የጎጆ ቤት አይብ እና እንቁላል ለጤናማ ቁርስ ፍጹም ጥምረት ናቸው። የእነሱን ምስል ለሚመለከቱ ሰዎች ፍጹም የሆነውን ለቅመማ ቅመም እንቁላል የመጀመሪያውን የምግብ አሰራር እንዲሞክሩ እንሰጥዎታለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የጎጆ ቤት አይብ እንዴት እንደሚመረጥ?
- ትኩስ እንቁላሎችን እንዴት እመርጣለሁ?
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከልጅነት ጀምሮ እስከ እርጅና ድረስ የሰው አካል የሕይወት መሠረት በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ በከፍተኛ መጠን የሚገኘው ካልሲየም ነው። ስለሆነም ሐኪሞች እንደዚህ ያሉ ምርቶችን የደም ግፊት ፣ የጉበት ፣ የስኳር በሽታ ፣ የብልት ትራክት እና የልብ በሽታ ላላቸው ሰዎች እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። እና ከካልሲየም ይዘት አንፃር በወተት ተዋጽኦዎች መካከል መሪው የጎጆ አይብ (በ 100 ግ 80 mg) ነው። በተጨማሪም የጎጆ ቤት አይብ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት። እሱ ፕሮቲን እና አጠቃላይ አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች ስብስብ ይ containsል።
ከጎጆ አይብ ጋር የተጣበቁ እንቁላሎች በጣም ጣፋጭ ምግብ ፣ ለማብሰል ቀላል እና ፈጣን ናቸው። እና በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ አሁን ሁሉንም ምስጢሮች ለእርስዎ እንገልፃለን።
የጎጆ ቤት አይብ እንዴት እንደሚመረጥ?
- ትኩስ እርጎ ነጭ ወይም ትንሽ ክሬም መሆን አለበት። ቢጫ ቀለም የሚያመለክተው ምርቱ የመጀመሪያው ትኩስ አለመሆኑን ነው።
- ትኩስ ምርቱ በትንሽ ቁስል የወተት መዓዛ አለው።
- ትኩስ የጎጆ ቤት አይብ ልዩ ገጽታ ትንሽ መራራ ጣዕም ነው። ጣዕሙ ጣፋጭ ከሆነ ፣ ይህ የቆየውን ለመደበቅ ሲባል በምርቱ ውስጥ ስኳር መጨመርን ያመለክታል።
- የኩሬው ወጥነት ለስላሳ እና ትንሽ ዘይት መሆን አለበት። በጣም ፈሳሽ ምርት - ጊዜው አልፎበታል ፣ ጥራጥሬ - ከመጠን በላይ ደርቋል።
- የተገዛውን የጎጆ ቤት አይብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 3 ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ በኢሜል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወይም በብራና ተጠቅልሎ ያከማቹ። ከዚህ ጊዜ በኋላ ምርቱ በራሱ ሊበላ አይችልም ፣ ከሙቀት ሕክምና በኋላ ብቻ።
ትኩስ እንቁላሎችን እንዴት እመርጣለሁ?
- እንቁላሉን በጨው በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ይቅቡት። ትኩስ - ይሰምጣል ፣ ያረጀ - ብቅ ይላል።
- እንቁላሉን አራግፉ። ጉርጉሙ ስለ ትኩስነቱ ይናገራል።
- ቅርፊቱ ያለ ሻካራነት ወይም ስንጥቆች ለስላሳ መሆን አለበት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 345 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 100 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ቲማቲም - 1 pc.
- ዲል - ትንሽ ቡቃያ
- ለመቅመስ ጨው
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የተጠበሰ እንቁላል ማብሰል
1. ቲማቲሙን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት እና በማንኛውም መጠን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ግን በጣም ትንሽ አይደሉም። አለበለዚያ ቲማቲም የተጠበሰ እንቁላሎችን ጣዕም ያብባል እና ያበላሸዋል።
2. ዱላውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት እና ይቁረጡ።
3. የጎጆ ቤት አይብ በወንፊት ውስጥ መጥረግ የሚፈለግበት መያዣ ውስጥ ያስገቡ። ይህ ወጥ የሆነ ወጥነትን ይሰጣል። የተከተፉ ቲማቲሞችን እና ዲዊትን ይጨምሩ። በእንቁላል ውስጥ ይምቱ እና በጨው ይቅቡት።
4. ሁሉንም ምግቦች በደንብ ይቀላቅሉ።
5. የተጣራ የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ ፣ አለበለዚያ ምግቡ ወደ ታች ተጣብቆ ይቃጠላል። እርጎውን እና የእንቁላልን ብዛት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ከሽፋኑ ስር ይቅቡት። የተደባለቀ እንቁላል እወዳለሁ ፣ ስለዚህ እቀላቅላቸዋለሁ። በኦሜሌ መልክ ከወደዱት ከዚያ እንደዚያው ይቅቡት። የተጠናቀቁትን እንቁላሎች ወዲያውኑ ያቅርቡ። ለመቅመስ በላዩ ላይ እርሾ ክሬም ማፍሰስ ይችላሉ።
እንዲሁም የተከተፉ እንቁላሎችን ከአትክልቶች እና ከጎጆ አይብ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
