በወተት ውስጥ የሾላ ገንፎን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ምን ዓይነት የፈሳሽ መጠን ልጠቀም? ጣዕሙን ለማስጌጥ የትኞቹ ምርቶች? ለእነዚህ ሁሉ አንገብጋቢ ጥያቄዎች መልሶች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያገኛሉ።
የበሰለ የሾላ ገንፎ ፎቶ የምግብ አዘገጃጀት ይዘት
- የማብሰያ ዘዴዎች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በዘመናዊ ምግብ ውስጥ የሾላ ገንፎን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ጥያቄው ዛሬ በጣም ተገቢ ነው። ይህ እህል አሁን ካለው የቤት እመቤቶቻችን “ጎጆ” ሙሉ በሙሉ ስለወደቀ። እና ለዚህ ምክንያቱ በሙሉ ተገቢ ባልሆነ ሁኔታ ከተዘጋጀ በጥራጥሬዎች ውስጥ የሚቀረው መራራነት ነው። በተጨማሪም ፣ የሚፈለገውን ወጥነት ለማሳካት ሁል ጊዜ የሚቻል አይደለም ፣ ከዚያ እህሎች ሙሉ በሙሉ ይቀቀላሉ ፣ ከዚያ በተቃራኒው ጠንካራ ሆነው ይቆያሉ። ይህንን ምስጢራዊ እህል ለማብሰል ሁሉንም ልዩነቶች እንመልከት።
- ወደ ጥራጥሬዎች ይሂዱ። ጥራጥሬዎች በሚጸዱበት ጊዜ ውጫዊ ቅርፊቶችን በማስወገድ አሸዋ ይደረግባቸዋል። ስለዚህ ትናንሽ ድንጋዮች እና ኬክ በተጠናቀቀው ገንፎ ውስጥ ሊቆዩ ይችላሉ።
- ማሽላውን ያጠቡ። ይህ ሂደት በከፍተኛ ጥራት ፣ ቢያንስ በ 7 ውሃዎች ውስጥ መከናወን አለበት ፣ እና የመጨረሻው መታጠብ በሞቀ ውሃ መከናወን አለበት ፣ ይህ መራራነትን ከእህሎች ያስወግዳል።
- እህልን በብዙ ውሃ ውስጥ ቀቅሉ። ፈሳሹ የበለጠ ይሁን ፣ ያነሰ ፣ ቀሪው ሊፈስ ይችላል። በቂ ውሃ ከሌለ ገንፎው ለማብሰል ጊዜ የለውም እና ወደ ድስቱ ታች ይቃጠላል።
- ለ ገንፎ የማብሰያው ጊዜ እርስዎ በሚፈልጉት ወጥነት ላይ የተመሠረተ ነው። የተበላሸ ገንፎ ለማግኘት ውሃ 1: 2 ማፍሰስ ያስፈልግዎታል እና ፈሳሹ እስኪተን ድረስ እህሎቹ እየደከሙ ነው። ገንፎው እንደ “ማጨስ” እንዲፈስ ፣ በየክፍሉ ብዙ ውሃ አፍስሱ እና የሚፈለገው ውፍረት እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። ማሽላ በጣም ሁለገብ ስለሆነ ከእሱ ጋር ሙከራ ማድረግ ይችላሉ።
የሾላ ገንፎን ለማብሰል ዘዴዎች
ጣፋጭ የሾላ ገንፎን ለማብሰል ምድጃ ያለው ድስት ብቻ አይደለም። ያስታውሱ እህልው እስኪበስል ድረስ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን በምድጃ ላይ ይበስላል። እንዲሁም በትልቅ ድስት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ማሽላ ማብሰል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ በምድጃ ላይ በውሃ ውስጥ ተጣብቋል ፣ ከዚያ ፈሳሽ ተጨምሯል እና ለ 1 ሰዓት በምድጃ ውስጥ ይቀልጣል። እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ገንፎ በሴራሚክ ማሰሮዎች ውስጥ ሊሠራ ይችላል -መርሆው ከባህላዊው ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። ፈሳሹ ከእህል ጋር በተያያዘ በእጥፍ መጠን ይወሰዳል። አስፈላጊ ከሆነ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ፈሳሽ ማከል ይችላሉ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል አለበት።
በዝግታ ማብሰያ ውስጥ እህል እንደሚከተለው ይዘጋጃል። እህል እና ውሃ በ 1: 4 ጥምርታ ውስጥ ይወሰዳሉ ፣ ቅቤ ይጨመራል እና ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ምግቡ ዝግጁ ይሆናል። ገዥው አካል ወደ “buckwheat ገንፎ” ተዘጋጅቷል።
የሾላ ገንፎ እንዲሁ በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀቀላል። ለዚህም የእህል እና ፈሳሽ 1: 4 ጥምርታ መኖር አለበት። ምግብ ማብሰል በከፍተኛው ኃይል 10 ደቂቃዎችን ይወስዳል። ሆኖም ግን ፣ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ የበሰለ ገንፎ ጥሩ ጣዕም እንደማይኖረው መታወስ አለበት። ግሮሰሮች የረጅም ጊዜ ምሰሶ ስለሚያስፈልጋቸው እና ማይክሮዌቭ በሚፈለገው ወጥነት ላይ አያበስለውም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 103 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ማሽላ - 100 ግ
- ወተት - 200 ሚሊ
- ቅቤ - 25 ግ
- ጨው ሹክሹክታ ነው
- ስኳር - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
የሾላ ገንፎን ከወተት ጋር ማብሰል
1. ገንፎውን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ሁሉንም ድንጋዮች ለማስወገድ ይለዩዋቸው ፣ አለበለዚያ በጥርሶች ላይ ቢወድቁ በጣም ደስ የማይል ይሆናል። ወፍጮውን ወደ ወንፊት ያስተላልፉ እና ያጠቡ ፣ በመጀመሪያ 6 ጊዜ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ፣ ከዚያ የመጨረሻውን በሙቅ ውሃ ስር ያጥቡት።
2. በእርግጠኝነት ከእሬት ውስጥ መራራነትን ለማስወገድ ፣ የፈላ ውሃን በላዩ ላይ ያፈሱ።
3. ገንፎውን በማብሰያ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና በወተት ፣ በትንሽ ጨው እና በስኳር ይሸፍኑ።
4. ወፍጮውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ይቅቡት። አልፎ አልፎ በማነሳሳት ሙቀትን ይቀንሱ እና ገንፎን ያብስሉ።
5. ማሽሉ ሁሉንም ወተት ሙሉ በሙሉ ሲይዝ ገንፎው ዝግጁ ነው።ቅመሱ ፣ አንድ ቅቤ ቅቤ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
6. ገንፎውን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ያገልግሉ።
እንዲሁም የስንዴ ገንፎን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
