አንድ ልዩ ጣፋጭ ምግብ - ዶሮ ከአሳራ ጋር ፣ እሱ በጣም ጣፋጭ ሆኖ ሲዘጋጅ ፣ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
አመድ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው በጣም ጤናማ እና ገንቢ ተክል ነው። እና ከእሴቱ አንፃር ምርቱ ከሌሎች አትክልቶች ብዙ ጊዜ የበለፀገ ነው። አመድ ማብሰል አንዳንድ ዕውቀቶችን ፣ ክህሎቶችን እና ልምድን የማይፈልግ ከባድ ሳይንስ አይደለም። ከተለያዩ ምግቦች ጋር ማዋሃድ እና ከእሱ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ሾርባዎች ፣ የተጣራ ሾርባ ፣ ሰላጣ ፣ ሳህኖች ፣ ሞቅ ያለ የምግብ ፍላጎት ፣ ፒዛ ፣ ኬክ መሙላት እና ሌሎችም በጣም ጥሩ ናቸው። በማንኛውም መልኩ ጥቅም ላይ ይውላል - በእንፋሎት ፣ በስጋ የተጋገረ ፣ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ፣ የታሸገ ፣ ግን ከጥሬ በስተቀር። እሱ በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል። በአጠቃላይ ፣ ይህ የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት የሚችሉበት እንዲህ ያለ ሁለገብ ምርት ነው። እና ዛሬ አመድ ከዶሮ ጋር ለማጣመር ሀሳብ አቀርባለሁ። በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ምግብ ይሆናል።
የዶሮ ሥጋ ለሰው ልጆች ትክክለኛ ምርጫ ነው። ለቆዳ በጣም ጠቃሚ የሆነውን ፕሮቲን ፣ ብዙ ቫይታሚኖችን ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ኒዮሲን እና ሪቦፍላቪንን ይ contains ል። ስለዚህ ፣ ይህ ምግብ ልብ ፣ ገንቢ እና በእርግጥ ጤናማ ይሆናል። የሚወዱትን ማንኛውንም የዶሮ ክፍል መጠቀም ይችላሉ። የበለጠ የአመጋገብ ምግብን ይወዱ ፣ ዝንቦችን ፣ ልብን ይጠቀሙ - ጭኖች ወይም ከበሮዎች። ጡቶች የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ የምግቡ የካሎሪ ይዘት በጣም ያነሰ ይሆናል ፣ ምክንያቱም እነሱ በ 100 ግራም ክብደት 112 Kcal ብቻ ይይዛሉ። እና በጫጩት ጭኖች ውስጥ የካሎሪ ይዘት 2 እጥፍ ይበልጣል። አጥንቶች እና ቆዳዎች እንዲሁ የአመጋገብ ዋጋን ይጨምራሉ ፣ ስለዚህ እነሱን ለማስወገድ ወይም ላለመተው መወሰን አለብዎት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 50 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ማንኛውም የዶሮ ክፍል - 500 ግ
- የአስፓራጉስ ባቄላ - 300 ግ
- ጣፋጭ ቀይ በርበሬ - 300 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 1 tbsp
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- መሬት nutmeg - 1 tsp
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/3 tsp ወይም ለመቅመስ
አመድ ከዶሮ ጋር ማብሰል
1. የዶሮውን ክፍሎች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ክፍሎች ይቁረጡ። እንዳይበስሉ እና እንዳይደርቁ ቁርጥራጮቹ በጣም ትንሽ መሆን የለባቸውም። ግን እነሱ ደግሞ ትልቅ መሆን የለባቸውም ፣ ምክንያቱም ደካማ ዝግጅት ለማድረግ ለእነሱ ዕድል አለ። በጣም ጥሩው መጠን ከ4-5 ሳ.ሜ.
2. መጥበሻውን ከአትክልት ዘይት ጋር ያሞቁ እና ስጋውን ይቅቡት። እሳቱን ከፍ ያድርጉት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ ያነሳሱ። በየጊዜው ማነቃቃታቸውን ያስታውሱ።
3. አመዱን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና እንደ መጠናቸው መጠን 2-3 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ከስጋው ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ አመድ ይጨምሩ።
5. ምግቡን በድስት ውስጥ ቀላቅሉ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት።
6. ከዚያም ቀዩን ደወል በርበሬ ይጨምሩ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የቀዘቀዙ ቃሪያዎችን እጠቀማለሁ ፣ ግን ትኩስዎችን መጠቀም ይችላሉ።
7. ለማሽተት ቅመማ ቅመሞችን ሁሉ ያጣምሩ -አኩሪ አተር ፣ ኮምጣጤ ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ኑትሜግ ፣ ጨው እና በርበሬ።
8. ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ።
9. ሳህኑን በሳባ ያሽጉ ፣ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
10. የተጠናቀቀውን ምግብ በሙቅ ያቅርቡ። ለጎን ምግብ ስፓጌቲ ወይም ሩዝ ማብሰል ይችላሉ።
እንዲሁም ዶሮን ከአሳራ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
