅት አቅ pionዎች አንዱ ነው። እና በክራብ እንጨቶች እና አይብ ከተጨመሩ ይህ በአጠቃላይ አስገራሚ ብርሃን እና ጤናማ ምግብ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሰላጣ ተወዳጅ ምግብ ነው ፣ በእርግጠኝነት ለሁሉም ፣ ያለምንም ልዩነት። አንዳንድ ሰዎች ልባቸውን ፣ ውስብስብ እና ከባድ አማራጮችን ይመርጣሉ ፣ አንድ ሰው ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮችን ይወዳል ፣ እና ለአንዳንዶቹ ትርጓሜ የሌለው የአትክልት ሰላጣ ጥሩ ነው። የኋለኛው በዚህ ግምገማ ውስጥ ይብራራል ፣ ግን ጣዕሙን ለማባዛት ፣ ቅንብሩን በአይብ እና በክራብ እንጨቶች እንጨምራለን። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሕዝብ ዘንድ የተከበሩ እና በሁሉም የተወደዱ ናቸው።
የክራብ እንጨቶች የተለመደ ሆኗል። ለመዘጋጀት ቀላል እና ምቹ ናቸው! እና ይህ ምርቱን ወደ ዘመናዊ የቤት ምግብ ማብሰያ ተወዳጆች ከፍ ለማድረግ ቀድሞውኑ በቂ ነው። ስለዚህ ፣ የወጣት ነጭ ጎመን ፣ ዱባ ፣ የክራብ ዱላ እና ራዲሽ ሰላጣ እናዘጋጃለን። ምንም እንኳን እዚህ የፔኪንግ (ቻይንኛ) ጎመንን በተሳካ ሁኔታ መጠቀም ይችላሉ። እሷም በታዋቂነት “አሮጊቷን” ነጭ ጭንቅላቷን ሴት አግኝታለች። ለስላሳ ጣዕም አለው እና ለመቁረጥ በጣም ቀላል ነው።
ይህንን ሰላጣ በሁሉም ተወዳጅ ቅመሞችዎ ውስጥ ማቅለጥ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ቲማቲም ፣ ደወል በርበሬ ፣ የዶሮ ቁርጥራጮች ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ወዘተ. ለጠገብ ምግቦች እንኳን ፣ አንዳንድ የተቀቀለ ልቅ ሩዝ ወይም በቆሎ ማስቀመጥ ይችላሉ። ከ 15 ዓመታት በፊት እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ በበዓላት ላይ ብቻ የተሠራ ነበር። ግን ዛሬ ቀድሞውኑ የታወቀ የዕለት ተዕለት ምግብ ነው። ምንም እንኳን በተከበረ ድግስ ላይ ፣ እሱ አሁንም በጥሩ ፍላጎት ላይ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 142 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 0.5 pcs. (ትንሽ ጭንቅላት)
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- ዱባዎች - 2 pcs.
- ራዲሽ - 5-7 pcs.
- የክራብ እንጨቶች - 7 pcs.
- ነጭ አይብ (ሞዞሬላ ፣ ፈታ አይብ ፣ አድጊ) - 100 ግ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
ከሾርባ እንጨቶች እና አይብ ጋር አዲስ የአትክልት ሰላጣ ማብሰል-
1. ነጭውን ጎመን ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በሹል ቢላ ፣ በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በጨው ይረጩ እና ጭማቂውን እንዲለቅ በእጆችዎ ይጫኑ። ይህ ሰላጣውን የበለጠ ጭማቂ ያደርገዋል።
2. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. ራዲሾቹን በተመሳሳይ መንገድ ያጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ ጅራቱን ይቁረጡ እና እንደ ዱባ ይቁረጡ።
4. ሻንጣውን ከሸርጣማ እንጨቶች ያስወግዱ እና ወደ ኪዩቦች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. አይብንም ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።
6. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ በአትክልት ዘይት ያፈሱ እና ያነሳሱ። ለዝግጅትነት ፣ ሰላጣውን በሎሚ ጭማቂ ወይም በአኩሪ አተር ቅመማ ቅመም ወይም የራስዎን የመጀመሪያ አለባበስ ይዘው መምጣት ይችላሉ።
ሰላጣውን ከጠረጴዛው በኋላ ወዲያውኑ ያቅርቡ ፣ ምክንያቱም ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ማዋል የተለመደ አይደለም። እሱ ጭማቂን ይሰጣል ፣ አትክልቶች ለስላሳ ይሆናሉ እና ጣዕሙ ከእንግዲህ አይሆንም።
እንዲሁም ከሸርጣማ እንጨቶች ጋር ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
[ሚዲያ =
