ብሩኖስት አይብ -የካሎሪ ይዘት ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ እንዴት እንደሚሠሩ

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:25

የኖርዌይ ብሩኖስት አይብ እንዴት ተሠርቶ ይበላል? የካሎሪ ይዘት ፣ ጠቃሚ ክፍሎች ይዘት። የአጠቃቀም ጥቅሞች እና ተቃራኒዎች። አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ስለእሱ አስደሳች እውነታዎች።

ብሩኖስት ለጉድብራንድዳለን ሸለቆ ተወላጅ የሆነ የኖርዌይ አይብ ነው። ከዝግጅት ደረጃዎቹ አንዱ በወተት ውስጥ የተካተተው ስኳር (ላክቶስ) ካራሜላይዜሽን በመደረጉ የመጨረሻውን ምርት ባህርይ ቀላል ቡናማ ቀለም እና የፍየል የሚያስታውስ ቅመም-ጣፋጭ ጣዕም ፣ አይብ እና የተሰራ የቸኮሌት አይብ አብረው ተወስደዋል። በአሁኑ ጊዜ በኖርዌይ ውስጥ በርካታ የብሩኖስት ዓይነቶች ይመረታሉ ፣ ከእነዚህም ውስጥ በጣም ታዋቂው ክላሲክ ጉድብራንድስዳሌን እና ልዩነቶቹ - ጌይቱስ ፣ ፍሌምቱስስት። ዋናው ልዩነት ጥቅም ላይ የዋሉ የወተት ዓይነቶች ናቸው። Geytust በፍየል ወተት ፣ ፍሌምቱስትን ከላም ወተት ጋር ያበስላል ፣ እና ለጉድብራንዳንዳለን ሁለቱንም ላም እና የፍየል ወተት ይወስዳሉ። የኖርዌይ የቤት እመቤቶች ሁሉንም ብሩኖስታ ዝርያዎች በዋናነት ሳንድዊች ለማዘጋጀት ይጠቀማሉ - የጣፋጭ አይብ ቁርጥራጮች በተለይ ከተጠበሰ እና ከተጠበሰ ዳቦ ጋር ይጣጣማሉ። ሆኖም ፣ አይብ ሌላ ፣ የበለጠ አስደሳች መተግበሪያን ያገኛል።

ብሩኖስት አይብ የማዘጋጀት ባህሪዎች

የኖርዌይ አይብ የማምረት ቴክኖሎጂ በጣም ቀላል ነው። የወተት ሾርባ የተቀቀለ እና ወደ ጠንካራ ሁኔታ የተቀቀለ ነው። በመጨረሻው ደረጃ ላይ እርሾ ክሬም ወይም ከባድ ክሬም ይታከላል። 300 ግራም ምርት ከ 3 ሊትር whey ይገኛል።

ብሩኖስት እንደ አካባቢያዊ ምርት ተደርጎ ይቆጠራል ፣ በተግባር ከኖርዌይ ውጭ ወደ ውጭ አልተላከም ፣ ግን የክልል ድምቀት ሆኖ ይቆያል። ሆኖም ፣ ይህንን አይብ በእውነት ለመሞከር ከፈለጉ ፣ ለጉዞ መዘጋጀት የለብዎትም። ብሩኖስትስ አይብ በቤት ውስጥ ማብሰል ከባድ አይደለም ፣ ልዩ መሣሪያዎች አያስፈልጉም ፣ ግን ታጋሽ መሆን አለብዎት ፣ ምክንያቱም whey ወደሚፈለገው ሁኔታ ለበርካታ ሰዓታት ስለሚፈላ።

የብሩኖስት አይብ የምግብ አሰራር እንደሚከተለው ነው

ወተትን በድስት ውስጥ አፍስሱ። በጣም አዲስ መሆን አለበት - ከደረሰኝ እስከ አጠቃቀም ያላለፈው ከፍተኛ ጊዜ ከ 3 ሰዓታት መብለጥ የለበትም። እንደ አዲጊ ካሉ የቤት ውስጥ አይብ ዝግጅት የተረፈውን whey መውሰድ ተመራጭ ነው ፣ ከጎጆው አይብ የሚገኘው የ whey ምርት ወደ ጎምዛዛ ይሆናል።
ወደ ድስት አምጡ ፣ የተፈጠረውን አረፋ በተቆራረጠ ማንኪያ ያስወግዱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
አልፎ አልፎ በማነሳሳት ሙቀትን ይቀንሱ እና ያብስሉ። የማብሰያው ጊዜ በ whey መጠን እና በአማካይ ከ 5 እስከ 15 ሰዓታት ላይ የተመሠረተ ነው።
ወተቱ ማደግ ሲጀምር በማቀዝቀዣው ውስጥ የቀዘቀዘውን አረፋ ፣ እንዲሁም በ 1: 1 ገደማ ውስጥ እርሾ ክሬም ወይም ከባድ ክሬም ይጨምሩ። ያ ማለት ፣ ለ 150 ግራም whey ፣ 150 ግራም እርሾ ክሬም ወይም ክሬም ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። በነገራችን ላይ ከባድ ክሬም ከሌለ ዝቅተኛ ስብ እና ቅቤ (ለእያንዳንዱ 150 ግራም ፣ ወደ 2 የሾርባ ማንኪያ) ማከል ይችላሉ።
አሁን ቡናማ እስኪሆን ድረስ በደንብ እስኪያድግ ድረስ ዘወትር በማነሳሳት አይብውን ያብስሉት። በዚህ ደረጃ ፣ አይብ ይሞክሩ - እንደ ደንቡ ፣ ምንም ጨው ወይም ስኳር ወደ ብሩኖስት አይታከልም ፣ ግን ጨካኝ ሆኖ ከተሰማዎት አንድ ወይም ሌላ ንጥረ ነገር ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ።
ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ይዘቱን በብሌንደር ያሽጉ ፣ ለ1-3 ደቂቃዎች ይስሩ።
አይብ እንደገና ወፍራም እሳት እስኪሆን ድረስ አሁን ተመሳሳይ የሆነውን ብዛት በማነሳሳት እንደገና ወደ እሳቱ ይመልሱ።
እሳቱን ያጥፉ እና ድስቱን ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡ ፣ በተለይም በቀዝቃዛ ውሃ መያዣ ውስጥ።
አይብ ወደ 40-50 ዲግሪ ገደማ ሲቀዘቅዝ ወደ ሻጋታዎች ያስተላልፉ (የሲሊኮን ሙፍ ቆርቆሮዎችን ለመጠቀም ምቹ ነው) እና ለ 10-12 ሰዓታት ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

ዝግጁ ብሩኖስት አይብ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለረጅም ጊዜ መቀመጥ የለበትም - ከመጠቀምዎ በፊት ወዲያውኑ ለማውጣት ይመከራል።

በማቀዝቀዣው ውስጥ የብሩኖስት የመደርደሪያ ሕይወት 1 ወር ነው ፣ ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ስድስት ወር ድረስ ሊቀመጥ ይችላል።

የሻውስ አይብ የማምረት ልዩነቶችን ይመልከቱ

የብሩኖስት አይብ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

የኖርዌይ አይብ የአመጋገብ ምርት ተብሎ ሊጠራ አይችልም - እሱ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ብቻ ሳይሆን የእንስሳት ከፍተኛ የስብ ይዘትም ነው።

የብሩኖስት አይብ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 466 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ

ፕሮቲኖች - 9.7 ግ;
ስብ - 29.5 ግ;
ካርቦሃይድሬት - 42.7 ግ;
ውሃ - 13, 44 ግ.

ሆኖም ፣ ክብደታቸውን ለመቀነስ ለማይፈልጉ ሰዎች ፣ ብሩኖስትስን መመገብ ለሥጋው ሕይወት አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ባዮሎጂያዊ ንቁ አካላትን ስለያዘ ብቻ የሚቻል ብቻ ሳይሆን አስፈላጊም ነው።

በ 100 ግራም የማክሮሮኒት ንጥረ ነገሮች

ፖታስየም - 1409 ሚ.ግ;
ካልሲየም - 400 ሚ.ግ;
ማግኒዥየም - 70 ሚ.ግ;
ሶዲየም - 600 ሚ.ግ;
ፎስፈረስ - 444 ሚ.ግ

ማይክሮኤለመንቶች በ 100 ግ

ብረት - 0.52 ሚ.ግ;
ማንጋኒዝ - 0.04 ሚ.ግ;
መዳብ - 80 mcg;
ሴሊኒየም - 14.5 mcg;
ዚንክ - 1, 14 ሚ.ግ.

ቫይታሚኖች በ 100 ግ;

ቫይታሚን ኤ ፣ ሪ - 334 mcg;
ሬቲኖል - 0.334 mg;
ቫይታሚን ቢ 1 - 0.315 mg;
ቫይታሚን ቢ 2 - 1, 382 ሚ.ግ;
ቫይታሚን ቢ 5 - 3.351 ሚ.ግ;
ቫይታሚን ቢ 6 - 0.271 ሚ.ግ;
ቫይታሚን B9 - 5 mcg;
ቫይታሚን ቢ 12 - 2, 42 mg;
ቫይታሚን ፒ.ፒ. ፣ NE - 0.813 ሚ.ግ.

አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች በ 100 ግ

አርጊኒን - 0.33 ግ;
ቫሊን - 0.765 ግ;
ሂስታዲን - 0.293 ግ;
ኢሶሉሲን - 0.519 ግ;
Leucine - 0, 992 ግ;
ሊሲን - 0.814 ግ;
ሜቲዮኒን - 0, 318 ግ;
Threonine - 0, 393 ግ;
Tryptophan - 0.15 ግ;
ፊኒላላኒን - 0.54 ግ.

በ 100 ግራም የስብ አሲዶች;

የጠገበ - 19, 16 ግ;
Monounsaturated - 7, 89 ግ;
ፖሊኒንዳክሬትድ - 0.938 ግ.

ከስብ አሲዶች ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 መካከል ይዘታቸው በ 100 ግራም የምርት መጠን 0.5 ግራም ያህል ነው።

የቅዱስ ኔክታር አይብ ስብጥር እና የካሎሪ ይዘት ይመልከቱ

የብሩኖስት አይብ ጠቃሚ ባህሪዎች

የብሩኖስት አይብ ጥቅሞች ፣ በመጀመሪያ ፣ ጥሩ የአሚኖ አሲድ መጠን ያለው የ whey ፕሮቲን ፣ ማለትም ፣ ይህንን ምርት በመጠቀም ሰውነት በአንድ ጊዜ 20 አሚኖ አሲዶችን ይቀበላል -8 አስፈላጊ እና 12 አስፈላጊ ያልሆኑ።

በተጨማሪም ፣ ይህ አይብ የወተት ተዋጽኦዎችን ለሚወዱ እውነተኛ መዳን ነው ፣ ግን በመጠነኛ የላክተስ እጥረት ይሠቃያሉ። የኖርዌይ ብሩኖስት አይብ ፕሮቲን ከሙሉ ወተት ፕሮቲን በተለይም በፍየል ወተት የተሠሩ ዝርያዎችን በተመለከተ በተሻለ ሁኔታ ይዋጣል።

በብሩኖስት አይብ ስብጥር ውስጥ ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት በመኖራቸው ምክንያት በሰውነት ላይ የሚከተሉት ጠቃሚ ውጤቶች አሉት።

የካርዲዮቫስኩላር ድጋፍ … ብሩኖስት ከፍተኛ መጠን ያለው ፖታስየም ይ --ል - ለልብ ደንብ አስፈላጊ አካል። ይህ ማዕድን በሰውነት ውስጥ በቂ ያልሆነ መጠን በመውሰዱ ፣ የልብ ምት እየቀነሰ ይሄዳል ፣ በደም ግፊት ውስጥ መዝለሎች ይታያሉ።
የውሃ-ጨው ሚዛን ደንብ … ሌላው አስፈላጊ የፖታስየም ተግባር። ማዕድኑ ፈሳሽ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ አስፈላጊ ከሆነም ያስተካክላል ፣ በሰውነት ውስጥ የአልካላይን እና የአሲድ መደበኛውን ሬሾ ይቆጣጠራል ፣ የኩላሊት ሥራን ይቆጣጠራል።
በቀላሉ ሊሟሟ ከሚችል ካልሲየም ጋር ሙሌት … ይህ በተለይ ለልጆች የአጥንት አጽም እድገት እና ለአጥንት በሽታ ተጋላጭ ለሆኑ የድህረ-የአየር ንብረት ሴቶች በጣም አስፈላጊ ነው።
የኢሜል ጥበቃ … ብሩኖስት ለጥርሶች ጥሩ ምርት ነው። በማዕድን ከፍተኛ ይዘት ፣ በተለይም ፎስፈረስ ፣ አይብ በሚመገቡበት ጊዜ በኢሜል ዙሪያ ልዩ የመከላከያ ፊልም ይፈጠራል።
የነርቭ ሥርዓትን ማጠንከር … ብሩኖስት በነርቭ ሥርዓት እና በእውቀት ችሎታዎች ላይ ጥሩ ውጤት አለው። ለአሚኖ አሲድ tryptophan ምስጋና ይግባው ፣ ጥሩ ስሜት ያለው ሆርሞን ማምረት ፣ ሴራቶኒን ይጨምራል ፣ ይህም የመንፈስ ጭንቀትን ለመዋጋት ብቻ ሳይሆን እንቅልፍን ለመከላከልም ይረዳል። በብሩኖስት ውስጥ የሚገኙ ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የአንጎልን ተግባር ያሻሽላሉ እና ማህደረ ትውስታን ያጠናክራሉ።
ጠቃሚ በሆኑ ባክቴሪያዎች እርካታ … ማንኛውም ከፍተኛ ጥራት ያለው አይብ ለምግብ መፍጫ መሣሪያው ጥሩ ባክቴሪያ መሪ ነው ፣ ይህም በሰውነት መከላከያዎች ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። በቅርብ ሙከራ ውስጥ ይህ ንብረት በተለይ ለአረጋውያን የበሽታ መከላከያ ስርዓት ጥሩ እንደሆነ ተገኘ።
ከቫይታሚን ኤ ጋር እርካታ … ሬቲኖል በሰውነት ውስጥ ላሉት ብዙ አስፈላጊ ተግባራት ኃላፊነት አለበት - የዓይንን እና የ mucous ሽፋኖችን ይከላከላል ፣ ያለመከሰስ ምስረታ ውስጥ ንቁ ተሳትፎ ያደርጋል ፣ የሕዋስ ሽፋን ግንባታ ፣ ወዘተ ይህ ቫይታሚን ለሰውነታችን በጣም አስፈላጊ ከሆኑት አንዱ ነው ፣ መገኘት አለበት በእያንዳንዱ ሰው የዕለት ተዕለት አመጋገብ ውስጥ።

ማስታወሻ! እርስዎ እራስዎ ብሩኖስቶስን ካላዘጋጁ ፣ ግን የተጠናቀቀ ምርት ይግዙ ፣ በመለያው ላይ ያለውን ጥንቅር በጥንቃቄ ያንብቡ።ሁሉም ዓይነት ተጨማሪዎች ፣ ጣዕሞች እና ቀለሞች የምርቱን ጥቅሞች ውድቅ ሊያደርጉ ይችላሉ።

ብሩኖስት ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ከኖርዌይ ጋር እውነተኛ የኖርዌይ ቁርስ በጠረጴዛው ላይ የሚከተሉትን ምርቶች መኖርን ይጠይቃል - ቀጭን አይብ ፣ ጨዋማ ብስኩቶች ፣ የቤሪ መጨናነቅ ፣ ቡና። አንድ ቁራጭ አይብ በተሰነጠቀ ብስኩት ላይ ይቀመጣል ፣ እና ቀጭን የጃም ሽፋን ከላይ ተዘርግቷል ፣ እና ይህ አስደናቂ የቡና ሳንድዊች ታጥቧል። ብሩኖስን ሙሉ በሙሉ መቅመስ የሚችሉት በዚህ ቅጽ ውስጥ ነው።

ቡናማ አይብ እንዲሁ ሾርባን ለማዘጋጀት እና ኦሪጂናል ማስታወሻዎችን ለመፍጠር ወደ ፎንዲው ያክላል። ብሩኖስት ከወይን ጋር የቀረበውን የቼዝ ሳህን በጥሩ ሁኔታ ያጌጣል ፣ ግን አብዛኛዎቹ አይብ ማር ውስጥ እንዲጠጡ የሚመከሩ ከሆነ በብሩኖስት ሁኔታ የቤሪ መጨናነቅን መጠቀም የተሻለ ነው።

ከብሩኖስት ሾርባ ለማዘጋጀት ፣ ያስፈልግዎታል

በደረቅ ድፍድፍ ላይ አንድ አይብ (100 ግራም) ይቅቡት - ምርቱ ከማቀዝቀዣው እንደተወገደ ወዲያውኑ ማሸት መጀመር ያስፈልግዎታል ፣ ብሩኖስት ከፊል -ጠንካራ አይብዎችን የሚያመለክት እና ለመቁረጥ እና ለመጥረግ አስቸጋሪ የሆነ ለስላሳ ወጥነትን ያገኛል።
አይብውን ወደ ትንሽ ድስት ውስጥ አጣጥፈው ፣ በከባድ ክሬም (150 ሚሊ ሊት) ውስጥ አፍስሱ - ቢያንስ 20%።
ድብልቁን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና አይብ እንደቀለጠ ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወግዱ።
በሹክሹክታ ፣ ተመሳሳይ የሆነ ክሬም እና አይብ ድብልቅን ያግኙ።

ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞችን በማከል የሾርባውን ጣዕም ማባዛት ይችላሉ ፣ እና በተለያዩ ምግቦች - ስጋ ፣ ዓሳ ፣ ቬጀቴሪያን - ሊያገለግሉት ይችላሉ።

ዱባ ፓንኬኮች ከኖርዌይ አይብ ሾርባ ጋር … ድንች (2 ቁርጥራጮች) እና ዱባ (ሩብ Butternut) በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት ፣ ነጭ ሽንኩርት (1 ቅርንፉድ) በፕሬስ ውስጥ ይቁረጡ። የድንች ጭማቂውን ከጨመቁ በኋላ የተዘጋጁ ምግቦችን ይቀላቅሉ። ለመቅመስ በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት (ትንሽ ቡቃያ) ፣ እንቁላል (1) ፣ በተለየ ጽዋ ውስጥ ቅድመ-ድብደባ ፣ የበቆሎ ዱቄት (4 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ሶዳ (በቢላ ጫፍ ላይ) ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ሌሎች ተወዳጅ ቅመሞችን ለመቅመስ ይጨምሩ. ከተፈጠረው ሊጥ ውስጥ ፓንኬኬዎችን ይቅጠሩ እና በሙቅ ድስት ውስጥ ይቅቡት። በብሩኖስት ሾርባ ያገልግሉ።
በመዳብ እና ዝንጅብል ሾርባ ውስጥ የተጋገረ የዶሮ ጡት … የዶሮ ጡት (500 ግራም) ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ፣ በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስገቡ። የወይራ ዘይት (3 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ማር (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ አኩሪ አተር (2 የሾርባ ማንኪያ) እና ዝንጅብል (1 የሻይ ማንኪያ) ይጨምሩ። ጡትዎን በፎይል ይሸፍኑ ፣ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ከዚያ ይቅለሉት እና ጣፋጭ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይተው። ጡት በኖርዌይ አይብ ሾርባ ፣ በሊንጎንቤሪ ሾርባ እና በጃኬት ድንች ያቅርቡ።
በግ ኖርዌይ … ጠቦቱን (500 ግራም) ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ - ሂደቱን ለማቅለል ስጋውን የቀዘቀዘ ይቁረጡ። በከፍተኛ ሙቀት ላይ ስጋውን በክፍሎች ይቅለሉት ፣ ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ አያስቀምጡ ፣ አለበለዚያ ጥብስ ሳይሆን ድስት ያገኛሉ። የተጠበሰውን በግ ወደ ድስት ውስጥ ያስተላልፉ። አሁን chanterelles (250 ግራም) በድስት ውስጥ ይቅለሉት ፣ ከዚያ ወደ ስጋው ያክሏቸው። በመጨረሻም ወይኑን (100 ሚሊ ሊት) ወደ ተመሳሳይ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ይተኑ እና በድስት ውስጥ ያፈሱ። እንዲሁም እርሾ ክሬም (300 ግራም) እና ሊንጎንቤሪ (100 ግራም) ይጨምሩ። ለ 10-15 ደቂቃዎች ወደ ድስት አምጡ እና ይቅለሉ ፣ በጨው ይቅቡት ፣ ለመቅመስ ቲማንን ይጨምሩ እና በብሩኖስ ሾርባ ፣ ድንች እና ብሮኮሊ ያገልግሉ።

እንዲሁም ከካሲዮታ አይብ ጋር ለምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ።

ስለ ብሩኖስት አይብ አስደሳች እውነታዎች

ብሩኖስት አይብ የተፈጠረው በታዋቂው የኖርዌይ fፍ ሳይሆን በጣም ተራ በሆነ ገበሬ ነው ፣ ስሙ ግን ፣ በጣም ቀላል በሆነ ዘዴ ምክንያት በአገሪቱ ታሪክ ውስጥ ለዘላለም ይቆያል። የወተት ሰራተኛ አና ሆቭ በኖርዌይ ውስጥ ወደ ሌላ ታዋቂ አይብ ጎምዛዛ ክሬም ለመጨመር ወሰነ - “ፕሪም” ፣ እሱም የሚፈላ እና የሚፈላ whey ምርት ነው። የተገኘው አዲስ ዓይነት አይብ በፍጥነት ተወዳጅነትን አገኘ እና ባልታሰበ ፍላጎት ምክንያት የጉድብራንድዳንዳ ሸለቆን በ 1880 ከድህነት አድኖታል። እስካሁን ድረስ በጣም ታዋቂው የብሩኖስት ዝርያ ይህ ሸለቆ ተብሎ ይጠራል።

የኖርዌይ ኩባንያ ቲን በአሁኑ ጊዜ የብሩኖስትስ ዋና አምራች ነው ፣ ዝርያዎቹን በተለያዩ “ቀለሞች” ያመርታል።በጣም የታወቁት የጨለማ ሄይድ ከጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ፣ ዝቅተኛ ካሎሪ Lett እና ቀላል beige Misvaer በንፁህ ጣፋጭ ጣዕም።

የኖርዌይ ቡናማ አይብ ብዙውን ጊዜ ከሌላው በተለምዶ የኖርዌይ እና አወዛጋቢ ምግብ ጋር - lutefisk። ዓሳ ደርቋል ከዚያም በመጀመሪያ በካስቲክ ሶዳ ውስጥ ከዚያም በውሃ ውስጥ ተተክሏል። በቃሉ ጥሩ ስሜት ውስጥ ባይሆንም ጥቂቶች ግድየለሾች ሊተዉት የሚችሉት ጣዕሙም ሆነ መልክው እንደ ጄሊ የመሰለ ምግብ ያልተለመደ ነው።

ብሩኖስት እውነተኛ የኖርዌይ ብሄራዊ አይብ ነው ፣ በተግባር አይላክም ፣ ሆኖም ፣ ከሞከሩ በአውሮፓ ፣ በአሜሪካ እና በአውስትራሊያ ውስጥ በትላልቅ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ።

በኖርዌይ ውስጥ ፍላጎትን ለማሟላት በዓመት ወደ 12 ሚሊዮን ኪሎ ግራም አይብ ይመረታል ፣ በአንድ ሰው አንፃር እያንዳንዱ የሀገሪቱ ነዋሪ በዓመት 4 ኪሎ ግራም ያህል ይመገባል።

ብሩኖስት በጣም ተቀጣጣይ ነው - እ.ኤ.አ. በ 2013 የእሳት አደጋ ሠራተኞች 27 ቶን ቡናማ አይብ የተሸከመውን የጭነት መኪና ለበርካታ ሰዓታት አጥፍተዋል። ቃጠሎው በዋሻው ውስጥ መነሳቱ ፣ የችግሩ መንስኤዎች ባለመታወቁ ችግሩ ተባብሷል። ከአይብ ተቀጣጣይነት ጋር የተዛመዱ ዋና ዋና አደጋዎች አልነበሩም።

ብሩኖስን እንዴት እንደሚሠሩ - ቪዲዮውን ይመልከቱ-

ብሩኖስት አይብ ያልተለመደ ቀለም እና ጣዕም የኖርዌይ አይብ ነው። በሩሲያ ውስጥ ለመቅመስ ብቸኛው መንገድ እራስዎን ማብሰል ነው። በተጠበሰ ብስኩቶች ወይም በተጠበሰ ዳቦ እና በቤሪ መጨናነቅ ጥሩ ሆኖ ያገለግላል ፣ ግን ማንኛውንም ምግብ የመጀመሪያ የሚያደርግ ጣፋጭ ሾርባ ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል። ብሩኖስት ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው - ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ እና ብዙ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው። ሆኖም ፣ ከመብላትዎ በፊት ፣ የእርግዝና መከላከያዎችን ማንበብዎን እርግጠኛ ይሁኑ።