ቀላል ጥንቅር ፣ ለመዘጋጀት ቀላል ፣ አስደናቂ ጣዕም ፣ ያልተለመደ እና አስደሳች … የተጠበሰ የእንቁላል ሰላጣ ከእንቁላል ጋር። ለሳምንቱ ቀናት እና ለበዓላት ይህንን አስደናቂ ምግብ ያዘጋጁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የእንቁላል አትክልቶች ሁል ጊዜ ጣፋጭ ናቸው ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛዎቻችን ላይ ይታያሉ ፣ ምክንያቱም በምግብ አገባብ ውስጥ ከምርጡ ጎን እራሳቸውን ያሳዩ። በተጨማሪም ፣ ከብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። ነገር ግን የእንቁላል ፍሬ ካቪያር ፣ ጥቅልሎች ወይም ጀልባዎች ብቻ አይደለም። የመጀመሪያዎቹን ኮርሶች ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ መክሰስ ኬኮች ለማዘጋጀት ያገለግላሉ … እና ዛሬ ጣፋጭ እና ገንቢ ሰላጣ እናዘጋጃለን። ሰላጣው አነስተኛ መጠን ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ይ containsል ፣ ስለዚህ ይህ አስደናቂ አትክልት ጣዕሙን ብቸኛ ያከናውናል። እና ለመቅመስ ፣ እና ከውጭ ፣ የእንቁላል እፅዋት ቁርጥራጮች እንጉዳዮችን ይመስላሉ። እንደተለመደው ይህ በጣም ቀላል ምግብ ነው ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ አርኪ ነው። ማንም በአየር ወለድ አይቆይም።
ለእዚህ ሰላጣ ፣ እንዲሁም ለሌሎች የምግብ ፍላጎቶች ፣ ከማንኛውም ዓይነት ትንሽ ፣ ትንሽ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎችን ይግዙ። ዋናው ነገር እነሱ ያልበሰሉ እና ጠንካራ ናቸው። ከዚያ ሰላጣው ጭማቂ እና ጣፋጭ ይሆናል። የምርቶቹን መጠን መለዋወጥ ይችላሉ ፣ ግን የእንቁላል ፍሬው አሁንም የበላይ መሆን አለበት። ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን ከወደዱ ፣ ብዙ ትኩስ በርበሬ ወይም አንድ ነጭ ሽንኩርት ወደ ሰላጣው በፕሬስ ውስጥ አልፈዋል። በሁሉም ጎኖች ላይ የእንቁላል ፍሬዎችን መቀቀል አስፈላጊ ነው። ስለዚህ ፣ ድስቱ ትንሽ ከሆነ ታዲያ አትክልቱን 2-3 የመጥበሻ ደረጃዎችን መከፋፈል የተሻለ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 139 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 15 ደቂቃዎች ፣ እንዲሁም የእንቁላል ፍሬዎችን ለማብሰል እና ለማቅለም ጊዜ
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- እንቁላል - 2 pcs.
- ትኩስ በርበሬ - 1/4 ፖ
- ሰናፍጭ - 0.5 tsp
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ ለመልበስ ፣ እንዲሁም የእንቁላል ፍሬን ለማቅለጥ
ከእንቁላል ጋር የተጠበሰ የእንቁላል ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. እንቁላሎችን በቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ እስኪፈላ ድረስ ለ 8 ደቂቃዎች ያብሱ። ከዚያ ለማቀዝቀዝ ወደ በረዶ ውሃ ያስተላልፉ።
2. እንቁላሎቹን ቀቅለው ይቁረጡ። ምንም እንኳን የመቁረጫ ዘዴ አስፈላጊ ባይሆንም ዋናው ነገር ሁሉም ምርቶች በተመሳሳይ መጠን የተቆራረጡ መሆናቸው ነው።
3. በፎቶው ላይ እንደሚታየው የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ ጅራቱን ይቁረጡ እና ወደ አሞሌዎች ይቁረጡ። ሰማያዊዎቹ መራራ እንዳይቀምሱ እያንዳንዱን ፍሬ በጨው ይረጩ። ከዚያ ጨው በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ ወደ የወረቀት ፎጣ ያስተላልፉ። ይህ ማጭበርበር ፣ ከአትክልቱ መራራነትን ከማስወገድ በተጨማሪ ፣ በሚበስልበት ጊዜ በጣም ብዙ ዘይት አይቀባም።
4. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። የእንቁላል ፍሬዎችን ይጨምሩ እና ወደ መካከለኛ ሙቀት ያዘጋጁ። በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ የእንቁላል ፍሬ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበባል ፣ ግን ከተፈለገ ቅቤን መጠቀም ይቻላል። ከዚያ የእንቁላል እፅዋት የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ።
5. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን መካከለኛ እሳት ላይ የእንቁላል ፍሬዎቹን ይቅቡት።
6. ትኩስ ቃሪያውን በደንብ ይቁረጡ እና በአኩሪ አተር ውስጥ ወደ መያዣው ይጨምሩ።
7. ሰናፍጭ እዚያ ይጨምሩ ፣ ዘይት ያፈሱ ፣ በትንሽ ጨው ይረጩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
8. የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ፣ የተቀቀለ እንቁላል እና ሽንኩርት ፣ ወደ ቁርጥራጮች ፣ ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። የተዘጋጀውን አለባበስ በምግብ ላይ አፍስሱ።
9. ሰላጣውን ቀላቅለው ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት። ከፈለጉ ፣ በደንብ እንዲቀዘቅዝ ምግቡን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ማቆየት ይችላሉ።
እንዲሁም የእንቁላል ሰላጣ ከእንቁላል እና ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
